2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шар буурцаг бол маш их алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь шар буурцгийн сүү, дүфү хэлбэрээр олддог төдийгүй орон нутгийн бүтээгдэхүүн, нарийн боов, бэлэн соусанд нэмэлт байдлаар олддог.
Шар буурцаг нь орчин үеийн хүний цэсийн салшгүй хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь нэхэмжилсэн шиг ашигтай юу эсвэл эрсдэлээ нууж байна уу.
Шар буурцаг ашигтай эсэх нь түүний үндсэн орцоор тодорхойлогдоно. Үүний нэг нь хүнсний ногооны уураг юм. Тэд маш их уураг агуулдаг тул амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг дутагдаж байгаагаа мэдрэхгүйгээр бүрэн орлож чаддаг гэж үздэг.
Энэ нь мэдээж трипсин дарангуйлагчгүйгээр бүрэн үнэн байх болно. Эдгээр бодисууд нь бие махбодид уураг задрахаас сэргийлдэг.
Үүний үр дүнд шар буурцгийн уургийн задрал маш удаан бөгөөд хэцүү болдог. Эдгээр нь ходоод гэдэсний замын ноцтой гомдлыг үүсгэдэг. Тиймээс ийм асуудалтай хүмүүст шар буурцаг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Шар буурцгийн өөр нэг чухал орц бол изофлавон юм. Ихэнх тохиолдолд тэдгээр нь эмэгтэй даавар эстрогентэй төстэй бодис агуулдаг.
Эдгээр нь эмэгтэйчүүдэд сайнаар нөлөөлдөг боловч хэрвээ та үүнийг хэтрүүлбэл дааврын тэнцвэргүй байдал үүсдэг. Ижил асуудалтай хүмүүст шар буурцаг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Нэмж дурдахад эдгээр эмэгтэй гормоны тунг эрэгтэй, хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Эрэгтэйчүүдэд бэлгийн дур хүслийг бууруулж, үргүйдэлд хүргэдэг бол хүүхдүүдэд бэлгийн харьцааны дутуу хөгжилд хүргэдэг.
Энэ бүхнээс харахад шар буурцаг нь эмэгтэйчүүдэд, ялангуяа цэвэршилтийн насныханд дааврын эмийг зохицуулдаг тул хамгийн их хэрэгтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч олон эмэгтэйчүүдэд изофлавонууд нь байгалийн эстрогений нийлэгжилт ба бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг зогсоох чадвартай байдаг.
Шар буурцгийн нэг хэсэг болох фитийн хүчил нь кальци, магни, манган, цайр, төмөр зэрэг чухал эрдэс бодисуудыг биеэс зайлуулах чадвартай байдаг. Шар буурцаг их хэмжээгээр хэрэглэхэд эрдэс бодисын дутагдал ажиглагддаг.
Өнөөг хүртэл яригдсан бүх зүйлээс болж бид шар буурцаг хэрхэн хэрэглэж сурах хэрэгтэй. Энэ нь гол хоол биш харин ихэвчлэн халуун ногоо хэлбэрээр иддэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Шар буурцгийн тос - бидний мэдэх ёстой зүйл
Шар буурцгийн үрээс шингэн тосыг 6000 орчим жилийн өмнө Хятадад гаргаж авсан. Дараа нь үүнийг Солонгос, Японд ариун ургамал болгон баталдаг. Үгүй бол түүний уугуул газар бол Алс Дорнод, Дон, Кубан юм. Энэ буурцагт ургамал нь биологийн идэвхт бодисын агуулгаар ижил төстэй ургамлуудын дунд нэгдүгээрт ордог тул өндөр үнэлэгддэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм.
Шар буурцгийн соус
Шар буурцаг сумс нь Зүүн Азиас гаралтай уламжлалт хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Орон нутгийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг сүүлийн хэдэн арван жилд манай оронд шар буурцагны соус өргөн тархсан. Шар буурцгийн соусын түүх Хятадад хэдэн мянган жилийн өмнөөс эхэлсэн.
Шар буурцгийн соусын ашиг тус, хор хөнөөл
Энэ нь Азийн хоолонд маш их алдартай байдаг бөгөөд энэ нь будаа, хүнсний ногоо, загас, далайн хоол, төрөл бүрийн махан хоол хийхэд ашиглагддаг. Үнэн хэрэгтээ, Азийн бүх хоолонд амттангүй байдаг. Энэ нь харанхуй эсвэл цайвар өнгөтэй бөгөөд тодорхой үнэртэй байдаг.
Шар буурцгийн соустай нэгдэл нь ДОХ-ыг устгадаг
Дархлалын олдмол хомсдол (ДОХ) нь бэлгийн замаар, цусан бүтээгдэхүүн, биеийн шүүрэл (үрийн шингэн, шүлс, хөхний сүү, үтрээний араг яс), жирэмсэн, төрөх болон бусад үед дамжин халдварладаг өвчин юм. ДОХ нь ХДХВ-ийн вирусын улмаас үүсдэг бөгөөд энэ нь биеийн дархлаа хамгаалалтыг бууруулж, ямар ч төрлийн халдвар авахад хялбар болгодог бөгөөд хавдрын илрэл, хөгжил бас боломжтой байдаг.
Шар буурцгийн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэхэд үзүүлэх нөлөө
Шар буурцаг нь буурцагт ургамлын гэр бүлд багтдаг ургамал юм. Энэ бол олон янзын бүтээгдэхүүний нэг хэсэг бөгөөд өнөө үед нэлээд түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн юм. Шар буурцгийн найрлага дахь чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь изофлавон юм. Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн нь аксерофтол (А аминдэм), токоферол (Е витамин), биотин, В бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд биеийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг олон амин хүчил агуулдаг.
