2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Артишок бол эрт дээр үеэс Европын хаад, язгууртнуудын байшинг чимж гоёмсог өнгөөр ургуулсан эртний ургац юм.
Артишок нь эртний Египетээс хойш мэдэгдэж байсан бөгөөд Луксор дахь сүм хийдийн нэг баганад артишокийн дүрс хадгалагдан үлдсэн байдаг нь египетчүүд энэ соёлыг олон зууны турш хөгжүүлж ирснийг гэрчилдэг.
Артишок идэж болохыг Европчууд нэгэнт олж мэдсэнээр тэд язгууртнуудын хамгийн дуртай амтат хоолны нэг болж, түүнгүйгээр хаад, язгууртнууд ширээнд суудаггүй байв.
Артишокыг тансаг эрхлүүлдэг гэж үздэг. Боловсронгуй баг цэцгийн махлаг суурийг дээд хэсэгт нь уусч эхлэхэд хэрэглэдэг.
Өргөс ба цөмийн хатуу хэсгийг баг цэцгээс нь салгаж, үлдсэн хэсгийг нь хэрэглэдэг. Хэрэв та артишокийн түүхий эдийг туршиж үзвэл түүний амт нь боловсроогүй хушганы амтыг сануулах болно.
Ургамал нь маш их ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь витамин С, B1, B2, B3, каротин, органик хүчил, чухал тос, биологийн идэвхт бодис агуулдаг.
Артишокыг салатанд нэмэлт болгон шинэхэн хэрэглэдэг. Чанасан хоолыг салатанд хэрэглэдэг бөгөөд сүмс, нухаш, лаазалсан хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд цэцэг нь задгай бол аяга тавгийг чимэглэхэд ашигладаг.
Хачирхалтай ургамал нь олон тооны ноцтой өвчнөөс хамгаалдаг антиоксидант тусгай силимарин бодис агуулдаг. Дунд зэргийн артишок нь 60 калори илчлэг агуулдаг.
40 орчим минутын турш жигнэж, нимбэгээр шүршиж, гадна навчийг нь хуулаад навчны доорхи амттай арьс, цөмийн зөөлөн зөөлөн хэсгийг идээрэй.
Артишок бол хоол хүнсний ногооны найрлага, маш сайн шингэдэг тул тулайд хэрэглэхэд тустай. Артишок нь элэг, бөөрөнд сайн нөлөөтэй бөгөөд хорт бодисыг биеэс цэвэрлэхэд тусалдаг.
Артишок нь цусан дахь хортой холестерол, шээсний хүчлийг бууруулдаг. Артишокийг шээсний систем, атеросклероз, өтгөн хатах, зарим төрлийн psoriasis өвчний үед хэрэглэх нь ашигтай байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Нимбэгний цай - ашиг тус ба хэрэглээ
Бид бүгд нимбэгний өвсний талаар сонссон. Гэхдээ энэ нь юунд хэрэгтэй, юунд ашиглагддаг, бүх ашигтай бодис, шинж чанарыг хэрхэн яаж олж авах вэ гэдгийг бид энэ өгүүллээр танд хэлэх болно. Нимбэгний өвс маш амттай тул үүнийг амтлагч гэж нэрлэж болно.
Газрын тосны хэрэглээ ашигтай юу?
Саяхан газрын тос нь ашиг тустай гэхээсээ илүү хор хөнөөлтэй гэж үздэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл зүрхний атеросклероз үүсэх шалтгаан болдог гэж ярьдаг. Гэхдээ энэ мэдэгдэл үнэн үү? Урт насалдаг гэгддэг түвдүүд өдөр бүр өөх тос ихтэй, цөцгийн тосыг давс, ногоон цайгаар иддэг.
Арвайн хоолны хэрэглээ
Арвай (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) нь Үр тарианы гэр бүлийн ургамал юм. Неолитын үеэс хүнсэнд хэрэглэж ирсэн. Энэ тухай бичсэн мэдээллийг 1-р зуунаас олж авсан болно. Дараа нь эртний Грекийн эдгээгч Дискоридис үүнийг хоолой өвдөх, сэтгэл санаа тавгүйтэх, турах үйлчилгээтэй гэж зөвлөжээ.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
