2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Окра бол Африк, Араб, Азийн хоолонд байнга ордог хүнсний ногоо юм. Гэхдээ зөвхөн биш. Өөр өөр улс орнуудад энэ нь өөр өөр нэртэй байдаг - Кубад үүнийг кимбомби, Бразилд киабу, Мексикийн булан, АНУ-д gumbo гэж нэрлэдэг. Манай улсад "окра" гэсэн нэр нь Турк, Грек дэх нэртэй ижил байдаг.
Окра 3000 жилийн өмнө Этиопт тариалж байсан нь дэлхий дээрх хамгийн эртний ногооны ургацын нэг болжээ. Өнөөдөр манай улсад 5-р сараас 11-р сарын эхэн үе хүртэл нээгдэж болно. Дулааны боловсруулалтын үед энэ нь салстыг ялгаруулж, хоолыг өтгөрүүлдэг. Энэ салиа нь нарийн, бүдүүн гэдэсний ургамалжилтыг сэргээхэд тусалдаг тул маш их хэрэгтэй байдаг.
Гэхдээ хэрэв танд таалагдахгүй бол хоол хийхээсээ өмнө хүйтэн нимбэгний шүүсэнд 2 цаг байлгаж байвал сайн. Өөр нэг сонголт бол цуу, усанд 5 минутын турш цайруулах явдал юм. Okra-ийн тэжээллэг, ашигтай шинж чанарыг хамгийн сайн эдлэхийн тулд хамгийн бага хоолны боловсруулалт хийх нь зүйтэй.
Окра нь эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ алдартай. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч гэсэн ихэнхийг нь хадгалж үлддэг. Тэд шингэхэд туйлын хялбар тул өвчтэй ходоодонд хамгийн их зөвлөж буй ногоо юм. Өөх тос, калорийн агууламж бага байдаг.
100 грамм окра нь ердөө 0.2 грамм өөх, нийт 18 килокалори агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэдний хувьд кальци, төмөр, бета-каротин, ялангуяа витамин С, В витамины агууламж, дархлааны системийн тулгуур багана болох пектинийг нөхдөг. Провитамин А нь маш сайн алсын хараа, эрүүл яс, шүдэнд тусалдаг.
Ходоодны асуудлаас гадна окра нь бөөр, элэгний өвчинд тусалдаг нь батлагдсан. Нэмж дурдахад энэ нь цусны даралтыг бууруулдаг тул зүрх судасны өвчин, гипертензийн эмчилгээний хоолны дэглэмд амжилттай орсон байдаг. Өөр нэг туйлын ашигтай шинж чанар бол хорт хавдартай тэмцэх чадвар юм.
Окра ханд нь хоол хүнсэндээ хэрэглэхээс гадна олборлож гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг. Энэ нь саяхан олонд танигдаагүй ботоксыг амжилттай орлуулах зорилгоор хийгдсэн болно. Уг ханд нь булчингийн агшилтыг бууруулж, хортой, хортой нөлөөгүйгээр тайвшруулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Ходоодны асуудалтай байгаа бол бүхэл бүтэн талх идэж болохгүй
Ходоод гэдэсний өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн хувьд бүхэл бүтэн талх хэрэглэхийг зөвлөдөггүй боловч эрүүл мэндэд тустай. Ходоодны үрэвсэл, шархлааны өвчтэй хүмүүс цагаан талх идэх хэрэгтэй гэж Дарикын иш татсан Болгарын таргалалт ба хавсарсан өвчнийг судлах нийгэмлэгийн Светослав Ханджиев хэллээ.
Девесил бол эрүүл ходоодны шидэт амтлагч юм
Девесил бол бидний ихэнх нь бараг хэрэглэдэггүй халуун ногоо юмуу эсвэл үүнийг хэрэглэдэг хүмүүс ихэвчлэн загасны шөл, хурганы хоол хийхдээ нэмдэг. Гэсэн хэдий ч селим, люштян, заря гэх мэт нэрээр олж болох devesil бол ургамлын гаралтай хүмүүсийн маш их үнэлдэг өвс юм.
Окра бол хорт хавдрын эсрэг хоол юм
Хорт хавдар бол эмчлэхээс урьдчилан сэргийлэхэд хялбар өвчин юм. Мөн олон төрлийн хоол хүнс нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэхэд бие махбодид амжилттай тусалдаг. Эдгээр төлөв нь тэжээллэг чанараараа хамгийн баялаг тул түүхий хэлбэрээр хамгийн их хэрэгтэй байдаг.
Zucchini бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой хоол юм
Гуч хүрэхгүй жилийн хугацаанд zucchini дэлхий даяар түгээмэл болж байна. Тэр болтол энэ амтат ногоог анагаах битгий хэл хоол хийхэд тийм ч өргөн ашигладаггүй байв. Zucchini (Cucurbita Pepо) нь өргөст хэмх, гуа гэр бүлийн гишүүн юм. Төв болон Өмнөд Америкийн хүмүүс хэдэн мянган жилийн өмнө zucchini-ийн амтыг мэддэг байсан боловч өнөөгийн бидний мэддэгээр Италид сорт болгон боловсруулж байжээ.
Амьсгалын замын асуудалтай бол окра байнга идээрэй
Окра бол дэлхий даяар хоол хийхэд ашигладаг хүнсний ногоо юм. Манай улсад үүнийг эрт дээр үеэс сайн мэддэг байсан. Энэ нь тодорхой салст эдтэй тул хүн бүрт таалагддаггүй. Окра бол тэдний хамгийн дуртай ногоо гэж хэлэх хүн цөөн байх. Гэсэн хэдий ч гайхалтай амт чанараараа гэрэлтдэггүй боловч жижиг бүрхүүл нь тэжээллэг бүтэц, олон тооны ашигтай бодисоор баялаг юм.
