2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Түүхий тахианы махыг угааж болохгүй хоол хийхээс өмнө. АНУ-д судалгаа хийсний дараа мэргэжилтнүүд ийм дүгнэлт хийжээ. Түүний хэлснээр тахианы махыг түүхий хэлбэрээр угаах нь хоол хүнсээр дамжих өвчин, халдварын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Ихэнх хүмүүс угаах нь бактерийг арилгаж, махыг илүү аюулгүй, цэвэрхэн болгоно гэж боддог байх. Үүнийг тодорхой хэмжээгээр үнэн гэж үзэж болох юм. Гэсэн хэдий ч зарим микробууд маш нягт наалддаг тул тэдгээрийг арилгах арга байхгүй бөгөөд таны хийж чадах цорын ганц зүйл бол махыг бүхэлд нь тарааж өгөх явдал юм.
Түүхий тахианд бараг үргэлж суулгалт, халууралт, ходоод өвдөх, тааламжгүй байдлыг үүсгэдэг бактери байдаг. Усаар угааж, гараараа барьж, өөрийн жүүсээ хүртэл гоожуулж байвал нян тархах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ боломжийг багасгахын тулд махыг эхлээд угаалгүйгээр хоол хийх хэрэгтэй.
Зарим хүмүүс бактерийн эсрэг бодис байдаг уу, цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүс үү, бид махыг саванд хийхээсээ өмнө эмчилж болно гэж асууж магадгүй юм.
Шинжээчдийн үзэж байгаагаар бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй боловч эдгээр бүтээгдэхүүн нь усны зарчмаар ажилладаг тул бид үүнийг ашигладаг тахиа угаах тэдэнтэй хамт ижил эрсдлийг нуу.
Махаа худалдаж авсан савнаас нь чанах саванд нь хүргээд зөөж байхдаа бээлий хэрэглээрэй. Хэрэв та мах шарахаар шийдсэн бол 180-200 хэмд хийх нь сайн байдаг, учир нь энэ нь бактерийг устгадаг температур юм. Температур нь хангалттай өндөр байгаа эсэх, мах нь байх ёстой хэмжээгээр халуун байгаа эсэхийг та хоол хүнсэндээ термометр хэрэглэвэл сайн мэдэх болно.
Гал тогоогоо цэвэр байлгаж, нян тархахаас сэргийлэх хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.
- Хүнсний ногоо, махыг огтлохдоо тусдаа самбар ашиглах;
- Бээлий хэрэглэдэг байсан ч махтай харьцахдаа гараа байнга угааж байх;
- Махны температурыг зөв хэмд хүрсэн эсэхийг шалгах;
- Шинэхэн хоолонд жүүс гоожихгүйн тулд хөргөгчний доод тавиур дээр махаа хадгалах;
- Хүйтэн хоолыг мөс, халуун хоолонд тусгай дулааны хавтан, тугалган цаас эсвэл бусад зүйл гэх мэт тохиромжтой саванд эсвэл хадгалах төхөөрөмжид байлгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Мөөгийг хоол хийхээс өмнө наранд 1 цаг байлгана
Мөөг нь хэт ягаан туяаг Д аминдэм болгон хувиргаж, витамин агуулсан хүнсний нэмэлт тэжээлтэй адил үр дүнтэй байдаг гэж эрдэмтэд үзэж байна. Нөхцөл нь хоол хийхээс өмнө 60 минутын турш наранд үлдээх явдал юм.Дулааны боловсруулалт хийвэл ч Д аминдэмийн хэмжээ буурахгүй болохыг эрдэмтэд тогтоожээ.
Хоол хийхээс өмнө залуу төмсийг хальсалж болохгүй
Зуны улирал эхлэхтэй зэрэгцэн зах зээл дээр бидний дуртай хүнсний ногооны нэг нь шинэ төмс гарч ирэв. Тэд маш амттай байхаас гадна маш их хэрэгцээтэй бөгөөд боловсруулалт нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Хамгийн чухал нь хоол хийхдээ цайруулах шаардлагагүй болно.
Тахианы махыг хоол хийхээс өмнө гормоноос хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ
Хэдийгээр 2014 онд Хөдөө аж ахуй, хүнс, ойн яамны албан ёсны вэбсайтад дараахь мессеж нийтлэгджээ: Тахианы маханд хийсэн нэмэлт шинжилгээнд өсөлтийн даавар байгааг харуулахгүй. Болгарын Хүнсний аюулгүй байдлын агентлагийн мэргэжилтнүүд шувууны сүрэг болон нядалгааны цэгээс авсан нэмэлт дээжийг шинжлэв.
Хоол хийхээс өмнө угааж болохгүй 4 хоол
Хоолны амт хэзээ ч бэлэн байдаггүй бөгөөд энэ нь үргэлж нарийн, чухал бэлтгэлийн үр дүн юм. Сонгох, угаах, хадгалах нь аливаа хоолыг амжилтанд хүргэх эхний урьдчилсан нөхцөлүүдийн нэг юм. Гэхдээ бараг хаа сайгүй гал тогоонд байдаг шиг дүрэм журам бүр онцгой тохиолдол байдаг.
Мэргэжилтнүүд: Хоол хийхээс өмнө угаасан тахиа нь таныг хордуулж болзошгүй юм
Британийн Daily Telegraph сонинд мэдээлснээр хэд хэдэн шинжээчийн үзэж байгаагаар хэрэв тахиа угаах Хэрэв та үүнийг чанаж идэхээс өмнө хордох нь ноцтой эрсдэлтэй байдаг. Их Британийн Хүнсний Стандартын Агентлагийн хийсэн судалгаагаар хүмүүсийн зөвхөн тал хувь нь тахианы махыг чанаж идэхээс өмнө хэрхэн чанахаа сайн мэддэг болохыг харуулж байна.
