2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Тэд аль ч улсын хоолыг илүү сайн мэдэхийн тулд үндэсний хоолны ресторанд биш, хамгийн ойр байрлах гудамжны хоолны асар руу очих хэрэгтэй гэж тэд хэлдэг. Хэрэв та Грек улсад тохиолдвол хамгийн түрүүнд хамгийн алдартай нь Гиросыг туршиж үзэх хэрэгтэй Грекийн түргэн хоол.
Гиросыг бэлдэж байна маш энгийн бөгөөд хурдан тул гэртээ яаж хийхээ одоо сур.
Грекийн Гиросыг гэртээ хэрхэн яаж хийх вэ
Үнэндээ Гиросууд нь Туркийн түгээмэл хоолны нэг төрөл юм. Донер kebab бөгөөд энэ нь махаар дүүргэсэн нимгэн пита талх юм. Дашрамд хэлэхэд, туркууд Грекийн хэлбэлзлийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Тэд өөрсдийгөө Газар дундын тэнгисийн Шавармагийн өвөг дээдэс гэж үздэг. Грекчүүд үүнийг эсэргүүцэж, Гиросыг Их Александр болон түүний байлдан дагууллын үед зохион бүтээсэн гэж мэдэгджээ.
Нэгэн өдөр агуу командлагч цэргүүдэд түүхий махыг илдний ирэн дээр ил гал дээр хэрхэн чадварлаг шарж болохыг үзүүлэв. Дараа нь тэр шарсан махыг чадварлаг бөөрөнхий талх руу шидээд өнхрүүлээд хоолны дуршилтай донорт шүдээ баяртайгаар булав. Хоолны инновацийн анхны нэрийг хавтгай талхаар өгсөн гэж үздэг. Эцсийн эцэст Грос Грекээс орчуулсан нь тойрог гэсэн үг юм.
Гудамжны мастер анги
Грекчүүд халуун дулаан, зочломтгой хүмүүс тул бүгдэд дуртайяа үзүүлдэг гэртээ гиро бэлдэх. Энэ нь ихэвчлэн цэвэр агаарт тохиолддог. Гахайн мах эсвэл тахианы махтай том шорлогийг эзний хажууд аажмаар эргүүлнэ. Тэрбээр хурц хутгаар нимгэн хэсгүүдийг нь огтолжээ. Ойролцоох том тавиур дээр алтан судалтай хайруулын тавган бялуу овоорч байна.
Нэгдүгээрт, талхыг Zajiki соустай харамгүй тарааж өгдөг. Дараа нь талхыг махны хэсэг, шарсан төмс, улаан лоолийн зүсмэлүүд, сонгины бөгжөөр дүүргэдэг. Үүнийг өнхрүүлэн нимгэн цаасан уутанд хийдэг.
Гирос өөрөө нэлээд амттай тул тусгай нэмэлт шаардагддаггүй. Орегано, гаа зэрэг Грекийн дуртай анхилуун үнэртэй ургамлыг дүүргэлтэнд нэмж, илүү тод амттай болгоно. Ихэнхдээ бялуу дотор шүүслэг шанцайны ургамал навчаар хучигдсан байдаг.
Энэхүү зоогийн газар нь Gyros-тэй хамт шинэ ногоогоор хийсэн Фатуш салат, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс зэргийг авчрах болно.
Тахианы махтай гирос
Грекийн Гиросын сонгодог хувилбар байдаггүй. Ихэнхдээ тахианы махыг чөмөгт хийж, улаан лооль нэмдэг. Бид энэ жорыг нарийвчлан шинжлэх болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
улаан буудайн гурилын талх - 4 ширхэг.
ясгүй тахианы хөл - 600 гр
шинэ улаан лооль - 2-3 ширхэг.
сармис - 3-4 хумс
arugula навч - цөөхөн
чидун тос - 2 tbsp.
нимбэгний шүүс - 2 tbsp.
газрын oregano - 1 tsp.
газрын гаа - 1 tsp.
амтат газрын улаан чинжүү - 1 tsp.
давс, чинжүү - амсах болно
чидун тос - 1 tbsp.
Зацики сумс:
өтгөн байгалийн тараг - 150 гр
шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
dill - 3-4 мөчир
нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
сармис - 1 хумс
давс, чинжүү - амсах болно
Бэлтгэх арга:
Талхыг хоёр талдаа наалддаггүй бүрээстэй, хуурай хайруулын тавган дээр жигнээд овоолж тавиад цэвэр алчуураар хучна.
Sauce нь өргөст хэмхийг нилээд цавчих, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, тараг, жижиглэсэн dill-тай холино. Нимбэгний шүүс, давс, перецээр амтлана.
Давс, халуун ногоотой тахианы хөлийг үрж, оливын тосоор цацаж, шарах хүртлээ шарах тогоо.
Махаа цаасан алчуур дээр тавиад хөргөнө. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, рукулаа гараараа урж ав. 2 хоолны халбагатай Тзатзики соусаа хийж бага зэрэг арукула, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тараана. Дээрээс нь тахианы мах тавь.
Бялуу хийхийн тулд бялууны нэг ирмэгийг нөгөө зах дээр нь боож боох. Бусад Гиросын бэлтгэл яг адилхан байна.
Гахайн махтай гирос
Гахайн Гирос тахианы махнаас алдартай. Энд ихэвчлэн гахайн хүзүү эсвэл филе хэрэглэдэг. Гудамжны хувилбарт махыг шарсан эсвэл шорлогоор хийдэг. Гэртээ хэдэн цагийн турш даршилж идэхийг зөвлөж байна. Шарсан төмс, сонгино эсвэл нил ягаан сонгины цагиргийг дүүргэлтэнд бас байрлуулна.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
гахайн мах - 300 гр
талх - 2 ширхэг.
улаан сонгино - 1 ширхэг.
улаан лооль - 1 ширхэг.
төмс - 2-3 ширхэг.
ургамлын тос - мах, өөх тосыг шарахад зориулагдсан
tzatziki сумс - 100 гр
чидун тос - 2 tbsp.
газрын кориандра, чили, маржорам, ганга, орегано, хар чинжүү - тус бүрээс чимх
амт нь давс
Бэлтгэх арга:
Эдгээр бүх халуун ногоог чидун жимсний тосоор хольж, махыг тос түрхээд хэдэн цагийн турш даршилна. Үүний зэрэгцээ, төмсийг нимгэн, урт тууз болгон хувааж, хуурна. Дараа нь гахайн махыг тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол нь хуурна. Хуурай талхнаас халаасаа хийж, шарсан гахайн мах, шарсан төмс, улаан лоолийн зүсмэлүүд, сонгины цагираг байрлуулаад, бүгдийг нь Тзатзики соустай хийнэ. Энэ хэлбэрээр энэ нь болно гирост үйлчил.
Цагаан хоолтон гироскопууд
Грекд тийм ч олон биш боловч та олж болно цагаан хоолтон гироскопууд. Сайн зүйл бол дүүргэлтэнд ямар ч ногоо нэмж болно. Шарсан төмс орно. Энэ тохиолдолд махыг фета, галлоуми эсвэл бусад зөөлөн бяслагаар солино.
Зохиол:
талх - 2 ширхэг.
Фета бяслаг - 150 гр
төмс - 3 ширхэг.
интоорын улаан лооль - 10 ширхэг.
өргөст хэмх - 1 ширхэг.
чинжүү - 1 ширхэг.
шанцайны ургамал - 6-8 навч
улаан сонгино - 1 ширхэг.
сармис - 2-3 хумс
tzatziki сумс - 70 гр
нимбэгний шүүс - 2 tsp.
чидун тос - 1 tbsp.
давс, чинжүү - амсах болно
ургамлын тос - хайруулын хувьд
шинэхэн oregano - 3-4 иш
Бэлтгэх арга:
Төмсийг тууз болгон хайчилж, хуурч, цаасан алчуур дээр тавь. Амтат чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмхийг ижил хэмжээтэй хэрчинэ. Сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хэрчинэ. Грекийн салатны адил фетаг шоо болгон хайчилж ав. Талхыг хайруулын тавган дээр жигнэн, Tzatziki соустай хамт түрхээд, шанцайны ургамал навчаар хучиж, жижиглэсэн ногоо, фета шоо холино. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр цацаж, ореганогийн навчаар чимэглээд, бялууг сул өнхрүүлээрэй.
Өөрөө харж байгаа байх, гэртээ Гирос хийх Энэ нь амархан. Та чигжээсээр уран зөгнөл чөлөөтэй гаргаж, өөрийн хослолыг гаргаж ирээрэй.
Таны хувьд урамшууллын хувьд эдгээр амттай Грек жорыг үзэх нь хэвээр байна. Газар дундын тэнгисийн аястай цэсийг дуусгахын тулд Грекийн алдартай боовны заримыг нь бэлтгэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэртээ хийж болох хамгийн хачин загасны жор
Загас бол орчин үеийн хүний цэсэнд үргэлж байх ёстой хоол юм. Энэ нь туйлын ашигтай, амттай, анхилуун үнэртэй. Далайн болон голын эргийн оршин суугчдын маханд омега-3 ханаагүй тосны хүчил агуулагддаг бөгөөд түүний ашиг тус нь хэмжээлшгүй их юм.
Хамгийн амттай хурга, хамгийн хоолны дуршилтай загас
Гэрийнхэндээ эсвэл тусгай зочдод зориулж хийж болох шарсан махны хоёр өөр жорыг бид бэлтгэлээ. Бидний анхны санал бол шарсан хурганы хөл юм. Таны жорыг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно. Гүнжидтэй халуун ногоотой хурганы хөл Шаардлагатай бүтээгдэхүүн :
Гэртээ амттай, эрүүл хоол хийж идээрэй! Зөвхөн эдгээр зөвлөмжүүдийн хамт
Бидний завгүй, завгүй өдөр тутмын амьдралд зохих ёсоор амрах цаг бага байдаг амттай гар хийцийн хоол . Бид эрүүл мэнддээ анхаарал тавихаа болиод гэртээ бага багаар хоол хийдэг. Хэзээ нэгэн цагт гэртээ чанаж болгосон хоол Харамсалтай нь ховордож буй амьтан юм.
Паксимадиа - Грекийн хамгийн уламжлалт жигнэмэг
Паксимадиа бол Италийн жигнэмэгтэй төстэй Грекийн жигнэмэг бөгөөд зөвхөн амттай төдийгүй Грекийн уламжлалт амьдралын салшгүй хэсэг юм. Чухамдаа энэхүү уламжлал нь эртний Грек рүү буцаж очдог бөгөөд үүнийг Пахимос гэдэг хүн албан ёсоор зохиож байжээ.
Та цахиур чулуу хүсч байна уу? Энд хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн амттай жорууд байна
Цөцгий нь хийхэд хамгийн хялбар амттан болохоос гадна янз бүрийн бялуу, боов, бусад бүх төрлийн нарийн боов хийхэд тохиромжтой. Маш их туршлага, тэвчээр шаарддаг кремүүд байдаг ч хэдхэн минутын дотор хийж болох тоснууд бас бий. Энэ тохиолдолд цаг хугацаа шаарддаггүй тосыг хялбархан бэлтгэх 3 санааг танд санал болгоно.
