2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Кориандер бол Болгарт бага зэрэг танигдсан өвс юм. Энэ нь ихэвчлэн Энэтхэг, Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодын хоолонд хэрэглэгддэг өвслөг ургамал юм. Кориандрын бүх хэсгүүд нь хүнсний зүйл бөгөөд шинэхэн навч, хатаасан үрийг хоол хийхэд ашигладаг.
Кориандрын навчны амт нь үрнээс тэс өөр байдаг. Шинэ навчийг Ази, Мексикийн сүмс, ногооны нухашны найрлага болгон өргөнөөр ашигладаг. Мексик, Латин Америкийн хоолонд кориандрыг ихэвчлэн гуакамольд хэрэглэдэг. Шинэхэн навчийг янз бүрийн хоолны чимэглэл болгон ашигладаг боловч дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёсгүй, учир нь тэд хүчтэй үнэрээ алдах болно.
Энэ өвсний эх орон бол Газар дундын тэнгис ба Баруун өмнөд Европ юм. Үүнийг гэж үздэг кориандр МЭӨ 5000 оны үед ашиглаж байсан бөгөөд эртний Египтэд хүн төрөлхтөн ашиглаж байсныг нотолжээ. Энэ тухай Библид хүртэл дурдсан байдаг.
Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс үүнийг мэдэхгүй байна кориандр нь асар их ашиг тустай байдаг бидний эрүүл мэндийн төлөө. Энэ нь арван нэгэн чухал тос, зургаан төрлийн хүчил, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Кориандр нь үрэвслийг арилгахад арьсыг тайвшруулахад тусалдаг. Түүнд агуулагдах эфирийн тос, линолийн хүчил нь үе мөчний үрэвсэл, үе мөчний эсрэг үйлчилгээтэй. Эфирийн тос нь үе мөчний үрэвсэл, үе мөчний үрэвслийг багасгахад тусалдаг.
Кориандер тусалдаг арьсны өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан. Энэ нь ариутгагч, хоргүйжүүлэх, ариутгах, мөөгөнцөр, антиоксидант үйлчилгээтэй. Энэ нь арьсыг илүү сайн харагдуулахад тусалдаг. Энэ нь экзем, хуурайшилт, мөөгөнцөрөөс үүдэлтэй халдварын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.
Кориандер агуулдаг холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг хүчил. Өвсөнд агуулагдах хүчил нь сайн холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Кориандр нь суулгалтыг эмчлэх боломжтой. Борнеол, линалол зэрэг эфирийн тос нь боловсруулалтыг сайжруулж, элэгний хэвийн, хэвийн үйл ажиллагааг сайжруулж, суулгалтыг бууруулахад тусалдаг.
Кориандер нь дотор муухайрах, бөөлжих, гэдэс хямрахаас урьдчилан сэргийлэх чиглэлээр түгээмэл болж байна. Цусны даралт ихсэх үед кориандрыг бууруулдаг тул уух нь зүйтэй.
Кориандр нь амны хөндий дэх шарх, шархлааны үед тусалдаг. Кориандер нь их хэмжээний төмөр агуулдаг тул цус багадалттай хүмүүст хэрэгтэй байдаг. Судалгаанаас харахад кориандр нь антигистамин шинж чанартай тул улирлын чанартай харшлын болон өвсний халууралтын нөлөөг эрс бууруулдаг тул харшилтай болоход тусалдаг.
Бидний мэдэж байгаагаар сальмонелла бол хоол хүнсээр дамжих өвчний хамгийн аюултай шалтгаануудын нэг юм. Гэхдээ кориандр дахиад аврах ажилд ирдэг. Энэ нь антибиотикоос хамаагүй хүчтэй, сальмонеллитэй тэмцэх хамгийн хүчирхэг хэрэгсэл болох байгалийн гаралтай нэгдэл болох dodecane-ийн өндөр агууламжтай юм.
Кориандр бол кальцийн баялаг эх үүсвэр тул ясыг эрүүлжүүлэхэд тусалдаг.
Бидний жагсаасан бүх ашиг тусын дараа тэдгээр нь өвслөг ургамлын хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх бүх үр нөлөөний өчүүхэн хэсэг нь болсны дараа хэрхэн яаж хийх талаар ярилцъя. кориандрын цай энэ нь юу хэрэгтэй вэ.
Навч нь хавтгай тул хүмүүс ихэвчлэн кориандрыг яншуйтай андуурдаг. Кориандрын цай тусалдаг илүү сайн боловсруулалт хийж, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг. Ихэнх тохиолдолд кориандра нь цитрусын шинэхэн амттай байдаг бөгөөд энэ нь цай хийхэд хамгийн тохиромжтой гэсэн үг юм.
Үүний тулд та жижиглэсэн шинэхэн эсвэл хатаасан кориандра, цай чанагч, цайны аяга, буцалсан ус, цайны аяга, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал хэрэгтэй болно. Цайны аяга эсвэл аяганд кориандра хийж хэр их цай уухаас хамаарна. Буцалж буй усаар дүүргээд 10 минут байлгана. Энэ аргаар усан дахь амт, тэжээллэг чанар ялгардаг.
Хэрэв ашигтай кориандрын цай та хангалттай чихэрлэг биш, та зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмж хийж болно. Өдөр бүр нэг аяга ургамлын гаралтай цай ууж, кориандрын бүх ашиг тус, ашигтай шинж чанарыг олж авах боломжтой.
Кориандрын хамт эдгээр эрүүл мэндийн жорыг үзнэ үү. Кориандрын тос хоол боловсруулахад хэрхэн тусалдаг талаар тайлбарлаж өгье.
Зөвлөмж болгож буй:
Иван цай бол дэлхийн хамгийн эрүүл цай юм
Иван цай гэдэг нь бидний сайн мэдэх ундааны янз бүрийн өвснөөс гаргаж авсан хачин нэр юм. Нэрнээс нь харахад энэ нь орос цай юм байна гэдэг нь шууд тодорч, улаавтар цамц өмссөн энэ төрлийн харанхуй ягаан өвсийг түүж харагддаг Иваны нэрээр нэрлэсэн гэдэг домог байдаг.
Кориандрын ашигтай шинж чанарууд
Та амтлагч кориандрын талаар сонссон байх, магадгүй энэ нь таны гал тогоонд байж магадгүй юм. Кориандр нь нэг жилийн ургамал бөгөөд хатаасан жимс, түүний шинэхэн навчийг хоол хийхэд өргөн ашигладаг бөгөөд Тайландад үндсийг нь хүртэл ашигладаг.
Турмерик ба кориандрын холимогоор жингээ хасах
Илүүдэл жинтэй хүмүүс эсвэл дэмий хоосон хүмүүсийн ихэнх нь жингээ хасах зорилгоор янз бүрийн хоолны дэглэм эсвэл дүрсийг барималлах аргыг туршиж үзсэн байдаг. Энэ нь хуваагдсан хоолны дэглэм, өндөр зэрэглэлийн 90 хоногийн хоолны дэглэм, уургийн хоол, нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэм эсвэл бусад зүйлээс үл хамааран олон хүмүүс хүссэн үр дүнд хүрэхгүй байгаад бухимдаж, хоолны дэглэм барих нь хэтэрхий уйтгартай байдаг.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
