2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Та эрүүл өглөөний цай уух гэж байна уу? Цөөхөн хэдэн амтат хоолыг сайхан өнгөрүүлээрэй наран цэцгийн үр угаасаа хатуу боловч эмзэг бүтэцтэй тул өлсгөлөндөө анхаарал тавьж, маш их хэмжээний шим тэжээл авах хэрэгтэй. Наран цэцгийн үр дэлгүүрүүдээр жилийн турш авах боломжтой.
Наранцэцэг бол ихэвчлэн өөх тос ихтэй үрээр ургадаг нэг наст ургамал юм. Өнөө үед наранцэцэг нь газрын тос агуулсан гурав дахь том ургац бөгөөд шар буурцаг, рапс нь нэг, хоёрдугаарт бичигдэж байна. Наранцэцгийн үрийг арилжааны чиглэлээр тэргүүлэгч нь ОХУ, Перу, Аргентин, Испани, Франц, Хятад юм.
Наран цэцгийн үр нь сайхан наранцэцгийн бэлэг бөгөөд тэдний тод шар үрийн төвөөс ургасан дэлбээтэй туяа бүхий ургамал юм. Наранцэцэгийн Helianthus annuus хэмээх латин шинжлэх ухааны нэр нь тэдний нарны хэлбэртэй тохирч байгаа юм, учир нь helios гэдэг нь грек хэлээр нар, антус гэсэн утгатай цэцэг юм. Наранцэцгийн үр нь маш их өөх тос агуулдаг тул тэдгээр нь поли ханаагүй тосны гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм.
Наранцэцгийн түүх
Наранцэцэг нь Мексик, Перугаас гаралтай бөгөөд АНУ-д тариалсан анхны ургамлын нэг байсан гэж үздэг. Таримал наранцэцгийн хамгийн эртний дээжүүд МЭӨ 2600 оноос эхтэй. өнөөгийн Мексикийн газар нутагт. Наранцэцэг өглөөнөөс үдэш болтол харах наран цэцгийн үнэ цэнэтэй чадварын ачаар Нарыг шүтэх нь тариалангийнхаа эхэн үед үүссэн гэж үздэг. Биологичдын хувьд энэ бол цэвэр гелиотропизм бөгөөд тусгай мотор эсүүд байгаа тул ургамлыг нарны гэрлийг шаардлагатай хэмжээгээр авахад тусалдаг арга юм.
Зарим судлаачид очсон даруйдаа конкистадорууд наранцэцгийн нүүрэн дээр дайсан олж харсан гэж үздэг. Учир нь нутгийн хүмүүс бялууг нь нар шүтэхтэй холбодог байсан бөгөөд энэ нь тэднийг Шинэ итгэлийн эсрэг нэгтгэжээ. Энэ нь байлдан дагуулагчдыг өсөн нэмэгдэж буй наранцэцэгт хориг тавихыг уриалсан зүйл гэж үздэг.
Наранцэцэг 16-р зуунд Европт ирсэн бөгөөд түүний үрээс гадна шашны олон олдворыг гадаад төрхөөр нь Испанийн хааны агуулахад авчирсан. Испанид анхны тариалалтаа хийсний дараа худалдаачид Европт тарааж эхлэв. Болгар улсад наранцэцгийн тариалалт 20-р зуунд явагдсан.
Наранцэцгийн үрийн найрлага
Наранцэцгийн үрэнд их хэмжээний омега-6 тосны хүчил ба омега-9 тосны хүчил агуулагддаг; манган, селен, зэс, фосфор, магнийн эрдэс бодисууд. Наранцэцгийн түүхий үр нь Е, В1, В5, В9 витамины маш сайн эх үүсвэр юм.
100 гр наранцэцгийн үрэнд 21 гр уураг, 11 гр ус, 55.8 г өөх, 622 калори, 44 мг кальци, 4.1 г нүүрс ус, 4.2 мг төмөр, 344 мг фосфор, 0.1 мг каротин, 24.6 мг Е витамин, 0.23 мг Е витамин, 5 мг витамин РР.
Наранцэцгийн үрийг сонгох, хадгалах
- Хэрэв та наранцэцгийн үрийг савлаж худалдаж авбал савлагааг битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай.
- Хэрэв та үрийг бөөнөөр нь худалдаж авбал дэлгүүрийн ирц сайтай эсэхийг шалгаарай.
- Хэрэв та хальсалж авсан үр худалдаж авбал шар өнгөтэй болохоос зайлсхий.
Хоол хийхэд наранцэцгийн үр
- Хэрэв та үрээ хальслахыг хүсвэл үрийг нь бутлуурын дотор хийж, нунтаглаж, хүйтэн усанд хийж, хальс нь гадаргуу дээр амархан хөвөх хэрэгтэй. Хэрэв танд ийм бутлуур байхгүй бол (бидний ихэнх нь магадгүй) үүнийг цахилгаан холигчныхоо аяганд хийгээд хэд хэдэн удаа ажиллуулаад дараа нь ус нэмж хальсыг өсгөх боломжтой;
- Та нэмж болно наран цэцгийн үр дуртай [туна загасны салат], тахиа эсвэл цацагт хяруулын маханд;
- Нэмэх наран цэцгийн үр холимог шанцайны ургамал;
- Бөөрөнхий өндөгнүүддээ үр нэмбэл тэдэнд өвөрмөц амт, бүтэцтэй болно;
- Нарийн нунтаглаж хэрэглэнэ наран цэцгийн үр махыг өнхрүүлэх гурилын оронд.
Наранцэцгийн үрийг бусад үр, самараас гадна эрүүл янз бүрийн талх, нарийн боов бэлтгэхэд эсвэл амттай жигнэмэг, бялуу хийхэд өргөн ашигладаг.
Наранцэцгийн үрийн ашиг тус
- Эдгээрт агуулагдах Е витамин нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд бидний зүрх судасны эрүүл мэндэд сайн нөлөөтэй.
Наран цэцгийн үр өөхөнд уусдаг антиоксидант Е витамины онцгой эх үүсвэр юм. Е витамин нь бидний биед тархаж, эсийн мембран, тархины эс, холестерин зэрэг өөх агуулсан бүтэц, молекулуудыг гэмтээх чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг.
Эдгээр эсийн болон молекулын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамгаалснаар Е витамин нь үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй тул астма, остеоартрит, ревматоид артрит - чөлөөт радикал ба үрэвсэл чухал үүрэг гүйцэтгэх нөхцлийг бууруулдаг.
- агуулагдах фитостеролууд наран цэцгийн үр бага холестерол. Фитостеролууд нь холестеринтэй төстэй химийн бүтэцтэй ургамалд байдаг нэгдлүүд юм. Тэд бидний хоолонд идэвхитэй оролцвол цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, дархлаагаа бэхжүүлж, зарим хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.
- Эдгээрт агуулагдах магни нь мэдрэл, булчин, судасыг тайвшруулдаг. Наранцэцгийн үр нь магнийн сайн эх үүсвэр юм. Судалгаанаас харахад энэ нь астма-ийн халдварыг бууруулж, цусны даралтыг бууруулж, толгой өвдөхөөс сэргийлж, зүрхний шигдээс, зүрхний шигдээс болох эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
- Наранцэцгийн үрэнд агуулагдах селен нь хоргүйжүүлэлтийг сайжруулж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг. Наранцэцгийн үр нь селений сайн эх үүсвэр бөгөөд хүний биед үндэс болох микроминерал юм. Хорт хавдрын амьтдын загварыг судлах нь селений хэрэглээ ба хорт хавдрын хооронд нягт уялдаатай болохыг харуулж байна. Селен нь ДНХ-ийн нөхөн сэргэлт, гэмтсэн эсийн синтезийг өдөөж, хорт хавдрын эсийн тархалтыг дарангуйлдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Зөгий цэцгийн ид шид
Зөгий тоос нь цэцгийн шууд бүтээгдэхүүн юм. Тоосонцор нь стаменст байдаг ургамлын эр бэлгийн эсийг төлөөлдөг. Зөгий ургамлыг тоос хүртэхдээ зөгий цэцгийн тоос цуглуулдаг. Тоосонцор нь зөгийний бие, хөлөнд наалддаг бөгөөд энэ нь бага зэрэг шинэхэн зөгийн бал, нектараар өнхрүүлээд бөмбөг хийдэг.
Лаванда цэцгийн домог
IN лаванда үнэр, гол төлөв эфир ба альдегид агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний сэтгэл санааг зохицуулахад тусалдаг. Энэ нь маш сайхан үнэртэй бөгөөд ургамлын гаралтай хүмүүс ихэвчлэн сэтгэлийн хямралыг эмчлэхэд ашигладаг. Хэрэв өвлийн улиралд бид хэдэн дусал лаванда цэцгийн тосыг усанд хийж, халаагуур дээр энэ усаа халаагуур дээр тавьбал энэ нь үнэрийг байшин даяар тараана.
Сайхан цэцгийн баглаа - бүгд анхилуун ургамлын хольцод зориулагдсан
Эрт дээр үеэс хоолны хоолны дэвтэртэй танилцсан тохиолдолд шөл, жигнэмэгний тодорхойлолтонд тодорхой амтлагчийг дурдаагүй боловч шөлний үндэс гэсэн нэр томъёог ашигладаг нь танд гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх байх. Энэ нь юу болохыг та аль хэдийн мэдэж байгаа байх, гэхдээ танихгүй хүмүүсийн хувьд өмнө нь шөлний үндэсийг лууван, селөдерей, яншуй агуулсан холбоос хэлбэрээр зарж борлуулдаг байсныг бид тодруулах болно.
Сүү коктейль нь халуун орны наран шарлагын газрыг санагдуулдаг
Сүү коктейль нь халаалттай орон сууцанд орохын оронд халуун орны наран шарлагын газар дээр наранд шарж байна гэж төсөөлөх гайхалтай арга юм. Сүү нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд кальци агуулдаг тул эмэгтэйчүүдэд үнэ цэнэтэй байдаг.
Илүү их Д аминдэм агуулсан өндөгийг наран орны дараа тахиа өндөглөдөг
Бид бодохдоо дасчихаж витамин Д . бидний биед хэрэгтэй олон витамины нэгний хувьд Нарны витамин гэж нэрлэгддэг зүйл бол өөр зүйл юм. Энэ бол стероид даавар бөгөөд биеийн бараг хоёр мянган генд нөлөөлдөг. Эдгээр чухал генүүдийн нэг бол халдвар ба архаг үрэвсэлтэй тэмцэх чадвар юм.