2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Этиопыг кофены модны өлгий, хар ундаатай холбоотой соёл гэж үздэг. IX зууны үед олон оронд кофе нээсэн гэж үздэг. Этиопын өнөө үед 12 сая гаруй хүн кофе тариалах, түүж авах ажилд оролцож байгаа нь Этиопын соёлын гол хэсэг хэвээр байна.
Кофе нь Этиопын амьдралд хүчтэй үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь амьдрал, хоол хүнс, хүмүүсийн хоорондын харилцаатай холбоотой олон талаар илэрхийлэгддэг.
Этиопын ердийн кофе бол Буна дабо нав юм. Энэ нь шууд утгаараа Кофе бол бидний талх юм. Энэхүү хэллэг нь кофены хоол тэжээлийн гол үүргийг харуулж байна. Энэ нь амьжиргааны эх үүсвэр болж буй ач холбогдлын түвшинг харуулж байна.
Хэрэв хэн нэгэн нь: Надад кофе хуваах хүн байхгүй гэж хэлбэл энэ нь шууд утгаараа ойлгогдохгүй, гэхдээ түүнд итгэх сайн найзууд байхгүй гэж таамаглаж байна.
Үүнтэй адил, хэрэв хэн нэгэн нь: Кофены үеэр таны нэрийг дурдахыг бүү зөвшөөр гэх юм бол энэ нь та нэр хүндээ болгоомжтой авч, сөрөг хов живийн сэдэв болохоос зайлсхийх хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Кофены гарал үүслийн талаар янз бүрийн домог байдаг. Хамгийн алдартай нь Кафагийн ямаачин Калди гэсэн үг юм. Тэрбээр хийдийн ойролцоо өндөр газарт ямаагаа өсгөв.
Нэгэн өдөр тэр хүн ямаанууд догдлон хөдөлж, бараг хоёр хөл дээрээ бүжиглэхийг анзаарав. Богино гайхшралын дараа тэрээр тэдний сэтгэл хөдлөлийн эх үүсвэр нь тод улаан жимстэй жижиг бут болохыг олж мэдэв.
Тэрээр сониуч зангаараа жимсний амтыг амсав. Калди түүний ямааны адил эдгээр жимсний эрч хүчийг мэдэрсэн. Дараа нь тэр халаасаа дүүргээд гэр рүүгээ эхнэр рүүгээ гүйв. Тэрээр тэнгэрээс илгээсэн эдгээр жимсийг тэндхийн лам хуврагуудтай хуваалцахын тулд ойролцоох сүм хийд рүү явахыг түүнд зөвлөв.
Гэхдээ түүнийг хийдэд ирмэгц Калдигийн кофены үрийг тэвэрч угтсангүй, харин жигшин зэвүүцэн угтав. Нэг лам Калдигийн нээлтийг Чөтгөрийн бүтээл гэж нэрлээд гал руу шидэв.
Гэсэн хэдий ч домогт өгүүлснээр шарж кофены үнэр нь лам хуврагуудад энэхүү шинэлэг зүйлийг хоёрдахь боломжийг олгоход хангалттай байсан юм. Тэд кофены галаас гаргаж аваад унтрахын тулд буталж, хадгалахын тулд усаар хучив.
Тэр үед хийдээс ирсэн бүх лам хуврагууд кофены анхилуун үнэрийг үнэрлэж, амсахаар ирэв. Тэд кофены шинж чанарууд нь сүнслэг дадлагын үеэр тэднийг сэрүүн байхад нь тусалдаг болохыг олж мэдсэн. Тэд үүнээс хойш энэ шинэ ундааг өдөр бүр ууж, шашны үйл ажиллагаагаа дэмжих болно гэж амласан юм.
Алдарт домогт өгүүлснээр кофе нь эрч хүч өгдөг ундаа болохыг олж мэдсэн боловч эрч хүч өгдөг тул үүнийг урьдчилан зажилж идсэн байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч шингэн хэлбэрээр авч эхлэхэд энэ нь ялангуяа түгээмэл болдог.
Зарим овогт кофены жимсийг буталж, дараа нь дарс болгон исгэхээр үлдээдэг. Бусад газарт тэдгээрийг шатааж, нунтаглаж, дараа нь декоциний хамт буцалгана.
Кофе хийх заншил аажмаар хадгалагдаж, хаа сайгүй тархжээ. XIII зууны орчимд кофе нь Исламын ертөнцөд тархаж, хүчтэй анагаах ухаан хэмээн хүндэтгэж, өвс ургамал шиг исгэж байжээ.
Этиоп, Турк, Газар дундын тэнгисээс кофе чанах уламжлалыг та хязгааргүй өнгөлөг, мартагдашгүй дурсгалтай хэвээр байсаар байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Мөөгөнцрийн талаар бидний мэдэхгүй зүйл
Чанар мөөгөнцрийн зуурмаг эсвэл исгэсэн ундаа бэлтгэх хэрэгцээ бол шинжлэх ухаан юм. Чанарт нөлөөлдөг зүйлсийн талаархи дэлгэрэнгүй мэдээлэлтэй танилцъя мөөгөнцрийн исгэх. Мөөгөнцрийн исгэх чадварыг тодорхойлох чухал хүчин зүйл бол эсийн биосинтезийн идэвхжил, исгэх явцад хүрээлэн буй орчны байнга өөрчлөгдөж байдаг нөхцөлд дасан зохицох чадвар юм.
Манго хэрхэн идэх вэ, бидний мэдэхгүй зүйл
Манай улсад төдийлөн алдартай биш манго бол дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг жимс юм. Жимс нь алимнаас арав дахин, гадил жимснээс гурав дахин их хэрэглэдэг нь батлагдсан. Болгар улсад түүний бага хэрэглээ нь түүний ашиг тустай чанаруудын талаархи мэдээлэл хомс байдаг.
Та өөрийн дуртай шарсан төмсний талаар үүнийг мэдэхгүй байна
Шарсан төмс пицца, шарсан тахианы хамт хөгшин, хөгшин хүмүүсийн хамгийн дуртай хоолонд багтдаг бөгөөд энэ бол бидний сайн мэдэх баримт юм. Гэсэн хэдий ч цөөхөн гэж сэжиглэдэг эдгээр алтан шаргалуудын талаар үл мэдэгдэх олон мэдээлэл байдаг.
Бидний дуртай кофе нь бидний дуртай дарсыг тодорхойлдог
Оройн хоолны үеэр эсвэл дараа нь нэг аяга дарс уух нь зөвхөн ашиг тустай байдаггүй бөгөөд таны амтанд хамгийн тохиромжтой усан үзмийн ундаа тааралдах нь үнэхээр таатай байдаг. Кофегоо уух дуртай хэв маягаас таны дуртай дарс юу болохыг тодорхойлж болно.
Өнөөдөр Jackfruit-ийг тэмдэглээрэй! Чамин жимсний талаар бидний мэдэхгүй зүйл
7-р сарын 4-ний өдөр бид чамин жигнэмэгийн өдрийг тэмдэглэж байна. Энэ ургамал Энэтхэгээс гаралтай бөгөөд жимсийг олон төрлийн хоолонд талх, будаагаар орлуулдаг тул талхны мод гэж нэрлэдэг. Энэ нь Бразил, Тайланд зэрэг бусад газруудад байдаг.
