2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Squid бол олон зууны туршид хүн төрөлхтний дуртай хоол хүнс байсан. Сам хорхойноос ялгаатай нь далайн амьтан бараг бүхэлдээ иддэг. Тэдний тэмтрүүлүүд, бие, сэрвээ, тэр ч байтугай дайснуудаа хөөхөд ашигладаг хар бэх шиг шингэн нь хоол болдог.
Хэрэглээгүй цорын ганц зүйл бол хушуу шиг харагддаг хамар, хамар юм. Кальмарыг цэвэрлэхдээ "бэх" шингэнээр дүүрсэн уутыг урахгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийдэг. Хэрэв та урьдчилан цэвэрлэсэн далайн амьтан худалдаж авбал хамгийн сайн арга юм.
Энэ нь загас шиг амтгүй, мах нь хавчтай илүү төстэй байдаг. Энэ нь ямар ч бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог бөгөөд аяга таваг, салат, шөл хийхэд нэн тохиромжтой. Цагаан сарын үеэр зарим хүмүүс загас, мах биш тул далайн амьтан иддэг.
Мах өөрөө маш зөөлөн бөгөөд маш болгоомжтой болгосон байх ёстой. Түүний уураг нь ийм бүтэцтэй тул гурван минутаас дээш чанасан тохиолдолд махны уураг хатуурч, хагас цагаас илүү чанасан бол уураг дахин зөөлөрдөг. Харамсалтай нь урт хоол хийх явцад далайн амьтны эзэлхүүн нь талаас илүү хувиар буурдаг.
Түүний бэхийг соус хийхэд ашигладаг. Энэ нь тавгийг хараар будаж, трюфельтэй төстэй амтыг өгдөг. Бүх төрлийн ундаанд хамгийн тохиромжтой хоолны дуршил болох маш амттай хатаасан далайн амьтан.
Салатад зориулж далайн амьтдыг зөв хоол хийхийн тулд жижиг саванд ус буцалгаж, давс, булан навч, хар чинжүү нэмнэ. Кальмарыг нэг нэгээр нь суллана уу. Эхнийхийг гаргасны дараа аажмаар арав хүртэл тоолж, дугуйлсан халбагаар арилгана. Ус дахин буцалгахыг хүлээгээд дараагийн далайн амьтдыг суллана.
Та салатанд далайн амьтдыг огт буцалгаж болохгүй, гэхдээ дараах байдлаар боловсруулна уу: гэсгээсэн түүхий далайн амьтан, сайтар цэвэрлэж, буцалсан ус хийнэ. Нэг минутын дараа усыг зайлуулж, далайн амьтан цуугаар усалдаг. Дараа нь тэдгээрийг бүхэлд нь эсвэл хэрчсэн салатанд нэмэхэд бэлэн болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Хэрхэн трюфель хайх вэ?
Трюфель бол өвөрмөц амт, хүчтэй үнэртэй, амттай мөөг юм. Эдгээр мөөг нь ер бусын харагддаг боловч амт нь илүү дурсамжтай байдаг - энэ нь маш хүчтэй бөгөөд наранд трюфель хатаавал удаан хугацаанд элэгддэггүй. Өөрөө трюфель төмс шиг харагддаг бөгөөд газар доор бараг бүрэн ургадаг тул олоход амаргүй байдаг.
Трюфель хоол хийх
Трюфель нь зөвхөн хамгийн тансаг хоолонд нэмдэг болохыг мэддэг. Тэд бол тансаг хоолны дуртай фенүүдийн дуртай зүйл юм. Трюфелийн амт нь хушгатай төстэй. Үнэр ихтэй тул трюфелийг олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг. Тэдгээрийг бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй нэгтгэж болно.
Трюфель
Трюфель бол иш, үндэсгүй булцуут газар доорхи мөөгөнцөр юм. Тэд гэж нэрлэгддэг үндэс дээр симбиозоор ургадаг. mycorrhizal мод. Трюфель бол уут мөөгний ангилал / Аскомицет /, төрөл зүйл юм Трюфель үүнд 30 орчим зүйл багтдаг. Мөөгөнцөр дэх микорриза бол мөөгөнцрийн гипа ба янз бүрийн модны ургамлын үндэс хоорондын үр дүнтэй симбиозын маш сайн жишээ юм.
Шоколадны трюфель - боломжийн төгс байдал
Шоколадны трюфель бол хамгийн сайхан, тансаг шоколадтай амттан юм. Бусад чихэрлэг уруу таталтанд давтагдашгүй өвөрмөц амт бүхий шоколадны трюфель бэлтгэх нь мастер чихэрчин бүрийн хувьд мэргэжлийн нэр хүндийн асуудал юм. Бидний олонх нь эдгээр амтат хоолыг зөвхөн хамгийн чадварлаг мэргэжилтнүүд бэлтгэдэг "
Трюфель - алтнаас илүү үнэ цэнэтэй
Өнөө үед трюфель нь хөгжил цэцэглэлт, эд баялгийн бэлгэдэл болсон боловч энэ нь үргэлж тийм байдаггүй. Трюфелийг эртний Грек, Ромчууд афродизиак болгон ашиглаж байжээ. Хожим нь Дундад зууны үед зөвхөн тариачид л тэдний давуу талыг ашиглаж байв.
