2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Chicory нь манай оронд түгээмэл болж байна. Гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар түүгээрээ юу хийж чадахаа мэдэхгүй эргэлзсээр байна.
Чикори нь бага зэрэг гашуун амттай бөгөөд жижиг ширхэгтэй харагддаг. Салатад хувааж уухад нимбэгний шүүстэй хамт нэмнэ. Чикорийг шарж, хагасыг нь эсвэл бүхэлд нь хувааж болно.
Маш олон удаа, жигнэхийн өмнө chicory нь гахайн утсан туузаар ороосон байдаг. Chicory навчнууд нь завь хэлбэртэй тул янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болдог тул хоолны дуршил бэлтгэхэд ашигладаг.
Та зочдодоо Францын тансаг нарийн мэргэжлийн гайхширлыг төрүүлж болно - chicory, анар, дарсны хувцастай нугас хөх. Танд 300 грамм нугас хөх, 200 грамм цикорий, 2 лийр, 2 хоолны халбага хүрэн сахар, 1 анар жимсний шүүс, хагас шил улаан дарс, цөөн тооны нарс самар, амт, давс, чинжүү, 50 грамм цөцгийн тос, 1 халбага зөгийн бал, 5 хоолны халбагын шар буурцаг.
Нугасны хөхөн дээр гүехэн зүслэг хийж, зөгийн бал, шар буурцагны жан, давс, чинжүү хольж махыг хагас цагийн турш даршилна. Chicory нь тус тусдаа навч болгон хуваадаг. Бага зэрэг тосонд 5 минут хуурна.
Нугасны хөхийг тал бүр дээр 2 минутын турш шараад дараа нь 220 градусын зууханд 10 минутын турш жигнэнэ. Нарсны самарыг хуурай хайруулын тавган дээр шарна. Лийрийг үлдсэн цөцгийн тос, 2 хоолны халбага дарс, 2 хоолны халбагын элсэн чихэр, шөлний холимогт хийж 3-4 минут байлгана.
Үлдсэн дарс, анар жимсний жүүсээ шаржны соус дээр нэмээд боодол бэлтгэ, бага зэргийн өтгөртөл удаан гал дээр 20 минут буцалгана. Нугасны хөхийг тавган дээр тавиад дээрээс нь хушны самар цацаж, лийр тавьж, соусаа бүх зүйл дээр асга.
Инжир, цэнхэр бяслаг бүхий Chicory бол амттай, ердийн бус эвэр юм. Танд 3 chicory толгой, 6 инжир, 150 грамм цэнхэр бяслаг, 100 грамм цөцгий, 50 грамм хушга, 3 хоолны халбага хүрэн сахар, 2 хоолны халбага оливийн тос, давс, цагаан чинжүү хэрэгтэй.
Бяслагыг нухаж, цөцгийтэй холино. Элсэн чихэр, хушгыг самбар дээр бага зэрэг халааж, дараа нь тугалган цаасаар хийнэ. Холимог хөргөсний дараа хушга нь бие биенээсээ тусгаарлагдана.
Инжирийг дөрөв хувааж, тугалган цаас дээр хийж, оливын тос, давс, перецээр цацаж, 180 градусын турш 15 минут жигнэнэ. Чикорийг навч болгон хуваагаад цөцгий хольцноос бага зэрэг, шарж бэлтгэсэн инжирний дөрөвний нэг, хушга навч бүр дээр тавина.
Зөвлөмж болгож буй:
Цитрус жимс бүхий чамин жор
Ихэнх цитрус жимснүүд бидний хувьд одоог хүртэл үл мэдэгдэх бөгөөд бидний өргөрөгт хүрэхгүй байгаа боловч бидэнд байгаа эдгээр зүйлсээр бид хоолны гайхамшгийг бий болгож чадна. Шууд хэрэглээнээс гадна цитрусын жимсийг үндсэн хоолны жороор амжилттай, ойлголттой ашиглаж болно.
Артишок бүхий амттай жор
Артишок бол фолийн хүчил, эслэгийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд үүнээс гадна маш бага илчлэг агуулдаг. Удаан хугацааны хэрэглээтэй бол энэ нь гэгчийг багасгадаг. биед муу холестерин. Энэ нь кальци, магни, фосфор, зэс болон бусад бодис агуулдаг.
Prosciutto бүхий амттай жор
Процутто гэгддэг Италийн хоолны уруу таталтыг салат, сэндвич хийхэд нэмэлт болгон ашигладаг. Энэ нь морь ба гол хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Шинэ бяслагтай Prosciutto ороомог нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Танд 10 ширхэг ил тод зүсмэл prosciutto, 200 грамм шинэхэн бяслаг, цагаан, хар, ягаан чинжүүний тэнцүү хэсгүүдийн холимог хэрэгтэй.
Цөцгийтэй бяслаг бүхий амттай жор
Цөцгийтэй бяслаг нь амттай, амтат хоол хийхэд тохиромжтой. Бид хоёр салат, нэг нь аламинут, хурдан амттанг сонгосон бөгөөд эдгээрийг хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг энд оруулав. Цөцгийтэй бяслаг, чанасан төмстэй салат Шаардлагатай бүтээгдэхүүн :
Далайн басс бүхий амттай жор
Далайн басс нь маш амархан бэлтгэгддэг бөгөөд зөвхөн нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, давстай байдаг. Танд цөцгийн тосоор түрхсэн загасаа тавих тугалган цаас хэрэгтэй. Та бас үүндээ бага зэрэг тос хийж болно. Давс, нимбэгний шүүсээр амтлаад тугалган цаасаа боодол хэлбэрээр халааж, урьдчилан халаасан зууханд 25 минут жигнэнэ.