2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь зөв, эрүүл хооллолтын талаар хүний биеийн хамгийн сайн найзуудын нэг юм. Хэдийгээр олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сүүн тэжээлийг хоолны дэглэмийн номер нэг цээр гэж үздэг ч энэ төрлийн бүтээгдэхүүнд агуулагдах микроэлементүүд ба ашигтай бодисууд нь батлагдсан зүйлээс илүү чухал зүйл юм.
Финландын эрдэмтдийн саяхны судалгаа, судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа бидний сайн мэдэх бяслагны бас нэгэн ашигтай шинж чанар батлагдав. Хөгшрөлтийн явцад дархлаа хамгаалж, бэхжүүлэхэд бяслаг туслах болно гэдэг нь хойд Европын орны мэргэжилтнүүд хатуу байна.
"Пробиотик бактерийг уух нь дархлааны системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Ийм бактери нь бяслагт агуулагддаг" гэж Финландын мэргэжилтнүүд тайлбарлаж байна.
Бяслаг хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, үр нөлөөний талаархи эрдэм шинжилгээний бүтээлийг FEMS Immunology & Medical Microbiology сэтгүүлд нийтлэв. Түүний анхаарлын төвд авчирсан гол зүйл бол өдөр бүр бяслаг хэрэглэснээр насанд хүрэгчид хөгшрөлтийн асуудлыг даван туулж, дархлаагаа бэхжүүлдэг.
Туршилтанд оролцсон сайн дурын ажилтнууд 72-33 насныхан байв. Тэд тус бүр 4 долоо хоногийн турш өдөрт нэг ширхэг бяслаг иддэг байв. Эцсийн үр дүнгээс харахад бяслаг байнга хэрэглэх нь тэдний дархлааг сайжруулахад тусалсан юм.
Бяслаг нь тэтгэвэр авагчдын дархлааны тогтолцооны урвалыг сайжруулахад сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд үүнд гадны хүчин зүйлүүд ихээхэн нөлөөлдөг.
Сүү нь бүрэн хэмжээний уураг, фосфор болон бусад эрдэс бодисыг агуулдаг бөгөөд энэ нь витамин В2 ба өөх тосны хамгийн сайн тэжээлийн эх үүсвэрүүдийн нэг юм.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хангалтгүй хэрэглээ нь эрт дээр үеэс батлагдсан тул эмэгтэйчүүдэд ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Сүүн бүтээгдэхүүний хамгийн чухал шинж чанаруудын нэг бол амархан шингэдэг кальцийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Кальци нь ясны масс болон шүдний бүтцэд чухал ач холбогдолтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Нэг ширхэг талх нь цэцэгт байцааны өвөрмөц үнэрийг арилгадаг
Хүнсний ногоог амттай болгохын тулд яаж хоол хийхээ мэддэг байх хэрэгтэй. Жишээлбэл, шинэ ногоог үргэлж давсалсан усанд буцалгаж байх ёстой - нэг литр тутамд нэг халбага давс. Ус буцалгасны дараа ногоогоо хийж галыг нь багасгаад таган дор хооллоорой.
Нэг шил улаан дарс, нэг ширхэг шоколад нь урт наслах арга зам юм
Хэдэн ширхэг шоколад, нэг аяга улаан дарс нь хүний насыг уртасгаж, зүрх судасны өвчлөлийг бууруулдаг. Тусгай судалгаа хийсний дараа Австрали, Шинэ Зеландын хэсэг эрдэмтэд ийм дүгнэлт хийжээ. Өдөр бүр 100 грамм хар шоколад, 150 миллилитр улаан дарс хэрэглэх нь зүрх судасны эмчид хандахгүйгээр боловсорч гүйцсэн хөгшрөлтөд амьдрахыг хүсдэг хүмүүст хамгийн тохиромжтой хоол юм.
Нэг аяга сүү нь нас барах эрсдэлийг 15 хувиар нэмэгдүүлдэг
Хүн бүр сүү уух нь ямар ашигтай болохыг бүгд мэддэг. Дотор нь агуулагдах кальци нь бидний ясыг эрүүл чийрэг болгоход тусалдаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү итгэл үнэмшил нь огт буруу байж магадгүй юм. Шведийн хэсэг эрдэмтэд сүүний ашиг тусын талаар эргэлзэж байна.
Би өдөрт нэг ширхэг бялуугаар таргалах уу?
Элсэн чихэр ба түүний бүх уламжлалууд нь хамгийн хор хөнөөлтэй боловч ерөнхийдөө хамгийн их дуртай хоолонд багтдаг. Эрдэмтэд элсэн чихрийн өндөр тун нь согтууруулах ундаа, тамхитай адил цэвэр хор болдог гэдгийг байнга анхааруулдаг. Бялуу, жигнэмэг, нарийн боовыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл зүрхний өвчин, таргалалт, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, цаашлаад хорт хавдар үүсгэдэг.
Перникийн нэгэн гэр бүл талхнаасаа нэг ширхэг асфальт олжээ?
Перник хотын нэгэн гэр бүл тааламжгүй гэнэтийн зүйлтэй тулгарав. Орон нутгийн томоохон худалдааны сүлжээнээс худалдаж авсан талхнаас хачин зүйл олдсон нь хүнсний бүтээгдэхүүн биш юм. Эрсдэлтэй нарийн боов Иллиана Ивановагийн ширээн дээр ирэв.