2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
IN Энэтхэгийн хоол маш олон амт, олон үнэр хоорондоо уялдаатай тул дүрслэхэд хэцүү байдаг. Маш их төрөл бүрийн амт, энэ нь тэдний хоол бүрийг өөр өөр, өвөрмөц болгодог.
Энэтхэгчүүд болон тэдний хоолны ид шидийг хоолны бурхан хүртэл хамгаалдаг тул тэд түүнийг Аннапурна гэж нэрлэдэг. Орон нутгийн оршин суугчидтай хийсэн хоолны талаархи яриа удаан үргэлжилж болох боловч тэдний уламжлалт хоолноос ямар нэг зүйлийг туршиж үзэхээсээ өмнө өөртөө үүнийг бүү олго.
Энэтхэгт хүчтэй сэтгэгдэл төрүүлдэг зүйл бол ширээн дээр талх, будаа байх явдал юм. Аль нь илүү их хэрэглэдэгийг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Талх янз бүр байдаг боловч ихэнх тохиолдолд "ата" гэж нэрлэдэг гурилаар хийсэн талх байдаг.
Хэрэв та нан талх хийдэг бол түүний бэлтгэлийн чухал хэсэг нь тараг юм. Энэ нь янз бүрийн хэмжээтэй, шарсан талх болох чапатигээс ялгаатай шавар зууханд хийгддэг. Чапати бол уугуул мекистэй маш төстэй юм.
Хэрэв Аргентинд цагаан хоолтон хүмүүсийг буруу ойлгодог бол Энэтхэгт эсрэгээрээ байдаг. Ихэнх хүмүүс мах иддэггүй ч уламжлалт хоол нь хонь, тахианы махыг багтаасан олон уламжлалт хоол байсаар байна. Тэжээл бол сонгино, дунд зэргийн халуун жантай чанасан мах юм. Сармис, цагаан гаа, кардамон нэмнэ.
Даль нь үр тариа, буурцаг, сэвэг зарам, вандуй, түүнчлэн тэдгээрээс бэлтгэсэн аяга тавгийг ашигладаг. Энэтхэгт хар сэвэг зарамыг urad-dal, цагаан шошыг arhar-dal гэж нэрлэдэг. Өргөн хэрэглэгддэг, хүндлэгддэг бүтээгдэхүүн бол цөцгийн тос юм.
Тэдний ойлголтоор бол их хэмжээгээр хэрэглэвэл хөгжил цэцэглэлт гэсэн үг юм. Энэтхэгчүүд цөцгийн тос идэх нь ариусдаг гэж үздэг тул хоол хийхдээ маш их хэрэглэдэг. Тэд шар тос, цэвэршүүлсэн тос гэж нэрлэдэг - удаан гал дээр халааж, бүх хатуу тоосонцорыг зайлуулж, ус ууршихыг хүлээнэ. Зорилго нь тунгалаг шар шингэн үлдээх явдал юм.
Энэтхэгийн өмнөд хэсэгт хамгийн их хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн бол цагаан будаа, огноо, чинжүү, наргил мод, сэвэг зарам юм. Цагаан будааг ихэвчлэн будаа, хар зэвэгээр хуушуур хийхэд ашигладаг. Эдгээр хуушуурыг ихэвчлэн өглөөний хоолоор үйлчилдэг. Хэрэв та үдийн хоолны үеэр будаатай хоол идэхийг хүсвэл basmati цагаан будааны бялуу, зэвэгээр үйлчлэх болно.
Хэрэв та Энэтхэгийн хойд хэсэгт очвол цагаан будаанаас илүү чапати, нан эсвэл өөр төрлийн талхаар үйлчлэх магадлалтай. Үр тарианы аяга - Дхай гэж нэрлэдэг дал, карри тараг зэргийг Энэтхэг даяар чанаж иддэг. Тэд бас загасны амттанг нухацтай сонгож авдаг.
Халуун ногоо ч ярихгүй - тэд сүлд тэмдэг болжээ Энэтхэгийн хоол, ялангуяа ууртай хүмүүс. Хэрэв та бага халуун ногоо хэрэглэх газрыг сонгох шаардлагатай бол энэ нь тус улсын зүүн хэсэг болно. Гэхдээ бага ашигладаг нь хэтэрхий их ярьдаг. Савыг хуурамчаар үйлдэх талаар бидний ойлголтын хувьд тэнд ч гэсэн тэд үнэрийг хэтрүүлдэг.
Энэтхэгийн карригийн дуртай амтлагчаар эхэлье. Хүнсний ногооны аяганд маш их хэрэглэдэг бусад амтлагч нь кориандра, гоньд, зире, намууны үр, турмерик юм.
Шинэхэн ургамал нэмж халуун ногооны амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд ихэвчлэн гаа хийдэг. Тэдний аяганд цагаан гаа, чинжүү, сармис, гүргэм, самар зэргийг оруулаарай. Гарам масала нь халуун ногоо, ихэвчлэн тав ба түүнээс дээш тооны анхилуун үнэртэй холимог бөгөөд тэдний дунд шанцай, хумс байдаг.
Тэдний уламжлал бол маш намхан сандал эсвэл газар дэрэн дээр хооллох явдал юм. Багаж хэрэгсэл ашигладаггүй - үүнийг гараар иддэг. Энэтхэгчүүд уухдаа нимбагийн цоолтуурын - нимбэгний шүүс, усыг илүүд үздэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Израилийн хоолны онцлог шинж чанарууд
Израилийн хоол нь маш сонирхолтой бөгөөд хязгаарлагдмал хэмжээгээр байрлуулах боломжгүй юм. Үүнтэй танилцахын тулд гарал үүслээс нь эхлээд орчин үеийн болон уламжлалт зан заншил хүртэлх бүхий л зүйлийг судлах ёстой. Израиль бол зөвхөн Арабаар хүрээлэгдсэн газар нутагт байгуулагдсан Газар дундын тэнгисийн улс юм.
Балканы хоолны онцлог шинж чанарууд
Балканчууд дэлхийн хамгийн олон янзын, өнгөлөг хоолны нэгээр бахархдаг. Өнөө үед эдгээр орнуудын жорууд хичнээн төстэй байсан ч гэсэн тэдгээр нь үнэхээр өөр өөр байдаг. Олон жилийн туршид зарим хоолны жинхэнэ байдалтай холбоотой олон хоолны маргаан гарч байсан боловч эцэст нь бүгд нийтлэг зүйлд багтсан болно Балканы хоол .
Тайландын хоолны онцлог шинж чанарууд
Тайландын хоол бол уламжлалт байдлаараа халуун ногоотой халуун ногоотой амтлаг, давстай холилдон танигдсан Азийн хоолны нэг төрөл юм. Энэхүү тансаг хоолны аяганд хэд хэдэн амт давамгайлдаг - исгэлэн, чихэрлэг, гашуун, шорвог, халуун ногоотой, энэ нь бусад зүйлээс дээгүүр байдаг.
Серб хоолны онцлог шинж чанарууд
Сербийн хоол бол таны хамгийн мартагдашгүй хоолны нэг юм. Дээрээс нь мах, халуун ногоо, шинэ ногоогоор дүүргэдэг. Жор нь янз бүр бөгөөд бэлтгэхэд туйлын хялбар байдаг. Сербийн хоолны уламжлал нь Грек, Турк, Болгар, Австри, Унгарын мэргэжлүүд дээр үндэслэн байгуулагдсан.
Чанартай жимс, ногоог хэрхэн таах вэ? Шинж тэмдэг ба онцлог шинж чанарууд
Дэлгүүр хэсэх эсвэл том супермаркетаар үйлчлүүлэхээр явахдаа жимс, хүнсний ногоо , сагсандаа алийг нь хийхээ өөрөө сонгоно уу. Дараа нь тэдэнтэй хамт хоол хийх чанар нь таны зөв сонголтоос хамаарна. Гэрийн эзэгтэй бүр хамгийн сайн бүтээгдэхүүн авахыг эрмэлздэг боловч ихэнхдээ дүгнэлт хийхдээ алдаа гаргадаг бөгөөд муудах дөхсөн, эсвэл гүйцэд боловсроогүй байгаа хүмүүсийг авдаг.
