2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Салсифи нь Dandelion-ийн гэр бүлд хамаарах үндэс ургамал юм. Гаднах төрхөөрөө энэ нь parsnips-тай төстэй - өтгөн цагаан мах, өтгөн арьстай.
Олон тооны үндэс ногооны нэгэн адил үүнийг чанаж, нухашаар хийж, янз бүрийн шөл, хоол хийхэд ашиглаж болно. Далайн гаралтай энэхүү нарийн хоолыг чанаж идсэнээр нь амталдаг тул хясаа ургамал гэж нэрлэдэг. Энэ нь өмнөд Европ, Ойрхи Дорнодод ургадаг боловч жинхэнэ гарал үүсэл нь Испанид байдаг гэж үздэг.
Салсифи гадил жимсний адил кали агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах замын эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг пребиотик эслэгийн хэлбэр болох инулины хамгийн сайн хоол тэжээлийн нэг юм. Өтгөн хаталтыг багасгаж, гэдэсний таагүй мэдрэмжийг арилгаж, илүү хүнд өвчин, шарх үүсэхээс сэргийлнэ. Энэ нь бага хэмжээний натри агуулдаг бөгөөд уураг их хэмжээгээр санал болгодог.
Калийн өндөр агууламж (санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн 15%) ба натрийн хэмжээ бага байгаа нь салсифи нь цусны судсыг сулруулж, зүрх судасны тогтолцооны ачааллыг бууруулж, цусны бүлэгнэл, зүрхний шигдээс, тархины цус харвалт үүсэхээс урьдчилан сэргийлснээр цусны даралтыг ихээхэн сайжруулж чадна гэсэн үг юм.
Кали нь хүчирхэг ясыг бий болгох гол элемент бөгөөд тархины цусны урсгал ихэссэнтэй холбоотой танин мэдэхүйн чадварыг дээшлүүлдэг гэж магтаж байсан. Үндэс нь бага хэмжээний витамин С, зарим В бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь нарийн төвөгтэй нүүрс усны эх үүсвэр юм. Энэхүү хүнсний ногоо нь их хэмжээний зөгийн бал агуулдаг бөгөөд эрүүл, сайхан үстэй болоход хувь нэмэр оруулдаг.
1500 он хүртэл салсифи тахлыг эмчлэхэд үр дүнтэй гэж үздэг.
Salsifi үндэс нь хангалттай хэмжээний эслэг, витамин С, витамин В6, фолийн хүчил, кали, манган агуулдаг. Тэр ч байтугай уураг, кальци, төмрийг бага агуулдаг. Үндэс нь хүний эрүүл мэндэд тустай зарим нэг зүйл бол цусны даралтыг бууруулах, дархлаа сайжруулах, үсний ургалтыг идэвхжүүлэх, цусны эргэлтийг нэмэгдүүлэх, хоол боловсруулах системийн олон элементийг сайжруулах, бодисын солилцоог нэмэгдүүлэх, ясны эрдэсийн нягтралд эерэгээр нөлөөлдөг.
Магни, фосфор, кальци, зэс, төмөр, манганы агууламж өндөр байх нь эрдэс баялгийн суурь болж өгдөг. ясны эд. Ясны эрдэс нягтын хангалттай хэмжээгээр та яс задарч, холбогч эд (коллаген) таны үе мөчний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахаа болиход тохиолддог ясны сийрэгжилт, тэр ч байтугай үе мөчний үрэвсэл зэрэг нийтлэг өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Энэхүү царай муутай үндэс нь түүний үзэмжгүй байдлыг хоол тэжээл, амт чанараар нөхдөг. Манай улсад төдийлөн танигдаагүй бидний ширээн дээр зохистой байр суурийг эзэлж, түүнийг баяжуулах нь зохистой юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Мирпоа - аливаа хоолны үндэс суурь
Хоол бүр өөрийн нууц, хамгийн тохиромжтой амтлагч, бүтээгдэхүүнтэй байдаг. Онцгой шинж чанартай, зарим зүйлд тохирсон бүтээгдэхүүн байдаг гэж хэлж болно. Жишээлбэл, Болгарын хоолонд сонгино, лууваныг бараг бүх уламжлалт хоолонд хэрэглэдэг.
Хамгийн амттай шөл хийх үндэс
Олон оронд шөл нь зөвхөн үдийн хоол төдийгүй оройн хоолоор үйлчилдэг цорын ганц хоол юм. Үүний ердийн жишээ бол Орос, Украин, Молдав дахь борщ, араб хоолны янз бүрийн шөл, Испани дахь пучеро, Португал дахь олла burdock гэх мэт. Энэ нь маш их ач тустай, биед маш чухал шингэн агуулдаг тул үүнд хачин зүйл алга.
Төрөл бүрийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн үндэс юм
Бидний бие эрүүл, хэвийн ажиллаж байхын тулд шаардлагатай бүх бодисыг авах ёстой. Тэд эргээд янз бүрийн хоол хүнс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоонд байрладаг. Тиймээс л бүх зүйлийг бага идэх нь чухал юм. Төрөл бүрийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн үндэс юм .
Чили чинжүү - Мексикийн хоолны үндэс
Халуун ногоотой амт, давагдашгүй үнэрээрээ алдартай Мексикийн хоол нь өвөрмөц найрлага, халуун ногоогоороо чадварлаг хослуулдгаараа алдартай. Хамгийн их ашиглагддаг бүтээгдэхүүн бол эрдэнэ шиш, цуккини, шош, мөөг, цагаан гэгддэг авокадо, улаан лоолийн төрөл бүрийн сорт гэх мэт.
Чанартай гурил бол сайн талхны үндэс юм
Саяхан болтол Болгар улс 500-р төрлийн гурилыг ихэвчлэн ашигладаг байсан бол эрүүл хооллолтын шинэ чиг хандлагад дэлгүүрүүд өөр өөр гурилыг санал болгож эхэлжээ. Тэдгээрийн зарим нь quinoa гурил шиг цоо шинэ, нөгөө хэсэг нь манай эмээ нарын хэрэглэж байсан мартагдашгүй бүтээгдэхүүн, тухайлбал, гахайн гурил юм.
