2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хак бол эрүүл бөгөөд амттай загас юм. Махан мах янз бүрийн микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд уураг, витамины эх үүсвэр юм. Хаке филе нь хоолны дэглэмд ашиглагддаг бөгөөд бие махбодийг тэжээлээр дүүргэж, энэхүү загасны амттай хоолоор хоолны дэглэмийг илүү таатай болгодог.
Гэхдээ ганцаараа Хак загасны мах маш хуурай байдаг үүнийг бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн хоолны заль мэхийг ашиглах хэрэгтэй. Үүнийг хоол хийхээс өмнө бид бүгд өөрөөсөө дараах асуултыг асуудаг. Хакийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар загас нь шүүслэг, амттай, ясгүй байх уу?
Энэхүү жороор бид түүний бэлтгэлийн нууцыг илчлэх болно.
загас - 3 ширхэг. жижиг хак
цөцгийн тос - 100 гр
талх - 8 зүсмэл
өндөг - 2 ширхэг.
давс, чинжүү - амсах болно
1. Эхний нууцын цаг болжээ - булангийн махыг зөөлөн болгож, гайхалтай амттай, шаржигнуур бүрхүүлтэй болгохын тулд бид хекээ талхны үйрмэгээр хуурна. Мөн дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй, харин гэртээ хийдэг.
Фото: Веселина Константинова
Хайруулын тавган дээр зүсмэлүүдийн зөөлөн хэсгийг хугалж, царцдасыг нь ялгаж авна. Савыг урьдчилан халаасан 100 градусын турш 1 цаг байлгана. Хуурай бол зуухаа тавган дээрээс нь аваад үйрмэгээ хөргөнө;
2. Бид хекийг цэвэрлэж байна жинлүүрээс маш сайн үлдэх ёстой. Хакийг гэдэс дотроос цэвэрлэхийн зэрэгцээ загасыг хүйтэн урсгал усаар сайтар угаана. Малын гулуузыг самбар дээр байрлуулж, сүүлнээс толгой хүртэл нь нуруун дээр филетэй хутгаар тусгаарла;
Тиймээс, бид нэг талдаа филе гаргаж, нөгөө талдаа загасыг хайчлах самбар дээр эргүүлээд, сүүлнээс толгой хүртэл дахин загасны булангийн хоёр дахь хэсгийг ав. Бид филе гаргаж байхдаа хавирганы ясыг гаргаж, сэрвээгээ жижиг, дээд ба доод хэсгээр нь зүснэ;
3. Өндөгийг саванд хийж 2 tbsp нэмнэ. мөстэй ус, холимогийг сэрээгээр бага зэрэг цохино. Талхны үйрмэгийг урьдчилан уутанд хийж, хайчлах тавцан дээр бутлана. Хаке булан бүрийг өндөг, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ;
Фото: Севда Андреева
4. Амтат hake-ийн сүүлчийн нууц бол бид цөцгийн тосоор хуурна. Энэ нь аягыг маш зөөлөн, бага зэрэг тослог болгож, hake нь хуурай биш болно. Савыг дунд зэргийн гал дээр хийж, дээр нь тос түрхэнэ. Цөцгийн тос хайлах хүртэл халаана, энэ тохиолдолд та тосыг шатаахгүйн тулд хурдан ажиллах хэрэгтэй. Цөцгийн тос бүрэн хайлахгүй бол сайн байх болно.
5. Бид зууван байрлуулна хайруулын тавган дээр булангийн булан хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр нэг минут орчим хуурна. Талхтай hake нь амттай алтан царцдасаар хучигдсан байх ёстой, гэхдээ цөцгийн тос шатахгүй байх ёстой.
Одоо та мэднэ hake хэрхэн хоол хийх талаар талхтай загасны булан нь зөөлөн бөгөөд амттай болно!
Сайхан хооллоорой!
Зөвлөмж болгож буй:
Амтат цацагт хяруулын хоол хийх нууц
Алдартай байдал цацагт хяруулын мах улам бүр хурдтай болж байгаа бөгөөд энэ нь шалтгаангүй биш юм - энэ шувууны мах нь маш сайхан амтаар бахархдаг, энэ нь бас маш их хэрэгтэй, бас цацагт хяруул бэлтгэж байна хялбар, хурдан. Одоогийн байдлаар өөр нэг чухал зүйл бол цацагт хяруул бол харшилтай хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай бүрэн уургийн хамгийн чухал эх үүсвэр гэж тооцогддог.
Амтат татсан махны нууц
Татсан мах нь амттай махан боовноос спагетти болон бусад зүйлийг нэмэхэд хэд хэдэн төрлийн хоол хийх гол бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь манай ширээн дээр маш чухал байр суурь эзэлдэг. Татсан мах худалдаж авах нь бидний хүн нэг бүрт тохиолдсон бөгөөд энэ нь түүний хүлээлтийг хангаж чадахгүй байна.
Амтат гар хийцийн татсан махны нууц
Татсан мах нь бидний дуртай олон төрлийн хоолонд ордог бөгөөд амттай бөмбөлөг, kebabаас авахуулаад спагетти, муссака, чихмэл ногоотой хоол юм. Гэсэн хэдий ч купешкагийн татсан маханд найдах нь бидний сэтгэл дундуур байдаг. Гэхдээ өөртөө амттай гар хийцийн татсан мах бэлтгэхийн тулд ур чадвар шаардагдана.
Амтат хурганы нууц
Сайн чанасан, амттай хурга бол бурханлаг зүйл юм. Энэ нь нарийн төвөгтэй, өвөрмөц, нарийн амттай байдаг. Хоолны хувьд хурганы тухайд та 6 сар хүртэлх, илүү зөөлөн махтай, 12 сар хүртэлх том хурганы аль нэгийг нь сонгож болно. Хурганы мах нь туйлын онцлог шинж чанартай бөгөөд өнгө, үнэр, амтаараа бусад махнаас ялгардаг.
Туркийн амтат амтат боов
Туркийн баяр баясгалан бол хамгийн эртний уруу таталтуудын нэг юм. Байгалийн хэлбэрээр хэрэглэхээс гадна олон тооны амттай бялуу, нарийн боов бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдний хамгийн сайн зүйл бол бэлтгэл хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Үүн дээр бооцоо тавьснаар та буруу зүйл хийхгүй.
