2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Мишелин бол дэлхийн хамгийн алдартай хоолны гарын авлага юм. Түүний тогтолцооны дагуу хамгийн сайн хоолтой ресторануудыг үнэлдэг. Ресторан нь Michelin-ийн мэргэжилтнүүдэд сэтгэгдэл төрүүлэх нь маш хэцүү байдаг бөгөөд хоолны ертөнцөд өөрийгөө хүндэтгэдэг мэргэжлийн тогооч бүрийн хувьд одтой болох нь мөрөөдөл юм.
Андре Мишелин 1900 онд автомашины аялал жуулчлалыг сурталчлах, бүтээгдэхүүнээ сурталчлах зорилгоор анхны гарын авлага хэвлүүлжээ. Товхимолд шатахуун түгээх станц, гараашуудын хаяг, үйлчилгээний үнэ, замын талаархи мэдээлэл, гэхдээ Францад сайн хоол, байртай газруудыг багтаасан болно. 1926 онд сайн хоолыг ялгахын тулд од танилцуулав.
Өнөө үед хоолны гарын авлага нь Европ, Америк, Азийн хотууд зэрэг дэлхийн улс орнуудад жил бүр хэвлэгддэг болсон. Энэ нь хооллох газруудыг үнэлдэг. Боломжит хамгийн өндөр үнэлгээ нь гурван одтой боловч маш ховор байдаг. Гарын авлагаас санал болгосон ихэнх ресторанууд од хүлээн авдаггүй боловч эдгээрийг дурьдах нь нарийн хоолонд дурлагчдын хувьд хангалттай өндөр үнэлгээ юм.
Мишелины үнэлгээ нь нэг жилийн хугацаатай байна. Хоолны гарын авлагын мэргэжилтнүүд зоогийн газруудыг тогтмол шалгаж, бүх зүйл өндөр түвшинд байгаа эсэх, хоол хийх стандартыг бууруулахгүй байхыг баталгаажуулдаг. Од авчихна гэдэг нь рестораны нэр хүндэд маш хүчтэй цохилт болж, орлогыг хоёр дахин бууруулдаг.
Одод зөвхөн нэг шалгуураар шагнагддаг бөгөөд энэ нь хоол хүнс юм. Мишелины мэргэжилтнүүд хамгийн чухал зүйл бол сайхан хоол гэж үздэг бөгөөд үүнийг л үнэлдэг. Хонконгт 2009 онд Michelin од хүлээн авсан хоолны газар хүртэл байдаг.
Мишелины байцаагчид нэрээ нууцалж байна. Тэд ресторанд захиалгаа өгч, тэнд хооллож, бэлтгэсэн хоолоо бүтээгдэхүүний чанар, бэлтгэлийн чадвар, хувийн хэв маяг, мөнгөний үнэ цэнэ, чанарын тогтвортой байдал гэсэн таван шалгуураар үнэлдэг.
Мэргэжлийн хяналтын байцаагчид хэрэглэсэн аяга таваг, орц найрлага, хэрхэн бэлтгэх арга, тогоочийн техник, бүтээлч байдлыг тэмдэглэсэн маягт бөглөдөг. Нэмж дурдахад тэд эцсийн үнэлгээ хийхэд зөвхөн хоол хүнс л чухал гэж үздэг ч тэд уур амьсгал, үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамж, рестораны уур амьсгалыг тэмдэглэж авдаг.
Мишелин од нь ховор тоглодог тул дэлхийн тогооч, рестораны эздийн хүсдэг үнэлэмж юм. Нэг од гэдэг нь маш сайн ресторан гэсэн үг, хоёр од нь таны замаас хазайх хэрэгтэй газар, гурван од нь ганцаарчилсан аялал хийх зохистой онцгой ресторан гэсэн үг юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Жин хасахад хамгийн аюултай оддын хоолны дэглэм
Гоёмсог эстрадын одод, жүжигчин, загвар өмсөгчдөөр дүүргэсэн гялгар сэтгүүлүүд нь залуу эмэгтэйчүүд, өсвөр насны хүүхдүүдийг дур булаам амьдрал, үзэсгэлэнтэй, нарийхан дүрсийг мөрөөддөг. Залуу охид шүтээнээ дууриаж, энэ нь ямар аюултай болохыг ч анзааралгүйгээр төгс хэлбэр, хэмжээ авахад чиглэсэн аюултай идэх адал явдлуудыг эхлүүлдэг.
Славян ард түмний ширээнээс хамгийн амттай хоол
Суши, пицца, далайн хоолны рисотто бол дэлхийн хамгийн алдартай хоол юм. Гэхдээ Славян орнуудын уламжлалт аяга таваг нь хоолны дуршил сайтай хоолноос дутахааргүй гэдэгтэй санал нэг байна. Тэдгээрийн заримыг санаж, Славянчуудын үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор гэр бүлээ гайхшруулж үзээрэй.
Мишелины хэлснээр манай гарагийн хамгийн шилдэг таван хоол
Дэлхийн хамгийн боловсронгуй ресторануудын л авдаг дээд зэрэглэлийн Мишелин оддын тухай сонсоогүй тогооч бараг байдаггүй. Ресторан, зарим хоолноос гадна нэр хүндтэй цолыг авч явах нэр хүндтэй. Зуны амтлагчаар чанасан хавч Зуны соустай чанаж болгосон хавч нь Парис дахь зоогийн газрын санал болгодог 330 еврогийн үнэтэй 6 төрлийн тансаг цэсийн нэг хэсэг юм.
Хөл бөмбөгийн хамгийн том оддын дуртай амттантай танилцана уу
Евро 2016 эхэлснээс хойш дэлхий ертөнц хөлбөмбөгөөр хичээллэж ирсэн бөгөөд ихэнх тоглогчид нь зөвхөн тоглоомоороо бус хувийн сонголтоороо хүмүүсийн анхаарлыг татдаг жинхэнэ алдартнууд юм. Тэд тус бүрдээ дуртай амттантай бөгөөд идэх дуртай, хамгийн том сул тал нь гэж тодорхойлдог.
Болгар эрчүүд ЕХ-ны хамгийн тарган, хамгийн дур сонирхолтой тамхичид юм
Европын холбооны нутаг дэвсгэрийн хувьд Болгар эрчүүд хамгийн эрүүл бус амьдардаг хүмүүс бол Евростатын шинэ судалгаа гарчээ. Манай улсын ноёд илүүдэл жинтэй, тамхи татдаг, уудаг хүмүүсийн эзлэх хувь хамгийн өндөр байдаг. Шинжилгээний дагуу Болгарын эрчүүд эрүүл зүйл идэх нь ховор байдаг ч нөгөө талаар ЕХ-ны бусад орнуудын эрчүүдээс илүү их архи тамхи татдаг.
