2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Цагаан будааг эртний Ромд мэддэг байсан боловч зөвхөн эмчилгээний зорилгоор ашигладаг байжээ. Ислам шашин дэлхий даяар тархсанаар энэхүү хоолны аялал эхэлсэн юм.
Цагаан будааны эх орон нь Энэтхэг, Тайланд, Хятад улс боловч арабууд үүнийг баянбүрд, намаг, үерийн намаг газарт тариалж эхэлсэн байна. Рисоттогийн анхны загвар нь ердийн араб хоол болох пилаф байв. Цагаан будааны хоол хийх жорыг дундад зууны үеийн араб номуудаас олж болно. Хамгийн амттай хоолыг цөцгийн тос, цөцгийн тос, тос, өтгөн сүүтэй будаанаас бэлтгэдэг гэж үздэг байв.
Арабчууд Испани болон Сицилийн арал руу будаа авчирсан. Тэндээс худалдаачид үүнийг шампанскийн зах, үзэсгэлэн худалдаанд тараажээ. Түүний нэр хүнд Европт маш их өссөн тул бараг ногоог орлох болжээ. Италийн Ломбарди мужид хүнсний хэрэгцээ байнга өсөн нэмэгдэж байгаа гэсэн шалтгаанаар асар том талбайг будаа тариалахад бэлтгэжээ. Уг үйлдвэр нь эдгээр хэрэгцээг хангаж чадна гэж итгэж байсан.
Хэдэн арван жилийн дараа будаа Италийн ширээн дээр бүрмөсөн тогтов. Үүнийг мөн Венецийн иргэн Галеаззо Мариа Сфорзагийн 1475 оны 9-р сарын 27-нд бичсэн Феррара гүнээс арван хоёр шуудай будаа хүргэхийг хүссэн захидал дээр үндэслэн шүүнэ. Тэрээр эрхэм элч нартай уулзахад үр тариа хэрэгтэй байв. Venetian doge-ийн тогооч нар цагаан будаанаас бүрдсэн тансаг хоол болох minestra de riso бэлтгэх ёстой байв. Энэ хоолыг дараа нь рисотто гэж нэрлэх болжээ.
Ризоттогийн анхны жорууд 15-р зуунд нэрээ нууцалсан Венецийн тогооч өөрийн жордоо рисо бичихдээ бона манера (цэвэршүүлсэн хэв маягаар будаа) бичих үед гарч байжээ. Жор нь бүйлсээр хийсэн цагаан будааны жор байв. Итали хэлээр riso гэдэг нь зөвхөн будаа төдийгүй инээд гэсэн үг юм. Ризотто идсэн хүн амархан инээд алддаг гэж хэлсэн үг ийнхүү гарчээ.
Өнөө үед рисотто бол хойд Итали болон Милан хотын ердийн хоол юм. Ризотто ала Миланчуудыг бий болгосон тухай өгүүлдэг 1574 оны домог байдаг. Дуомо ди Миланогийн Готик сүм хийд дөнгөж баригдаж байсан бөгөөд Валериус хэмээх дагалдагч нь гоёл чимэглэлийн шилийг цонхон дээр зурах ёстой байв.
Тэрбээр өнгийг сайжруулахын тулд пигмент дээр гүргэм нэмж өгөхөөр шийджээ. Бүгд түүнийг шоолж инээлдээд тэр эзнийхээ хуриманд бэлдсэн будаанд гүргэм хийгээд буцаж ирэхээр шийдэв. Үр дүн нь гайхалтай байсан бөгөөд жор нь хурдан тархаж, хоолыг түүний нэрээр нэрлэв.
Зөвлөмж болгож буй:
Cream Sabayon-ийн сонирхолтой түүх
Франц Сабайоны тос , бусад олон хоолны адил өөрийн түүхтэй. Энэ нь 16-р зуунд Италийн цайзыг бүслэх үеэр бий болсон юм. Тухайн үеийн Перужиа мужийн амбан захирагч Жак Паоло Баллони мөн Италийн хойд хэсэг хот-хотуудын хоорондох байлдааны ажиллагаанд идэвхтэй оролцож байжээ.
Хамгийн алдартай бялуугийн тухай сонирхолтой түүх
Бялуу бол дэлхийн өнцөг булан бүрт хөгшин залуучуудын хамгийн дуртай боовны нэг юм. Дараахь мөрүүд дээр бид хамгийн алдартай, хайртай бялуугийн тухай сонирхолтой түүхийг үзэх болно. Унгар - Esterhazy бялуу. Бүйлс, шоколадтай бялууг Унгарын дипломатч, 1848 онд Гадаад харилцааны сайдын нэрэмжит болгосон бөгөөд 5 уураг, бүйлсний намагнаас коньяктай цөцгийтэй цавуугаар хийсэн.
Сонирхолтой: Үйлдвэрлэлийн арга, газрын тосны түүх
Цөцгийн тос нь шинэхэн эсвэл исгэсэн цөцгий эсвэл шууд сүүнээс гаргаж авдаг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Цөцгийн тосыг ихэвчлэн тараах эсвэл хоол хийхэд өөх тос болгон ашигладаг - жигнэх, сүмс бэлтгэх, шарах ажилд ашигладаг. Олон тооны хэрэглээтэй тул газрын тосыг дэлхийн өнцөг булан бүрт өдөр бүр хэрэглэдэг.
Цөөн хэдэн сонирхолтой баримтуудад төмсний түүх
Төмс хоол хийхэд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг хүнсний ногооны тоонд ордог. Энэ нь тэжээллэг чанар сайтай, шөл, жигнэмэг, хачир, үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой төдийгүй төрөл бүрийн салат, тэр ч байтугай амттан хийхэд тохиромжтой байдагтай холбоотой юм.
Sacher бялуу - түүх ба сонирхолтой баримтууд
Sacher бялуу нь Австрийн хоолны гайхамшиг гэж нэрлэгддэг сонгодог бялуу юм. Энэ нь таны сэтгэл санааг хэдэн минутын дотор сайжруулж чадна. Шоколад элбэг, чангаанзны нарийн ширхэгтэй дүүргэлт нь энэхүү бялууг өвөрмөц бөгөөд мартагдашгүй болгодог.
