2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Бидний сонгосон жоруудын хоёр нь салат, гурав дахь нь үндсэн жор юм. Эхний салатанд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.
Улаан сонгино, улаан лооль бүхий туна салат
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: ½ кг улаан лооль, 200 гр лаазалсан туна загас, 1 улаан сонгино, 220 гр ногоон шош, 1 улаан чинжүү, цөөн тооны шанцайны ургамал навч, 3 өндөг, 10 чидун, яншуй, ½ өргөст хэмх.
Sauce нь: 1 tbsp. чидуны тос, 1 tsp. шингэн зөгийн бал, 1 tbsp. цагаан дарсны цуу, 1 хумс сармис, ½ tsp. гич, давс, газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил: Ногоон шошыг буцалгаж, шавхана. Улаан лоолийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, саванд хийнэ. Тэдэнд цутгасан туна загасаа нэмээд хэсэг болгон хуваа.
Нилээд жижиглэсэн яншуй нэмээд хэрчсэн өргөст хэмх, хэрчсэн сонгиноо саванд хийнэ. Хялбар хоолонд хуваасан шош, чинжүү, шанцайны ургамал тавь.
Сармис хумсыг нухаж, бусад соустай бүтээгдэхүүнүүдтэй холино. Салатаа соустай хамт дусааж, тус тусад нь ялтсуудаар хийж, дээр нь урьдчилан чанасан өндөгнүүдийн хэдэн хэсгийг тавина. Хэдэн чидун нэмнэ үү.
Цагаан шош бүхий туна салат
Орц: 800 гр жижиг цагаан лаазалсан шош, 2 ногоон сонгино, 2 улаан лооль, 200 гр лаазалсан туна загас, яншуй.
Sauce нь: 2 tbsp. чидуны тос, 2 tbsp. нимбэгний шүүс, 2 tbsp. шингэн зөгийн бал, сармисны хумс
Бэлтгэл ажил: Сонгино хайчилж, хатаасан шоштой саванд хийнэ. Эхлээд талыг нь хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэл болгон хуваасан улаан лоолийг нэмнэ.
Хэсэг болгон хуваасан усгүй туна загасаа тавь. Нэг аяга, соусан бүтээгдэхүүнийг холино - сармисаа нухна. Sauce сайтар хольж, салат дээр хийнэ. Дээрээс нь соусаар цацаж үйлчилнэ.
Хамгийн гол нь спагеттитэй холбоотой юм - 200 гр спагетти тавина. Тохиромжтой саванд жижиглэн хэрчсэн сонгины толгойг хийж, дээр нь 2 хумс сармис нэмээд нилээд жижиглэсэн болно. Тэднийг хэдэн минутын турш хуурч, өнгө нь өөрчлөгдсөний дараа галд ав.
Тусдаа саванд таван өндөг зодож, хатаасан туна загасаа нэмнэ. Спагетти нэмнэ - аль хэдийн чанаж болгосон, бас ус шавхан. Зөөлөн хутгаж, сонгино, сармисаа нэмнэ.
Энэ бүгдийг бага зэрэг давс, перецээр амтлаад хэдэн чимх орегано нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, тос түрхсэн тогоо руу хийнэ. Дээрээс нь чеддар бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Бэлэн болтол жигнээд дараа нь шанцайны ургамалгаар хэсэгчлэн үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Шинэ туна загас хийх зөвлөмж
Шинэ туна загасыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Энэ нь тийм ч түгээмэл биш боловч сонирхолтой жорууд байсаар байна. Бид үүнийг шарсан, шарсан, шарсан тогоо, зууханд, салат, янз бүрийн сүмс, маринадтай хамт бэлтгэж болно. Сонирхолтой баримт бол туна загас хамгийн бага илчлэг хоолонд багтдаг.
Туна загасны олон давуу талууд
Улаан, анхилуун үнэртэй туна загасны мах нь дэлхийн бараг бүх хүний дуртай хоол юм. Энэ нь уургаар баялаг, өөх тос багатай - улаан махыг гайхалтай орлуулагч бөгөөд ямар ч хоолны дэглэмд тохирсон хоол юм. 1940-өөд оны өмнөхөн туна загасыг маш тансаг хоол гэж үздэг байсан бөгөөд энгийн хүний тавган дээр ховор тохиолддог байв.
Венесуэлд - туна загастай зайрмаг
Нэг газар хамгийн том төрөл бүрийн зайрмаг Венесуэлд байдаг. Coromoto Café нь үйлчлүүлэгчиддээ 709 төрлийн зайрмаг санал болгодог. Кафены санал болгодог хамгийн чамин зайрмагнуудын дунд туна загасны зайрмаг байдаг. Зайрмаг нь Гиннесийн номонд тогтмол ордог.
Салмон загастай амтат хоол
Хэрэв та чухал зочдыг хүлээж байгаа эсвэл зүгээр л тансаг загасны хоолоор хайртай хүмүүсээ баярлуулахыг хүсч байвал хулд загасаар амттан бэлтгэ. Та үүнийг хулд загасаар сольж болно. Салмонтой Тимбал бол Италийн амттай хоол юм . Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Салмон загастай загварлаг тансаг хоолны дуршил
Салмон бол ашигтай загасны жагсаалтын эхний байруудын нэг юм. Омега-3 тосны хүчил, А, В, Д аминдэм агуулдаг Салмон нь төмөр, селен, фосфор, кальциар баялаг. Эдгээр бүх шим тэжээл нь тархинд сайнаар нөлөөлж, хүний ой санамжийг сайжруулдаг. Салмон загас нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс хамгаалдаг, кальцийн агууламж өндөртэй тул ясанд сайн нөлөөтэй, зүрхний шигдээс болох эрсдлийг бууруулдаг, холестерин, цусны даралт ихсэлтээс хамгаалдаг.