2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Dill, хамхуул, яншуйны амт нь Болгарын уламжлалт хоолны салшгүй хэсэг юм. Эдгээрийг хадгалах зарим энгийн дүрмийг энд оруулав.
Dill хадгалах
Dill-ийн ишийг шүршигчээр бүхэлд нь уртаараа бага зэрэг шүршин, дараа нь гал тогооны өрөөний цаасан дээр боож, хөргөгчинд байрлуулсан хуванцар хайрцаг эсвэл дугтуйнд хийж хаагаарай. Тиймээс dill нь долоо хоног эсвэл түүнээс удаан хугацаанд шинэхэн хэвээр байх болно.
Мөн ишийг нь доод хэсэгт нь тайрч, хүйтэн устай шилэнд хийж, гал тогооны чийгтэй цаасаар диллиний ишийг бага зэрэг боож, дараа нь гялгар уут эсвэл дугтуйнд сул ороож болно. Тиймээс dill нь хөргөгчинд хадгалахад бэлэн бөгөөд бусад бүтээгдэхүүний үнэрийг шингээдэггүй.
Fennel-ийн шинэ ишийг хоёр сар хүртэл хөлдөөх боломжтой боловч дараа нь ногоон өнгө нь бараан болно. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг хайлуулах шаардлагагүй. Усаар сайтар угааж, сэгсэрсэн диллийг цахилгаан товчоор гялгар уутанд босоо байрлалд байрлуулж хөлдөхөд бэлэн болжээ. Тиймээс энэ нь илүү амттай бөгөөд хатаахаас өмнө чанаж байх үед үнэрт чанараа хадгалдаг.
Dill үрийг нь харанхуй, хуурай, сэрүүн газар хадгалж, хамгийн сайн амтыг зургаан сар хүртэл хугацаагаар ашигладаг.
Халгайг хадгалах
Халгайг ашиглах хүртэл устай саванд хийж байх хэрэгтэй. Бид үүнийг чанаж эхлэхэд угааж, шатааж, жороор шаардагдах хэмжээгээр жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд хадгалахын тулд дээрх алхмуудыг дагаж мөрдөхөөс өмнө гялгар уутанд хийж болно. Үүнийг хүнсний процессорыг угааж цэвэрлэсний дараа түүхий хэрчиж, хөлдөхөд хамгийн тохиромжтой байхаар бэлтгэж болох бөгөөд ингэснээр илүү их үнэ цэнэтэй тэжээллэг чанарыг хадгалах болно. Хөлдөлтөөс хойшхи эхний саруудад хэрэглэх нь сайн байдаг.
Яншуй хадгалах
Нэгдүгээрт, яншуй ишний доод үзүүрийг тайрч ав. Навч бүрэн хатсан эсэхийг шалгаарай. Яншуй ишийг хэсэгчлэн усаар дүүргэсэн саванд эсвэл аяганд хийнэ, ингэснээр түүний түвшин ишний тал хувь хүрнэ.
Хэрэв та яншуйг хөргөгчинд хийх гэж байгаа бол өрөөний температурт хамгийн сайн хадгалдаг ч гэлээ гялгар уутаар хучна. Өнгө нь өөрчлөгдөж эхэлснийг анзаармагц яншуй тавьсан аяганд усаа солино.
Fennel-тэй адил хөлдөөхтэй адил дүрмийг баримталдаг. Яншуйг угааж, сэгсэрч, сайтар хатаагаад цахилгаан товчоор гялгар уутанд хийж дэлбээнийх нь хэлбэр алдагдахгүй, хөлдөхөд бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай.
Цахилгаан товч нь энгийн гялгар уут, дугтуй шиг амархан үрчийж, эвхэгддэггүй тул хамгийн тохиромжтой. Тэд навч, ишний байгалийн үзэмжийг хадгалахыг хүсдэг халуун ногооыг илүү сайн хадгалж чаддаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Үхсэн хамхуул гэж юу вэ
Ламинум төрөл ( үхсэн хамхуул ) Европ, Ази, Хойд Америкт тархсан 40 орчим зүйлийн тоонууд, үүнээс Болгарын ургамлын аймагт зөвхөн 7. Ургамлын өнгө нь хоёр уруул шиг зохиогдсон тул гэр бүлийг уруулын өнгө гэж нэрлэдэг. Болгарын "үхсэн хамхуул"
Яншуй хадгалах
Яншуй бол хамгийн их хэрэглэгддэг ногоон амтлагчийн нэг бөгөөд шөл, аяга таваг, салат амтлах, ордны чимэглэл хийхэд ашигладаг. Яншуй нь ямар ч хоолонд тааламжтай амт, үнэр нэмдэг. Яншуйг хадгалах дуртай янз бүрийн арга байдаг бөгөөд ингэснээр дуртай хоолондоо нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Dill болон яншуй хадгалах
Dill болон яншуйны үнэр, ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд тэдгээрийг зөв хадгалах хэрэгтэй. Та яншуй эсвэл dill худалдаж авсны дараа тэдгээрийг сонинд боож, сониныг нейлонд хийнэ. Энэ багцыг хөргөгчний ёроолд тавь, ингэснээр ногоон амтлагч нь удаан хугацаанд шинэлэг, анхилуун үнэртэй байх болно.
Яншуй болон Dill хөлдөөх
Олон хүмүүс шинэ амтлагчийг жилийн турш зарж борлуулдаг бөгөөд хадгалах нь огт утгагүй гэж хэлэх болно. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм! Олон удаа бид гэнэтийн зүйл хийж эхэлдэг тул яншуй эсвэл dill нэн даруй нэмж өгөх шаардлагатай болдог. Эдгээр тохиолдолд бид халуун ногоооо хаа нэг газраас яаралтай авах хэрэгтэй бөгөөд хэрвээ хөлдөөгчид хөлдөөсөн байвал нэн тохиромжтой.
Бид яагаад яншуй, Dill илүү их идэх ёстой вэ?
Шинэ халуун ногоо амин дэмийн бөмбөг бөгөөд үүнийг бид бүгд мэднэ. Жишээлбэл, маш их хэрэгцээтэй К аминдэмийг жилийн турш хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ихэнх халуун ногоо нь хүлэмжинд ургадаг тул та намар, хүйтэн өвлийн улиралд биед хамгийн хэрэгтэй үед нь амархан авч болно.
