2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Согтууруулах ундаа, согтууруулах ундааны коктейль бүр тодорхой хоолны дуршилтай холбоотой байдаг гэж ихэвчлэн боддог. Жишээлбэл, Shopska эсвэл Shepherd-ийн салатыг бренди, дарс - бяслаг, махан хоолны дуршил, архины хамт загас эсвэл далайн хоол, вискитэй самар гэх мэт.
Хэрэв бид гаа хайрлагчид юмуу эсвэл зочдыг гаа бүхий коктейльд урихыг хүсвэл ширээн дээр ямар хоолны дуршил тавих вэ гэдэг асуулт гарч ирнэ. Практик байдлаар хүн бүр өөр өөр төрлийн хоолны дуршилтай, эсвэл ямар ч хоолны дуршилгүй гаа хэрэглэдэг боловч бидний эхлүүлэх зарим үндсэн зарчим байдаг.
1. Гаа нь ихэвчлэн зуны ундаа эсвэл цаг агаар дулаахан үед уудаг. Тослог мах эсвэл майонезаас хүнд салаттай хослуулан хэрэглэх нь туйлын зохисгүй юм.
2. Гаа шингэрүүлэгчгүйгээр дангаар нь уух нь тун ховор. Сод, спрайт эсвэл тоникыг ихэвчлэн нэмж өгдөг. Эдгээр нь бүгд карбонатлаг бөгөөд ханасан мэдрэмжийг бий болгодог тул хоолны дуршил нь зарим хөнгөн хоол хэлбэрээр байх ёстой.
3. Маш олон удаа гаа нь мастик эсвэл бусад гоньдны ундаатай хослуулан хэрэглэдэг. Ийм тохиолдолд "үүл" гэж нэрлэгддэг коктейлийн ихэнх хэрэглэгчид tarator эсвэл Snow White гэх мэт сүүний салатыг хэрэглэхийг илүүд үздэг. Өөр нэг сонголт бол загас юм.
4. Гаа нь шоколад, шоколадан бүтээгдэхүүнтэй гайхалтай зохицдог. Шоколадтай зайрмаг эсвэл шоколадтай мусс нь маш сайн сонголт юм.
5. Хэрэв та самар, бүйлс, кешью гэх мэт янз бүрийн самар самар, гаа, гаа коктейлоор үйлчилдэг бол наранцэцэг, хулууны үрээр үйлчилдэггүй бол та хэзээ ч буруутахгүй.
6. Олон гаа хайрлагчид үүнийг шинэ ногоон салатаар идэх дуртай байдаг.
7. Тарвас, амтат гуа, тоор, усан үзэм эсвэл гүйлс зэрэг зуны шинэхэн, хүйтэн жимс нь гаатай сайн зохицдог.
8. Сонгодог хослол бол тарвастай гаа юм. Хэрэв та согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй коктейлийг хүсвэл үрнээс тарвасны зүсмэлийг хальслаад хэсэг болгон хувааж нухаж болно. Мөс, шинэхэн гаа хэдэн навч нэмнэ. Хэрэв та коктейлоо согтууруулах ундаатай байлгахыг хүсвэл түүнд бага зэрэг спирттэй гаа нэмж хийж болно. Зуны дулаан саруудад согтууруулах ундаа хэрэглэсэн үедээ хүчтэй биш ч гэсэн та маш их уух хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
9. Эцэст нь хэлэхэд, хэрэв та жимс, самар, зайрмаг гэх мэт зүйлийг урьдчилан худалдаж авч чадаагүй бол та зүгээр л зүсмэлүүдийг шарж, тос бяслаг, энгийн бяслаг, түрс эсвэл чидун зуурмагаар тарааж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Chardonnay-д ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Chardonnay бол өндөр хүчиллэг, маш нарийн үнэр, амтаар тодорхойлогддог нарийн дарс юм. Энэ нь спаржа, артишок гэх мэт маш зөөлөн, шинэхэн ногоотой сайн зохицдог. Chardonnay нь шарсан эсвэл тугалган цаасаар шатаасан олон төрлийн тослог загастай амжилттай хослуулдаг.
Сарнайд ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Өнгөөр сарнай улаан, амт нь цагаан дарсанд ойртдог. Францад үүнийг сарнай, Америкт бланш, Испанид розадо гэж нэрлэдэг. Тэд юу ч гэж нэрлэдэг байсан, бүгд үүнийг хүлээн зөвшөөрдөг сарнай дарс нь романтик оройн зоог барих, найрсаг уулзалт, албан ёсны арга хэмжээнд тохиромжтой.
Pinot Noir-д ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Хоол хүнс, дарсыг хослуулах үндсэн зарчим бол бүтээгдэхүүний амт, түүнчлэн дарс амт, үнэрийг онцлох явдал юм. Дарс нь анхилуун үнэр, амт чанараараа хоолонд давамгайлах ёсгүй бөгөөд харин эсрэгээрээ хоол нь дарсны амт, үнэрийг дарах ёсгүй. Pinot Noir нь өвөрмөц баялаг амт, үнэртэй бөгөөд жимсний өнгө нь маш хөнгөн бөгөөд сонгодог язгууртны дарсны нэг гэдгээрээ алдартай.
Sauvignon Blanc-д ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Аль хоолыг ямар дарстай хослуулах талаар ярихдаа үндсэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Үүний нэг нь аяга тавагны хэт их үнэрээр дарсны үнэрийг дарж болохгүй. Сувиньон Бланк гэх мэт цэвэршүүлсэн, анхилуун дарсаар үйлчлэхдээ түүний чанарыг бууруулдаггүй, харин эсрэгээрээ амт, үнэрийг нь онцолж, нөхөх болно.
Мускатад ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Мускат бол Димят ба Рислинг сортуудын огтлолцлоос гаргаж авсан Болгарын усан үзмийн сорт юм. Мускат сортын нэр ойрхон боловч тэд нийтлэг зүйл бараг байхгүй. Цагаан, улаан Мускат гэсэн хоёр сорт байдаг бөгөөд хоёулаа хоёулаа цагаан өнгөтэй байдаг.