2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Газар дундын тэнгисийн аястай Балканы амт - энэ бол цөөн хэдэн үгээр Грекийн хоолны ертөнц юм. Үүнд хүн төөрч, шохоорхож болно, учир нь түүнд ер бусын зүйлтэй хослуулан танил зүйл олоход хэцүү байх болно. Грек хоолны үнэрийг бий болгохын тулд түүх, уламжлал хоорондоо уялдаа холбоотой байдаг.
Тэдний гал тогооны талаар олон зүйлийг хэлж болно. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг зарим бүтээгдэхүүн бол оливын тос, чидун, лаврын, хаш, улаан лооль, загас гэх мэт. Чидун ч гэсэн ширээний хамтрагч байдаг. Нэмж дурдахад, аяга тавагны бүтээгдэхүүнийг шинэхэн хэлбэрээр илүүд үздэг бөгөөд энэ нь үндэс суурь юм Грек хоол. Хүнсний ногоо, өвс ногоо эсвэл халуун ногооны тухай ярих эсэхээс үл хамааран шинэхэн үнэр нь огт өөр байдаг.
Хэрэв махыг чанаж болгосон бол ихэвчлэн өвөрмөц байдлаар халуун ногоооор амтлана. Грекчүүд чихрийн боовны ердийн амтыг амтлах дуртай байдаг. Таны захиалсан мах шанцай шиг амттай бол бүү гайхаарай. Энэхүү үнэрт амтлагчийг уламжлал ёсоор Грекийн муссакад нэмдэг. Тэд бас хумс хэрэглэх дуртай байдаг - таны харж байгаагаар халуун ногоо хоёулаа маш хүчтэй үнэртэй байдаг.
Гэхдээ энэ нь зөвхөн чихрийн амтанд хамаарахгүй, ерөнхийдөө Грек хоол олон тооны халуун ногоо хэрэглэдэг бөгөөд ихэнх нь хүчтэй үнэртэй байдаг. Хамгийн их хэрэглэдэг нь үнэндээ орегано, лаврын, сармис, гаа, ганга юм.
Грек хоолонд та загасны жинхэнэ төрөл бүрийн хоолыг олж болно. Тэдний ширээн дээр үхрийн мах ховор байдаг бөгөөд бяслаг нь бараг чидун жимстэй адил байдаг нь уламжлалын нэг хэсэг юм.
Грекийн уламжлалт хоол нь
- Хайруулын таваг - шарсан ногоо, ихэвчлэн улаан лооль, баклажан, чинжүү зэргийг төлөөлдөг;
- Лачаносалата - Байцааны салат, оливийн тос, давс, нимбэг. Энэ тухай сонирхолтой зүйл бол байцаа маш нарийн хэрчсэн явдал юм.
- Паксимади - энэ бол хөх тариа, арвай, эрдэнэ шишээс хийсэн талх юм;
- Долмадакиа - будаа, махаар дүүрэн усан үзмийн модны навч, эсвэл будаа, хүнсний ногоо;
- Тзатзики - ихэвчлэн хэрэглэдэг, манай tarator эсвэл Snezhanka салатны амттай амттай сүмс;
Мэдээжийн хэрэг, булан бүрт байдаг, хөвсгөр хавтгай талхаар үйлчилдэг нутгийн гиросыг бид мартаж болохгүй.
Уузоны хувьд ууузо бол хайртай, дуртай ундаа гэдэгт эргэлзэх хүн бараг байдаггүй. Грекийн гар хийцийн бренди - ципуро, мөн нутгийн Recina дарс хэрэглэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Литвийн хоол: Уламжлалт хоол, амт
Литва нь уур амьсгал, хөдөө аж ахуйн ижил төстэй туршлагыг Зүүн Европтой хуваалцдаг тул Литвийн хоол нь бусад Зүүн Европын болон Еврейн хоолтой адил олон онцлог шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тус улсын урт удаан бөгөөд маш хүнд хэцүү түүхэнд нөлөөлж байсан өвөрмөц онцлог шинж чанартай байдаг.
Шувууны зөв амт, хоол хийх
Шувууны хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй их хэмжээний шим тэжээл, эрдэс бодис, микроэлемент агуулдаг тул нэлээд ашигтай байдаг. Эдгээр нь амархан шингэцтэй бөгөөд хоолны дэглэм, хүүхдийн хоол тэжээлд тохиромжтой. Нэмж дурдахад тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амт, үнэр нь маш сайн байдаг.
Испанийн хоол: Янз бүрийн, гайхалтай амт
Испани дахь зочломтгой, өгөөмөр сэтгэлийг хамгийн ядуу гэр бүлд ч гэсэн найз нөхөддөө зориулж хийсэн халуун хоолоор харуулдаг. Испанийн хоолыг энгийн хоолоор биш харин гайхамшигтай төрхөөр нь үнэлэх хэрэгтэй. Үндсэн найрлага Шинэхэн загас давамгайлдаг боловч тахиа, ангийн мах (ялангуяа алаг, бөднө шувуу) нь гахайн махтай хамт зохих байр сууриа эзэлдэг.
Мексикийн хоол: Олон төрлийн бүтээгдэхүүн, амт
Мексикийн мужийн хоол 1521 онд тус улсыг байлдан дагуулснаас хойш техник, багаж хэрэгслийг ашиглаж ирсэн боловч хүнсний процессор илүү хурдан ажилладаг тул галт уулын чулуугаар эрдэнэ шиш, халуун ногоо бага нунтагладаг. Гэхдээ шошыг өдөр бүр сайхан өнгийн шавар саванд чанаж иддэг.
Ирак хоол: Амт ба үнэрийн ид шид
Таныг Этиоп, Эстони руу хоолны аялалд явуулчихаад би одоо Ирак руу дагуулж явах болно. Энэ улс нь тийм ч сайн нэр хүндтэй биш бөгөөд аялал жуулчлалын дуртай газар биш боловч эртний хүмүүс ба Тигр, Евфрат мөрний дагуух баялаг, үржил шимт газруудын хооронд нуугдсан шумерууд, ассирчууд, вавилончуудын өлгий юм.
