2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хуммус бол вандуй, тахинийн өвөрмөц зуурмаг юм. Энэ бол хэзээ ч мэдэхгүй хамгийн хялбар жоруудын нэг юм. Арав хүрэхгүй минут болно. Хуммусыг ихэвчлэн хөнгөн зууш, үндсэн хоолонд зориулсан хачир, фалафел эсвэл ногооны аяганд соусаар үйлчилдэг нь дорнын хоолны ердийн зан үйл юм.
Хуммус нь араб болон дорнын хоолонд зайлшгүй шаардлагатай. Болгар улсад эрүүл хооллолт, веганизмыг илүүд үздэг хүмүүсийн тоо нэмэгдэж байгаагийн ачаар энэ нь өргөн тархсан юм.
Хумус
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 150 гр хатаасан вандуй эсвэл 300 гр лаазалсан хоол, 2 хоолны халбагын кунжутын тахини, хагас нимбэгний шүүс, 2-3 хоолны халбага оливийн тос, давс.
Бэлтгэх арга: Хумсыг бэлтгэхэд хатаасан дэгдээхэйг хэрэглэвэл урьдчилан боловсруулсан байх ёстой. Лаазалсан хүний хувьд энэ нь заавал байх албагүй. Усанд норгоод нэг хоноод яваарай.
Дараагийн өдөр нь жимс нь зөөлөртөл нэг цаг орчим буцалгаад усыг зайлуулна. Дараа нь гараараа сайтар үрж, жимснээс ширхэгийг унагаж, урсгал усаар сайтар зайлна.
Чанасан вандуй, тахини, нимбэгний шүүс, давс, чидун жимсний тосыг холигчоор хольж жигд болтол нь цохино. Тэгээд дууслаа, чиний вандуй идэж болно.
Үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна сармис, амт оруулагч бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно - хар, улаан чинжүү, сармис, халуун улаан чинжүү, амттай ба бусад. Тэд холигч дахь бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт цутгаж байна. Энэ нь нимбэгний шүүстэй сайн зохицдог.
Мэргэжилтнүүд хамгийн ашигтай нь хальслаагүй кунжутын үрээр бэлтгэсэн тахини гэж үздэг. Энэ нь бараан өнгөтэй. Илүү хөнгөн тахинийг хальсалж кунжутын үрээр хийдэг бөгөөд илүү дур булаам төрхтэй байдаг.
Үүний үр дүнд гар хийцийн hummus-ийг зууш болгон хэрэглэж, зүсмэл дээр эсвэл хачир болгон тарааж болно. Энэ нь ихэвчлэн бүх төрлийн аяганд соус байдлаар ашиглагддаг - энэ бол бүгд л амттай холбоотой асуудал юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн цөцгийн тос хийцгээе
Гэрийн хийсэн цөцгийн тос нь эрүүл бөгөөд ердийн өнгөт тосны будагч бодис, нэмэлт бодис агуулдаггүй. Энэ бүхнээс гадна гар хийцийн цөцгийн тос илүү амттай байдаг. Гэртээ хэрхэн яаж бэлтгэхээ үзээрэй. Гурван литр үнээний сүү аваад том саванд хийгээд хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Татсан илжиг хийцгээе
Илжиг татсан мах энэ бол бидний хамгийн дуртай сонголтуудын нэг биш боловч энэ махыг туршиж үзээд дахин давтахгүй байх нь хэцүү байх болно. Илжигний мах нь улаан өнгөтэй тул үхрийн махнаас ялгахад хэцүү байдаг. Энэхүү ялгааг махны бизнес эрхэлдэг хүмүүс л мэдэрч болох бөгөөд энэ ялгааг илрүүлэх нь бараг боломжгүй юм.
Элсэн чихэр нунтаг хийцгээе
Заримдаа та ашиглах хэрэгтэй болдог нунтаг элсэн чихэр , гэхдээ та одоогоор гэртээ байхгүй байгаа бөгөөд нэг шалтгаанаар дэлгүүр орохыг хүсэхгүй байгаа нь харагдаж байна. Таны хийж чадах хамгийн хялбар зүйл бол өөрөө хийх явдал юм нунтаг элсэн чихэр .
Өөрсдөө нухсан төмс хийцгээе
Хатаасан нухсан төмсний нунтаг нь өндөр тэжээллэг чанар бүхий төвлөрсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь нухаш, өтгөрүүлсэн шөл, шөл, соус гэх мэт зүйлийг хийхэд ашиглаж болно. Ялангуяа ууланд, ойд зугаалахаар явж байгаа бол ашиглахад тухтай, авч явахад хялбар байдаг.
Хумус
Хумус бол Араб хоолны уламжлалт хоол юм. Чухамдаа hummus бол уламжлал ёсоор халуун ногоо, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, сармис зэргийг нэмж, вандуй, кунжутын тахинаас гаргадаг зуурмаг эсвэл зууш юм. Энэхүү хүнсний зуурмаг нь Ойрхи Дорнодоос гаралтай бөгөөд энэ нь хүн бүхний дунд маш их алдартай байдаг тул манай орны humus-ийн амт олон фенүүдтэй болох шалтгаан болдог.
