2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гайхамшигтай вискигээс гадна Ирланд хоолны амттангаараа маш их алдартай. Үүр цайхаас өнөөдрийг хүртэл Ирландын хоолны үндэс нь далайн эргийн бүсэд далайн гаралтай мах, сүүн бүтээгдэхүүн юм.
Ирландын гэр бүлийн гол бүтээгдэхүүн нь төмс, хүнсний ногоо, гахайн мах, далайн эргийн бүсэд сагамхай, яргай загас, загасны мах байсан. Сайн мэдээ бол тэр Ирландын хоол нь төмсний долоон хоолны цэсээс бүрдэхгүй.
Дублин ба арлын уламжлалт зоогийн газруудад үйлчилдэг аяга таваг нь дэлхийн өнцөг булан бүрт амьдардаг Ирландын хүмүүсийн хамгийн дуртай хоол бөгөөд 80 сая орчим хүн амтай.
Ирландчууд аль тивд байгаагаас үл хамааран сод талх, жигнэсэн хонины мах, төмсний хайрцгаар хийсэн хуушуурыг хайр найргүй хайрладаг гэдгээрээ алдартай. Алдарт Ирландын талхыг мөөгөнцөр биш содоор хийдэг, учир нь арал дээрх гурил маш зөөлөн байдаг.
Талх нь Ирландын өглөөний хоолны нэг хэсэг бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд төөрөгдөл үүсгэдэг. Уламжлал ёсоор үүнд сүүтэй овъёос, шарсан өндөг, зүсмэл гахайн мах, хиам, цусан хиам, чанасан төмс, шарсан улаан лооль, их хэмжээний цай эсвэл кофе орно. Содтой талхны оронд тэд танд шарсан талх, чанамал бүхий өнхрүүлгийг санал болгож чадна.
Орон нутгийн хоолны жор олон зууны туршид өөрчлөгдөөгүй. Хамгийн алдартай нь Ирландын рагу юм. Түүний хувьд гэрийн эзэгтэй гэрт байгаа бүх зүйлийг цуглуулдаг бөгөөд өтгөн, тэжээллэг, олон тооны ногоо, махтай. Заримдаа шар айраг хүртэл нэмдэг. Ирландын хамгийн хялбар ragout жор нь хиам, гахайн мах, төмс, сонгино орно.
Ирландчууд 3-р сарын 17-нд тэмдэглэдэг Гэгээн Патрикийн өдөр урьд өмнөхөөс илүү их ердийн хоол хийхийг илүүд үздэг. Өглөөний цай нь цэвэр хэлбэрээрээ ирланд биш байж болох ч гахайн мах, өндөг, улаан лооль, содтой талх орно.
Бэлгэдлийн хоолнуудын дотроос колканон байцаагаар чанасан төмс чухал байр суурийг эзэлдэг. Ирландын байцаанд дурлах нь эртний түүхтэй, ялангуяа буржгар байцаатай. Энэ нь олон хоолны дуршилтай байдаг бөгөөд тэдний хамгийн алдартай нь байцаагаар чанасан гахайн мах юм. Гэгээн Патрикийн ширээн дээр ч бас байдаг.
Үдийн хоол бас элбэг бөгөөд уламжлалт хоол юм. Хэрэв та хэн нэгнээс Ирландын ямар хоол иддэг гэж асуувал та чанасан хонины мах гэсэн хүлээгдэж буй хариултыг авах болно.
Төмс, сонгино, ганга бүхий алдартай шөлийг уламжлалт Ирландын шар айрагны хоёр шилээр бэлтгэдэг.
Ирландын амттай хоол хийх зарим жорыг сонирхож үзээрэй: Ирландын талх, шоколад, виски бүхий ирландын бялуу, цөцгий, гүзээлзгэнэтэй ирландын бин, ирланд [карамель эспрессо тос], ирландын нарийн боов, ирландын хурга чанаж, ирланд шөл, ирланд.
Зөвлөмж болгож буй:
Армений хоолны хоолны уламжлал
Армян хоол нь Кавказын бүс нутагт хамгийн эртний бөгөөд Азид хамгийн эртний хоол юм. Түүний онцлог шинж чанарууд нь МЭӨ мянганы үеэс хойш хадгалагдаж ирсэн бөгөөд Арменийн ард түмэн бүрэлдэн тогтсон үе хүртэл өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.
Хоолны гарын авлага: Ирландын үл мэдэгдэх хоол
Ирландын ширээн дээр тавигдсан гол бүтээгдэхүүнүүд нь үргэлж ногоо, төмс, гахайн мах, далайн эргийн бүсэд үүнээс гадна хулд, макрел, сагамхай байв. 17-р зууны эхэн үе хүртэл мах, загасыг хадгалахын тулд тамхи татдаг байв. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг зооринд мөсөн гэгддэг газарт хадгалдаг байв.
Уламжлал ёсоор махаар бэлтгэдэг хоолны цагаан хоолны хувилбарууд
Дараахь мөрөнд бид танд 4-ийг санал болгоно цагаан хоолны хувилбарууд уламжлалт махаар бэлтгэдэг. Тэднийг хэн болохыг нь харж, хамгийн таалагдсан зүйлээ сонгоорой. Махны шөл Та ресторанд үдийн хоолны үеэр шөлний бөмбөлөг захиалахыг хүсвэл бөмбөлгүүд татсан махаар хийгдсэн байх нь дамжиггүй.
Ирландын хоол тэжээл ба хоолны онцлог шинж чанарууд
Ирландын гадна энэ нь ихэвчлэн боддог Ирландын хоол зөвхөн төмс, хонины махнаас бүрдэнэ. Ямар буруу юм бэ. Ирландад хоол хүнс, хоол хийх нь түүх, өв соёлоор дүүрэн бөгөөд Ирландын хоол хүнс нь далай, газар, бэлчээрийн санал болгодог орц найрлагад тулгуурладаг.
Ирландын хоолны талаар та юу мэдэхгүй байна вэ?
17-р зуунд Оливер Кромвелл Ирландад байлдан дагуулж, Ирландын шинэ хоолыг эхлүүлжээ. Өнөөг хүртэл Ирландад сүү, цөцгий, цөцгийн тос, бяслаг эрчимтэй хөгжиж байна. Английн түрэмгийлэгчдийн нөлөөгөөр кельтууд үржил шимтэй зүүн нутгаасаа арлын баруун хэсгийн чулуурхаг газар руу шахагдав.
