2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Аракача бол Хойд ба Өмнөд Америкийн хамгийн эртний үндэс таримал ургамлын нэг юм. Навч нь яншуйтай төстэй бөгөөд хар ногооноос нил ягаан өнгөтэй байдаг. Үндэс нь том, цагаан лууван шиг харагдаж байна.
Ургамлын хамгийн их ашиглагддаг хэсэг бол үндэс юм. Түүхий, чанаж болгосон, шарсан ч идэж болно. Энэ нь селөдерей, луувангийн амттай төстэй амт, үнэртэй. Чанасан төлөвт энэ нь төмсийг орлож болно. Аракача үндэснээс нухаш, банш, гнокки, нарийн боов, нилээд жижиглэсэн яншуй, крутонтой цөцгийтэй шөл хийж болно.
Андын бүс нутагт тэд түүгээр чипс, жигнэмэг хийдэг. Эдгээр үндэс нь маш өндөр цардуулын агууламжтай бөгөөд 10% -иас 25% хооронд хэлбэлздэг. Энэ нь амархан шингэцтэй тул хүүхдийн нухаш, шөлний найрлагад үндэс нь илүү тохиромжтой байдаг. Зарим оронд тэд үүнээс амтат талх хийдэг.
Шинэ Аракача хөргөгчинд 2-3 долоо хоног хадгална.
Өдөрт 100 грамм үндэс идэх нь ойролцоогоор 100 калори илчлэг өгдөг. Уг ургамал нь энгийн төмсөөс дөрөв дахин их кальциар баялаг юм. Шар сорт нь их хэмжээний каротиноид, А аминдэмийн анхдагч пигмент агуулдаг.
Тиймээс шар өнгийн хэт их хэрэглээ Аракача хортой гэж тооцогдохгүй арьсны шарлалт үүсгэж болзошгүй.
Кальциас гадна үндэс нь эслэг, уураг, липид, Р-каротин, аскорбины хүчил, фосфор, кали, магни, төмөр, витамин С зэрэг бусад үнэт бодис, амин дэмийн баялаг эх үүсвэр юм.
Залуу ишийг чанасан эсвэл салатаар идэж, навчийг нь амьтанд өгч болно. Аракача нь ихэвчлэн жижиг гэрийн цэцэрлэгт ургадаг. Тэд ихэвчлэн төмс, кофе, шош, эрдэнэ шиш гэх мэт бусад хүнсний ургацын хооронд эсвэл хамт тарьдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Огноо зуурмаг нь амттан дахь сахарыг орлодог! Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг энд оруулав
Цэвэршүүлсэн сахар нь бараг бүх бүтээгдэхүүнд байдаг - бялуу, боов, жигнэмэг, сүмс, сэндвич, жүүс, ундаа гэх мэт. Энэ нь эргэлзээгүйгээр дэлгүүрээс худалдан авч буй хоолны ихэнх хэсэгт байдаг. Энэхүү элсэн чихэр нь цусан дахь сахарын хэмжээ, биеийн жин, зүрхний өвчин, чихрийн шижин болон бусадтай холбоотой эрүүл мэндийн аюултай нөхцөл байдалд эрсдэлтэй байдаг.
Бууцай, карамель нь хүнсний өнгийг орлодог
Хэрэв та жигнэмэг эсвэл аяга таваг дээрээ гоё өнгө авахыг хүсвэл үргэлж хоргүй хүнсний будаг худалдаж авахын оронд байгалийн будагтай бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Жишээлбэл, та нунтаг элсэн чихэр, сүү, цөцгийн тусламжтайгаар авах боломжтой цагаан будаг.
Окра тос нь кокосын тосыг орлодог
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) нь бараг нэг метр өндөрт хүрдэг, нэг наст өвслөг ургамал юм. Окра хэрэглэх нь өргөн цар хүрээтэй байдаг. Жимсийг нь шинэхэн эсвэл хатааж идэж, янз бүрийн хоол, шөл, сүмсэнд хийж болно. Талхны эсвэл дүпүгийн гурилыг үрийн үрнээс хийж болно.
Энэ жил зөгийн балны ургац хоёр дахин бага байна
Энэ жил Болгарын зөгийчид зөгийн балны ургац 30-50 хувь буурна гэж найдаж байна. Тус байгууллагаас энэ жил зөгий бүтээгдэхүүнийг бөөний үнээр худалдаж авах үнэ нь килограммыг нь BGN 4 байхаар нэмж хэллээ. Энэ жил тус улсад орсон мөндөр, аадар борооны улмаас зөгийн балны ургац бараг хоёр дахин бага байгааг салбарынхан энэ жил Беклемето орчимд болсон хойд өмнөд зөгий үржүүлгийн үндэсний 50-р уулзалтын үеэр мэдэгдэв.
Чидун жимсний тос ургац муу байгаагаас болж үнэ нь өсч байна
Энэ жил Грек улсад тэд оливын бага ургацыг бүртгэсэн бөгөөд урьдчилсан таамаглалаар энэ нь дор хаяж дараагийн ургац хураах хүртэл оливийн тосны үнийг өсгөх болно гэж btv мэдээлэв. Болгарын зах зээл дээр оливийн тос шинэ жилийн дараахан илүү өндөр үнэтэй байж болохыг манай улсын оливийн тос импортлогчид анхааруулж байна.
