2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Польшийн хоол олон зууны туршид хөгжиж ирсэн бөгөөд түүхэн нөхцөл байдлаас шалтгаалан итали, франц хэлтэй зарим ижил төстэй байдлыг хуваалцдаг. Талбайн ширээн дээр мах (ялангуяа гахайн мах, тахиа, үхрийн мах), өвлийн ногоо их байдаг.
Энэ орны хоолонд олон халуун ногоо, өндөг, цөцгий хэрэглэдэг. Христийн шашны баярыг тохиолдуулан хоол хийхдээ туйлын их хичээдэг. Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх оройн хоол эсвэл Улаан өндөгний баярын өглөөний хоолонд бэлтгэхийн тулд хэдэн өдөр шаардагдана.
Уламжлалт зул сарын баярын өмнөх оройн зоогийг Вигилиа гэж нэрлэдэг бөгөөд ихэвчлэн чихтэй (чихтэй) борц агуулдаг. Энэ загасыг бэлтгэхдээ шарсан хэлтэг, төмсний салатаар дүүргэсэн хэлтэг, вазелин хэлтэг болон бусад сортуудаар үйлчилдэг. Ерөнхийдөө, хэлтэг нь Польш даяар зул сарын баярын үдэшлэгийн гол дүрд тоглодог.
Энэ баярын үеэр бусад хоолонд даршилсан herring, rollmops, даршилсан байцаа, зэрлэг мөөгний бялуу, цагаан бяслаг, төмсөөр хийсэн бялуу, зэрлэг мөөгний сарма, загасны шөл, бигос болон олон төрлийн ногооны салат орно. Амттаны хувьд өөр өөр төрлийн жимс, жимсний компот, намууны үрийн үйрмэг болон "хайрцаг" - амтат үр тарианы идээ нь Польшийн зүүн бүс нутагт үйлчилдэг.
Цэвэр Пүрэв гараг бол Лентийн сүүлчийн Пүрэв гарагт тэмдэглэдэг Польшийн уламжлалт баяр юм. Манай оронд үүнийг Улаан өндөгний заговезни гэж нэрлэдэг. Энэ өдөр уламжлал нь хэт идэхийг зөвшөөрдөг. Энэ үеэр хамгийн алдартай хоол бол Польшийн гурилан бүтээгдэхүүн - p --czki ба faworki - faworki юм. Өмнө нь гахайн мах, гахайн мах, махаар хийсэн гурилан боовыг архинд ууж иддэг байсан. Пончик иддэггүй хүн амьдралд аз жаргалгүй байх болно гэж үздэг.
Бидний дээр дурдсан ердийн Улаан өндөгний баярын өглөөний хоолонд тунхууны жан, манжингийн салатаар хийсэн хэрчсэн хүйтэн чанасан мах багтдаг. Өндөг, утсан эсвэл шарсан хулд, даршилсан ногооны салат, шоколадтай бялуу, мазурка болон бусад уламжлалт польшийн амтат хоолоор үйлчилдэг.
Жирийн өдрүүдэд уламжлалт хоолыг хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг. Польш бол тариалангийн газар тариалан эрхэлдэг газар бөгөөд байгалийн цөөн хэдэн нөөцийг ашигладаг. Тиймээс олон тооны үр тариа бэлтгэдэг - гурилан бүтээгдэхүүн, будаа, янз бүрийн гурилан хоол - бууз, гоймон эсвэл бин.
Шөл нь Польшийн хүснэгтэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ бол польшуудын гол хоолны үеэр үйлчилдэг гурван хоолны эхнийх юм. Шөл хийхийн тулд орон нутгийн тогооч нар ихэвчлэн махтай хослуулдаг элбэг ногоог хэрэглэдэг.
Хамгийн алдартай нь бид розул, улаан лоолийн шөл эсвэл баяр ёслолын borsch эсвэл borscht-ийг ялгаж чаддаг. Herring (цөцгий, цөцгийн тос эсвэл цуунд үйлчилдэг) нь ихэвчлэн хоолны дуршил болдог. Бусад гайхалтай амттан бол хатаасан мах, ногоо эсвэл вазелин маханд агуулагддаг загас юм. Талбайн ширээний гол хоол нь ихэвчлэн мах байдаг.
Бусад алдартай хоолнууд нь чанасан ногоо, илбэчин, махан бөмбөлөг бүхий гахайн мах, зрази - чихмэл мах юм.
Нь нимбэг, элсэн чихэр бүхий сараалжтай лууван, селөдерей, улаан манжин, түүнчлэн даршилсан байцаа (kapusta kiszona) - салат нь "surówka" үйлчилдэг. Хачир нь ихэвчлэн чанасан төмс эсвэл уламжлалт будаагаар хийгдсэн байдаг. Амттаны хувьд бид намуу цэцгийн үрийг маковиек эсвэл мөөгөнцрийн - дроżдżоввка - мөөгөнцрийн бялууны нэг төрөл болгохыг илүүд үздэг.
Талбайн ширээн дээр зуны халуун өдрүүдэд хүйтэн хүйтэн манжингийн шөл өгдөг.
Польшууд ундаанаас цэвэр архийг илүүд үздэг. Тус улсад олон зууны турш шар айраг исгэх уламжлал байдаг бөгөөд Польшийн шар айргийг өндөр үнэлдэг.
Шонууд нь жимс эсвэл улирлын чанартай жимснээс төрөл бүрийн ликёр бэлтгэхэд виртуоз юм. Гэхдээ жорыг нь мэднэ гэж найдах хэрэггүй, токарь дээр нууцалж, үеэс үед дамжуулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Израилийн хоолны онцлог шинж чанарууд
Израилийн хоол нь маш сонирхолтой бөгөөд хязгаарлагдмал хэмжээгээр байрлуулах боломжгүй юм. Үүнтэй танилцахын тулд гарал үүслээс нь эхлээд орчин үеийн болон уламжлалт зан заншил хүртэлх бүхий л зүйлийг судлах ёстой. Израиль бол зөвхөн Арабаар хүрээлэгдсэн газар нутагт байгуулагдсан Газар дундын тэнгисийн улс юм.
Балканы хоолны онцлог шинж чанарууд
Балканчууд дэлхийн хамгийн олон янзын, өнгөлөг хоолны нэгээр бахархдаг. Өнөө үед эдгээр орнуудын жорууд хичнээн төстэй байсан ч гэсэн тэдгээр нь үнэхээр өөр өөр байдаг. Олон жилийн туршид зарим хоолны жинхэнэ байдалтай холбоотой олон хоолны маргаан гарч байсан боловч эцэст нь бүгд нийтлэг зүйлд багтсан болно Балканы хоол .
Тайландын хоолны онцлог шинж чанарууд
Тайландын хоол бол уламжлалт байдлаараа халуун ногоотой халуун ногоотой амтлаг, давстай холилдон танигдсан Азийн хоолны нэг төрөл юм. Энэхүү тансаг хоолны аяганд хэд хэдэн амт давамгайлдаг - исгэлэн, чихэрлэг, гашуун, шорвог, халуун ногоотой, энэ нь бусад зүйлээс дээгүүр байдаг.
Серб хоолны онцлог шинж чанарууд
Сербийн хоол бол таны хамгийн мартагдашгүй хоолны нэг юм. Дээрээс нь мах, халуун ногоо, шинэ ногоогоор дүүргэдэг. Жор нь янз бүр бөгөөд бэлтгэхэд туйлын хялбар байдаг. Сербийн хоолны уламжлал нь Грек, Турк, Болгар, Австри, Унгарын мэргэжлүүд дээр үндэслэн байгуулагдсан.
Чанартай жимс, ногоог хэрхэн таах вэ? Шинж тэмдэг ба онцлог шинж чанарууд
Дэлгүүр хэсэх эсвэл том супермаркетаар үйлчлүүлэхээр явахдаа жимс, хүнсний ногоо , сагсандаа алийг нь хийхээ өөрөө сонгоно уу. Дараа нь тэдэнтэй хамт хоол хийх чанар нь таны зөв сонголтоос хамаарна. Гэрийн эзэгтэй бүр хамгийн сайн бүтээгдэхүүн авахыг эрмэлздэг боловч ихэнхдээ дүгнэлт хийхдээ алдаа гаргадаг бөгөөд муудах дөхсөн, эсвэл гүйцэд боловсроогүй байгаа хүмүүсийг авдаг.
