2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Тэр нээлт чиний төмс нахиаллаа оройн хоол хийх дунд байхдаа бухимдал төрдөг. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг дэлгүүр рүү гүйх хэрэг байна уу? Та тэднийг ингэж идэх ёстой юу, үгүй юу? Та зүгээр л бууж өгч, пицца захиалах хэрэгтэй юу?
Хоол идэхэд аюулгүй юу?
Сайн мэдээ гэвэл төмс нь гар хүрэхдээ бат бөх, хэт үрчлээтэй харагдахгүй л бол ургасан хойноо ч идэхэд аюулгүй байдаг. Шим тэжээлийн ихэнх хэсэг нь хатуу биетэй хэвээр байна соёолсон төмс. Та үүнээс нахиалдаг зүйлийг арилгаж, жороо үргэлжлүүлж болно. Оройн хоолны төлөвлөгөөгөө өөрчлөх шаардлагагүй.
Төмсний нэгэн адил энэ нь цардуулыг элсэн чихэр болгон хувиргаж, нахиалж ургах шинэ төмсний ургамлыг тэжээх болно. Энэ процессын эхэнд та нахиалдаг эргэн тойронд зөөлөн толбо олж болно. Нахиалдаг болон зөөлөн толбыг арилгахад л хангалттай.
Та хэзээ тэднийг идэж болохгүй вэ?
Соёололтын явц урагшлах тусам цардуул элсэн чихэр болж, нахиалдаг болоход төмс багасч эхэлдэг. Үрчлээтсэн, хагарсан, нахиалсан төмс илүү их шим тэжээл алдаж, тийм ч амттай биш болно. Эцэст нь хэлэхэд таны жор нэг л биш байх болно, тиймээс төмсөө ийм байдлаар хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Хорт бодис
Соланин болон бусад гликоалкалоидууд төмсний ургамал, төмсний булцууны нахиалдаг ургамалд байдаг. Хоёулаа хүнд хортой тул толгой өвдөх, бөөлжих, хоол боловсруулах эрхтний бусад асуудалд хүргэж болзошгүй юм. Тиймээс та төмс идэхээсээ өмнө нахиалдаг ургамлыг зайлуулах хэрэгтэй.
Соланин нь нахиалдаг болон арьсанд төвлөрсөн байдаг бол бусад төмсөнд байдаггүй. Эдгээрийг арилгахдаа түүний үр нөлөөг бараг мэдрэхгүй байх болно. Хэрэв таны төмс ногоон хальстай бол идэхээсээ өмнө заавал зайлуулж аваарай.
Төмсийг соёололтоос хэрхэн хамгаалах вэ
Та шүүгээнээсээ ургасан төмсийг байнга олж хардаг уу? Хэрэв та төмсөө удаан хугацаагаар хадгалж, сонгиноос хол байлгах гэж байгаа бол сэрүүн, хуурай, харанхуй газар хадгалах нь чухал (ингэснээр илүү хурдан нахиалах болно).
Төмс тариалагчид төмсөө нахиалахаас урьдчилан сэргийлэх үүднээс төмсөө янз бүрээр эмчилдэг боловч та органик төмс худалдаж авбал эсвэл өөрөө ургуулдаг бол түүнийг удаан хадгалахын тулд цөөн хэдэн зөвлөгөө, зөвлөмж шаардагдаж магадгүй юм.
Төмсний хадгалах хугацааг хэдэн долоо хоног (эсвэл хэдэн сар хүртэл) уртасгахын тулд хадгалах энгийн эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.
Гэрийн төмсийг удаан хугацаанд хадгалахад тохирохоос нь өмнө гадаа хатаана. Хэрэв та энэ энгийн боловч чухал алхамыг орхигдуулсан бол эдгээр нь таны хүссэн хугацаанд үргэлжлэхгүй.
Илт харагдаж байгаа ч гэмтсэн төмс ч сайн хадгалагдахгүй. Төмсийг сайн чанартай хадгалж, эрт муудах, ургах магадлал багатай.
Нэмж дурдахад тэд эргэн тойрондоо эрүүл төмсийг сүйтгэхгүй. Тэднийг харанхуй, сэрүүн газар хадгалахаа мартуузай, өөрөөр хэлбэл тэд долоо хоног үргэлжлэхгүй байж магадгүй юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Төмс тариалах Амтат төмс
Амтат чихэрлэг төмс нь энгийн төмсөөс хамаагүй илүү тэжээллэг, ашигтай байдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд эдгээр нь амттан, бусад хүмүүсийн хувьд өдөр тутмын хоолны цэс юм. Энэ төрлийн төмс нь Төв Америкаас гаралтай байдаг. Амтат төмсийг аажмаар Филиппин, Хойд Америк дахь Испанийн худалдааны хөлөг онгоцууд, Энэтхэг, Өмнөд Ази, Африкийн орнуудад португалчууд тарааж байсан тул аажмаар маш их түгээмэл болсон.
Нухсан төмс идэх нь яагаад ашигтай вэ?
Тэжээллэг, бэлтгэхэд хялбар, бага наснаасаа л бүгд мэддэг, хайрладаг хайруулын тавагны нухсан төмс гэх мэт ашиг тусын талаар бараг хэн ч бодож байгаагүй. Өнөөдөр ч гэсэн бид олон жилийн турш хоол, амттай хачираа бэлтгэдэг олон төрлийн хүнсний ногоо авах боломжтой байдаг.
Яагаад төмс идэх хэрэгтэй вэ?
Ихэнх төмсийг АНУ, Хятад, Орос, Энэтхэг, Украйнд тариалдаг. Тухай анхны мэдээлэл төмс ашиглах МЭӨ 8000 оноос хойш өнөөгийн Боливийн бүс нутагт. Саяхныг хүртэл төмс нь тийм ч эрүүл хүнс биш гэж үздэг байсан тул тэдний хэрэглээнээс, ялангуяа шарсан төмс хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байв.
Мэргэжилтнүүд илчилсэн: Хөлдөөсөн хоол идэх нь хэзээ аюулгүй вэ?
Их Британийн Хүнсний Стандартын Агентлаг саяхан хөлдөөсөн хоол идэхэд хэзээ аюулгүй болохыг тайлбарласан гарын авлага гаргажээ. Үүний шалтгаан нь хөргөгчнөөс гаргаж авсан хоолыг хэзээ хэрэглэж болох тухай буруу ойлголт нь олон сая тонн хүнсний хог хаягдалд хүргэж болзошгүй юм.
Авокадо самар идэх нь эрүүл аюулгүй юу?
Авокадо өнөө үед маш их алдартай болсон. Авокадо болгонд ихэвчлэн хаядаг том самар байдаг боловч зарим хүмүүс эрүүл мэндэд тустай, байх ёстой гэж үздэг идэх . Гэхдээ бусад нь бүрдсэн авокадо идэх нь аюулгүй юу гэж гайхдаг. Энэ нийтлэл нь аюулгүй эсэхийг шалгаж үзэв авокадо самар идэх нь эрүүл .
