2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
АНУ-ын Өвчнийг хянах, урьдчилан сэргийлэх төвийн хийсэн судалгаагаар үүнийг харуулсан бэлэн зуурмаг дэлгүүрт зарагдаж байгаа нь эрүүл мэндэд ноцтой эрсдэл учруулж болзошгүй юм.
Судалгааг явуулсан АНУ-ын эрдэмтэд энэ төрлийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд агуулагдах бактери нь аюултай өвчин, тэр байтугай хордлогод хүргэдэг гэж үздэг.
Судалгааг явуулсан багийн ахлагч Карен Хилл дулааны боловсруулалт хийсэн ч гэсэн энэ төрлийн зуурмагийн бичил биетнийг устгах боломжгүй гэж хэлсэн.
Тиймээс өнөөгийн судалгаагаар Салмонелла бактери агуулсан өндөгнөөс болж бэлэн зуурсан гуриланд аюул тулгардаг гэсэн олон жилийн түүхтэй домогийг үгүйсгэв. Тийм ээ, түүхий өндөгний аюул бий, гэхдээ энэ нь зөвхөн тэнд нуугдаагүй юм байна гэж Telegraph-ийн иш татсан Хилл хэлэв.
Дэлгүүрийн сүлжээнд борлуулах бэлэн зуурмагийг бий болгох технологи нь хиймэл орц найрлагыг нэмж оруулах замаар үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний бат бөх чанарыг удаан хадгалахыг зорьдог.
Судалгааны явцад доктор Хилл багийнхан туршилтын хулгануудтай туршилт хийжээ. Амьтдыг хоёр сар бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээр хооллож, эрдэмтэд дотоод эрхтний одоогийн өөрчлөлтийг ажиглав.
Туршилт дууссаны дараа лабораторийн мэрэгчдийн бараг 65 хувь нь дотоод эрхтний гэмтэлтэй болох нь тодорхой болсон. Туршилтын хоёр дахь хэсгийг хүмүүсийн дунд явуулсан.
Тус баг 120 гаруй сайн дурынхны эрүүл мэндийн байдалд хяналт тавьж, урьдчилсан байдлаар бөглөсөн асуулгад долоо хоногт 5-аас доошгүй удаа гоймон хэрэглэдэг гэж мэдэгджээ.
Ажиглалт дууссаны дараа хүний бие махбодийн энэ төрлийн бүтээгдэхүүнд үзүүлэх хариу үйлдэл нь лабораторийн хулгана шиг хүчтэй биш боловч хүнд үр дагаварт хүргэж болзошгүй нь тогтоогджээ.
Салмонеллагийн аюулаас гадна бэлэн зуурмагийг хэрэглэснээр харшил, эмгэг, нэн ховор тохиолдолд хоолны хордлогод хүргэдэг болохыг тогтоожээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Pangasius загас нь хортой байдаг
Болгарын ширээн дээр сүүлийн жилүүдэд хамгийн их таалагдсан загасуудын нэг бол пангасиус бол хортой юм. Вьетнам загасны байгалийн амьдрах орчин нь маш их бохирдолтой Меконг гол юм. Химийн хорт бодис, үйлдвэрлэлийн хог хаягдлыг усны сав руу хаядаг.
Илүү эрүүл үү? Кокосын тос нь гахайн өөхөөс илүү хортой байдаг
Сүүлийн жилүүдэд эрүүл хооллолт, мөнхийн залуу насыг эрэлхийлэх нь манья болж, зарим бүтээгдэхүүнийг бидний өдөр тутмын амьдралд дассан хоол хүнснээс илүү ашигтай хувилбар болгон ашиглах боломжийг олгожээ. Ийм тохиолдол байна кокосын тос эрүүл хооллогчдын дуртай бүтээгдэхүүн болжээ.
Гахайн мах нь ашигтай эсвэл хортой байдаг
Гахайн мах өөх тос ихтэй гэдгийг бид бүгд мэднэ. Тиймээс бидний олонх нь зөвхөн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй гэж болгоомжилж гахайн махыг цэснээс хасдаг. Үнэндээ гахайн мах холестерин агуулдаг боловч жишээлбэл цөцгийн тосоос бага байдаг гэдгийг санаарай.
Загасны цөөрөмөөс гардаг хулд загасанд хортой диоксин байдаг
Америкийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар зохиомлоор ургуулсан хулд загас нь байгалийн аргаар ургуулснаас диоксин болон хорт хавдар үүсгэдэг илүү их бодис агуулдаг болохыг тогтоожээ. Дэлхийн янз бүрийн газраас худалдаж авсан 700 загасыг судлав.
Бидний иддэг зүйл: Дэлгүүрүүд дээр бэлэн болсон салатууд хуурамч байдаг
Өндөггүй орос салат, сүүгүй цасан цагаан - Болгарын хоёр дахь хүн бүр ижил төрлийн бэлэн салаттай тааралдаж байсан. Амралтын үеэр алга болсон бүтээгдэхүүнтэй бараа бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нэмэгдсэн. "Идэвхтэй хэрэглэгчид" төрийн бус байгууллагын хамгийн сүүлийн үеийн тайлангаас харахад манай улсад зарагдаж буй орос салатуудын ихэнх нь өндөгний дутагдалд оржээ.
