Брюссель нахиалдаг

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Брюссель нахиалдаг нь брокколи, байцаа, цэцэгт байцааны ногооны гэр бүл, тухайлбал, цовдлогдсон гэр бүлээс гаралтай. Брюссель нахиа нь өөрөө том, эмзэг, урт навчтай, шулуун, өндөр, салаалаагүй ургамал юм. Түүний нахиа нь 5 см диаметртэй байдаг. Нэг ургамал дахь байцаа нь 90 хүрч болно. Тэд зөөлөн бөгөөд зөөлөн, амттай байдаг.

Энэ нь Америкт хэдэн зууны турш, Европт хэдэн зууны турш ургуулсан хуучин ногоонд хамаарна. Брюссель нахиалдаг Ромын эрин үед Италид анх удаа тариалж эхэлсэн бөгөөд 1200 онд Бельгид. Өнөөдөр мэдэгдэж байгаа зүйл Брюссель нахиалдаг 1587 оноос хойш Бельгид ("Брюссель нахиалдаг" гэсэн нэршилтэй болсон) их хэмжээгээр тариалж байжээ.

Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэр хөгжихийн хэрээр Брюссель нахиалдаг үйлдвэрлэл сүүлийн 20 жилд хамгийн өндөр түвшинд хүрч байна.

Брюссель нахиалдаг найрлага

Биологийн найрлагын хувьд ургамлын гаралтай хоол хүнсний дунд эхний байруудын нэг юм. Дунджаар 152-247 мг С витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь маш тогтвортой хэлбэртэй бөгөөд хадгалалтын явцад устдаггүй. Брюсселийн нахиалдаг найрлагад витамин В2, РР, каротин, кали, натри, нүүрс ус, эфирийн тос, органик хүчил, уураг, будагч бодис агуулагддаг. Энэ нь төмрөөр асар их баялаг юм.

Өсөн нэмэгдэж буй Брюссель нахиалдаг

Брюссель нахиалдаг өвлийн сүүлчээр, 1-р сараас 5-р саруудад үржүүлгийн газарт тарьдаг бөгөөд амьдралынхаа эхний 50-60 хоногийг тэдгээрт өнгөрөөдөг. Энэ хугацаанд тариалангийн талбайн хөрсийг тариалах, хагалах замаар тариалахад бэлтгэдэг. Ургамлын үндэс өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөрсийг бордож, шохойгоор цацаж рН -ээ өсгөдөг.

Брюссель нахиалдаг тогтмол хог ургамалжуулахыг шаарддаг тул ургамал ургах үеэр 3-4 долоо хоног тутамд усалдаг. Мөн янз бүрийн хортон шавьжид өртөхөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор пестицидээр шүршинэ.

Ургац хураахаас 50-60 хоногийн өмнө Брюссель нахиалдаг өндөр нахиа ургахаас сэргийлж ургадаг. Брюссель нахиалдаг. Брюссель нь спираль хэлбэрээр нахиалдаг бол байцааны толгой нь ишний эргэн тойронд байрладаг бөгөөд нэг ургамалд 80-100 байдаг. Энэ нь 2.5-аас 3.5 фут хүртэл ургадаг.

Ургац хураасны дараа 1.25 инч диаметртэй жижиг байцаа толгойг процессоруудад хөлдөөхөөр илгээж, томыг нь хөргөөд савлаж, шинээр борлуулахаар бэлэн болгов.

Брюссель нахиалдаг төрөл

Брюссель нахиалдаг хэд хэдэн өөр эрлийз сорт байдаг. Jade Cross гэх мэт анх боловсруулсан зарим сортууд нь нэлээд сайн шинж чанартай боловч амт нь нэлээд гашуун байдаг. Орчин үеийн сортууд илүү амттай, зарим нь бараг чихэрлэг байдаг.

Улирлын эхний сортыг гараар сонгодог бөгөөд Оливер гэдэг. Энэ сорт нь маш хурдан боловсорч байгаа бөгөөд энэ нь шилжүүлэн суулгаснаас хойш 90 хоногийн дараа ургацаа хурааж эхлэх боломжийг надад олгож байна. Байцааны толгой нь ургамлын ёроолоос дээшээ ургаж, 8-10 долоо хоногт 4-5 удаа хураана. Оливер сорт нь гүн ногоон өнгөтэй, хожуу үеийнхээс илүү нягтралтай бөгөөд нэлээд цайвар амттай байдаг. Энэ сортыг 6-р сарын сүүлээс 10-р сарын эхээр хурааж авдаг.

Оливерийн дараа машинаар хурааж авдаг байцаа сортууд ордог. Эдгээр сортыг шилжүүлэн суулгаснаас хойш 130-150 хоногийн дараа хурааж авдаг. Тэд илүү нягт навчтай, ялимгүй бараан ногоон өнгөтэй. Энэ төрлийн Брюссель нахиалдаг ургамлыг 10, 11-р сард хурааж авдаг. Улирлын төгсгөлд Жениус ба Рампарт сортуудыг тариалдаг. Тэд шилжүүлэн суулгасан өдрөөс хойш 180-195 хоног хүртэл боловсорч, 12, 1-р сард хурааж авдаг.

Брюссель нахиаг сонгох, хадгалах

Брюссель нахиалдаг, ялангуяа залуу байхдаа маш нарийн амттай байдаг. Энэ нь бат бөх, бат бөх байх ёстой ногоон навчаараа мэдэгддэг. Хожуул нь цайвар өнгөтэй, хатаж ширгэхгүй байх ёстой. Ижил хэмжээтэй сонгох нь сайн бөгөөд ингэснээр нэгэн зэрэг чанаж болно.

Брюссель нахиалдаг ургамлыг хөргөгчинд 4-5 хоног хадгална. Хатаахгүй байхын тулд цаасан уутанд хийх хэрэгтэй. Ашиглах хүртэл жижиг байцаа ишний дээр хадгалж байх ёстой тул илүү сайн хадгалагдах болно. Үүнийг угааж, ишийг хөндлөн огтлоод хөлдөөгчид тохиромжтой уутанд хийж хөлдөөж болно.

Брюссель нахиалдаг хоол хийх

Бүх шарласан, хатсан навчийг хоол хийхээс өмнө зайлуулах ёстой. Дараа нь жижиг хурц хутганы тусламжтайгаар X хэлбэрийн зүсэлтийг сууринд хийж, байцаа голыг сайн чанаж болгоно. Брюссель нахиаг чанаж, богино долгионы зуух эсвэл уураар жигнэх боломжтой.

Брюссель нахиалдаг амт нь нимбэгний шүүс, задийн самараар төгс зохицдог. Энэ нь сармис, чидун жимсний тосоор хэдэн хумс хийж болно. Гич ба dill нь бас маш тохиромжтой байдаг. Шарж туулайн бөөрөөр хийсэн шөл, шөл хийхэд хэрэглэдэг. Энэ нь зөвхөн хайлсан цөцгийн тос, бага зэрэг яншуй, нимбэг, давс зэргээр бэлтгэгдэж болно.

Брюсселийн нахиалдаг хоол хийх явцад хэт их чанаж болохгүй. Түүний боловсруулалт 7-10 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Гялалзсан ногоон өнгөө алдчихвал аль хэдийнэ хэт чанасан, үнэт чанараа алдсан гэж үздэг.

Брюссель нахианы ашиг тус

Брюссель нахиа нь олон төрлийн амин дэм, эслэг, фолийн сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд бусад цовдлогдсон үеэлүүдийн хамт Брюссель нахиа нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх олон янзын орц найрлагатай тул зарим хавдрын эсрэг маш их ашиг тустай болох нь батлагдсан.

Брюссель нахиалдаг, бусад цовдлогдсон хүнсний ногоо зэрэг хорт хавдар үүсгэдэг химийн бодисыг зэвсэггүй болгож, бидний бие махбодийг хордлогоос хамгаалах ферментийг бэхжүүлдэг.

Бусад судалгаагаар Брюссель нахиа нь давсагны хорт хавдраас хамгаалдаг болохыг харуулж байна. Давсагны хорт хавдрын эсрэг Брюссель нахиалдаг шинж чанар нь хорт хавдар үүсгэгч хүчтэй бодис болох изотоцианитын өндөр түвшингээс үүдэлтэй юм.

Олон хүмүүс идэх дургүй гэж хэлдэг Брюссель нахиалдаг. Хэрэв та энэ гайхалтай ногооны фен биш бол жижиглэн хэрчээд салат дээрээ цацаж үзээрэй.