2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Украйны хоол нь янз бүрийн амтаар баялаг бөгөөд тэжээллэг чанар сайтай юм. Энд дэлхийн бусад бүс нутгийн нэгэн адил түүхэн баримтууд, газарзүйн болон цаг уурын нөхцөл байдал гэх мэт харилцан шүтэлцээтэй байдаг.
Гайхалтай c Украйны хоол орон нутгийн уламжлалтай зэрэгцэн импровизаци хийдэг гэж үү? Хэрэв шинэ уламжлалын эхлэл биш бол импровизаци гэж юу вэ?
Дэлхийн хамгийн алдартай Украйны хоолны нэг бол борц юм. Borscht-ийн жор нь зальтай байдаг - та олон мянган саналыг олж авах боломжтой бөгөөд хэрэв та хэдэн өөр тогоочоос асуувал тэд танд хэдэн өөр жор хэлэх болно. Хүн бүр батлах гол зүйл бол сармисны гурилан бүтээгдэхүүний агууламж юм.
Эдгээр нь тусгай технологиор бэлтгэсэн жижиг талхны бөмбөлөг юм. Уламжлалт талхны жорын дагуу хийж, шатаасан бэлэн болсон бөмбөлгийг сармис, тос, давс нэмсэн аяганд хийнэ.
Шүүхийг макитра гэдэг. Бөмбөгийг макитрад хэд хэдэн удаа "сэгсэрч", улмаар сармис, өөх, давсны үнэрийг шингээдэг.
Банш бол зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн бөгөөд маш их дуртай бүтээгдэхүүн юм. Учир нь Украин дахь хөшөө дурсгалд зориулж хүндэтгэл үзүүлдэг. Эдгээр нь банштай маш төстэй бөгөөд ихэвчлэн давстай эсвэл амтат жантай ширээн дээр үйлчилдэг. Уламжлалын тухай ярьсны дараа бид бялуу дурдахаас өөр аргагүй юм. Бялууг мөөгөнцөрөөр хийсэн бөгөөд бууз, баншнаас том юм.
Оливье салатыг ихэвчлэн зул сарын баяраар хийдэг. Украинд тэд шинэ жилийн дараа зул сарын баяраа тэмдэглэдэг гэдгийг та мэднэ. Үнэндээ Оливье салат бол орос салаттай адил зүйл бөгөөд Украйны Оливье хотод хиам биш чанасан тахианы мах нэмдэг.
Бид Христийн Мэндэлсний Баярыг дурдсан тул Украйны уламжлал нь ширээн дээр заавал компот байх ёстой гэж заасан байдаг нь манай ошавыг санагдуулам зүйл юм.
Амралтын гол хоол болох украинчууд алимтай чихмэл нугас бэлтгэдэг уламжлалтай. Бусад төрлийн шувуудыг бас шатаасан байдаг - тахиа, цацагт хяруул. Улаан өндөгний баярын ердийн бялууг Улаан өндөгний бялуу гэж нэрлэдэг. Манай улсад Улаан өндөгний бялууг сүлжих хэлбэрээр хэлбэржүүлж, хөвөн хэлбэртэй байдаг.
Улаан манжин бол Украйны ширээн дээр байнга зочилдог. Энэ нь ихэвчлэн загас болон бусад ногоотой хослуулдаг. Маш амттай хоол бол гахайн мах гэж нэрлэгддэг маш удаан гал дээр жигнэсэн гахайн махны хөл юм.
Тэд шарсан махыг төмс, цөцгийтэй хослуулан идэх дуртай. Тэд бас махан бөмбөрцөгт дуртай хүмүүс юм. Та азарган тахиа хөлийн нөхөөсийг санаж чадахгүй.
Хоол нь аперитивгүйгээр ганцаардах тул Украйнчууд горика гэж нэрлэдэг гар хийцийн бренди, энэ бүх баялаг амт дээр нэмдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Албани хоол: Уламжлалт хоол, жор
Албани хоол бол Балканы хойгт байрладаг Албани улсын үндэсний хоол юм. Цаг уурын таатай байдал, далайд ойрхон, түүхэн баялаг өнгөрсөн үе, хөрш орнуудтай харилцах харилцаа нь олон янз байдал, элбэг дэлбэг байдалд асар их нөлөө үзүүлсэн. Албани хоол .
Литвийн хоол: Уламжлалт хоол, амт
Литва нь уур амьсгал, хөдөө аж ахуйн ижил төстэй туршлагыг Зүүн Европтой хуваалцдаг тул Литвийн хоол нь бусад Зүүн Европын болон Еврейн хоолтой адил олон онцлог шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тус улсын урт удаан бөгөөд маш хүнд хэцүү түүхэнд нөлөөлж байсан өвөрмөц онцлог шинж чанартай байдаг.
Чех хоолны уламжлалт хоол, онцлог шинж чанарууд
Чех хоол нь ямар ч жуулчинд амархан сэтгэгдэл төрүүлэх болно: амттай, галзуу хоолны дуршилтай хоол, маш том хэсгүүд, хямд үнэ. Хэрэв та Прага хотод зочлохоор шийдсэн бол өвөрмөц уламжлалт хоолыг заавал амтархан идээрэй. Мэдрэмжээ гайхшруулж, хамгийн агуу тансаг хүмүүст ч гэсэн мартагдашгүй хоолны аялалд өөрийгөө дүрэлзээрэй.
Австрийн хоолны уламжлалт хоол, онцлог шинж чанарууд
Австрийн хоол нь Францын хоолтой адил мушгин гуйвуулдаггүй бөгөөд энгийн гэж тодорхойлж болох боловч таны анхаарлыг татна. Энэ нь унгар, чех, италичууд, туркууд хүртэл хүчтэй нөлөөлдөг боловч өөрсдийгөө ердийн зүйл гэж үздэг хоолны урлагийн бүтээлүүд байдаг.
Амьдралын хугацааг уртасгадаг Азийн уламжлалт хоолны дэглэмийн хоол хүнс
Хэд хэдэн судалгаагаар Ази тивийн хүмүүс хорт хавдар, зүрхний өвчин тусах магадлал багатай, мөн цөөн тооны азичууд хэт таргалалттай болохыг тогтоожээ. Үүний ачаар тэд ихэвчлэн урт насалдаг. Азийн орнуудад урт наслах болсон шалтгаан нь тэдний эрүүл хооллолт юм.
