2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Лаврын навч нь Газар дундын тэнгис, Бага Азиас ирдэг. Үүнийг эртний Грекчүүд мэддэг байсан бөгөөд тэд үүнийг ариун дагшин ургамал хэмээн хүндэтгэдэг байжээ.
Ялагчдыг түүгээр чимэглэж, халуун ногоотой хоолонд нэмсэн. Хоол хийхэд ашигладаг булан навч нь ямар ч хоолыг тансаг хоол болгон хувиргадаг. Өнөөдөр Газрын дундад тэнгис, Калифорни, Энэтхэг, Индонези гэсэн хэд хэдэн төрлийн булан навч байдаг.
Хатаасан лаврын навчийг халуун ногоо болгон ашигладаг. Дөрвөн хэсэгт хагас эсвэл бүтэн хуудас хангалттай. Хоол хийхдээ хамгийн эхэнд нь нэмээд үйлчлэхийнхээ өмнөхөн зайлуулна.
Хатаасан лаврын навч нь хумс, шанцайны хоорондох симбиоз юм. Эдгээр нь Хойд Энэтхэгийн монгол хоолонд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг. Баруунд амтлагч нь хоолны үзэгдэл байдаг бөгөөд үүнийг туршиж үзэх нь сонирхолтой байдаг.
Энэ нь тийм ч өргөн хэрэглэгддэггүй тул заримдаа илрүүлэхэд хэцүү байдаг. Илүү олон удаа сонирхогчдын цэцэрлэгчид үүнийг цэцэрлэгтээ авчирдаг. Энэ нь ихэвчлэн шатаасан төмс, загас гэх мэт шатаасан таваг, буурцагны аяганд нэмдэг.
Лаврын навч нь мадаггүй зөв амтлагч бөгөөд сонгино, сармис, арц, анхилуун үнэр, хар чинжүү, цуутай сайн нийлдэг. Энэ нь ихэвчлэн үхэр, ангийн мах, хонины махны шөл, аяганд нэмдэг.
Халуун ногоо нь гайхамшигтай хамгаалагч тул даршилсан ногоо, маринад, соус, лаазалсан хоолонд хэрэглэдэг. Ундаа дотроос дарс нь хамгийн сайн тохирдог.
Булан нь бөөр, цөс, элэг, ходоодны өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодог.
Болгар улсад лаврын навч нь амтлагч байхаас гадна уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэгддэг. Энэ нь хоолны дуршилыг өдөөдөг. Энэ нь бронхит, астма, ходоод, гэдэс дотор хий ялгаруулахад тусалдаг.
Үүнээс гадна эфирийн тос гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь эмийн бүтээгдэхүүнийг амтлах, шээс хөөх эм болгон ашигладаг.
Үрэвслийн эсрэг тосыг лаврын навчнаас бас бэлтгэдэг. Өнөөдөр энэ өвс нь Аюрведийн зан үйлийн чухал амтлагч болжээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Розмариныг ямар аяганд нэмэх вэ
Розмарин нь зөвхөн амтат хоол биш юм илүү амттай болгож, эрүүл чийрэг, эрч хүчтэй байхад тусалдаг. Розмариныг эртний Грек, Ром, Египтэд ашиглаж байжээ. Розмари нь олон зууны туршид Итали, Франц, Испанийн хоолонд хэрэглэгдэж ирсэн. Розмарид хүчтэй байдаг , нарсны зүүг санагдуулам сайхан үнэр, амт нь бага зэрэг халуун ногоотой.
Орегано ямар аяганд хэрэглэдэг вэ?
Орегано marjoram ургамалтай холбоотой. Гэсэн хэдий ч энэ нь илүү хүчтэй үнэр, амттай байдаг. Хатаасан орегано навч, цэцгийн нахиа зэргийг хоол хийхэд ашигладаг. Орегано нь Газар дундын тэнгист ашиглагддаг. Орегано бэлдэхэд ашиглаагүй бол итали хоол, пицца, спагетти нь ижил биш байх болно.
Cumin нэмэх ямар аяганд
Cumin бол Азиас гаралтай эртний амтлагч юм. Өнөөдөр үүнийг дэлхий даяар олж болно. Чили, Марокко, Сири, Энэтхэг болон бусад газарт асар том тариалангийн талбай бий. Болгар улсад зира бол амьдрал, уламжлалд гүн шингэсэн халуун ногооны нэг юм.
Эстрагоныг ямар аяганд нэмэх хэрэгтэй вэ?
Эстрагон нь өвслөг иштэй олон наст ургамал юм. Энэ нь газар доорх богино ишийг үүсгэдэг. Цэцэглэлтийн үеэр ишний өндөр нь хоёр метр хүрч болно. Таррагоны хоёр төрөл байдаг - тариалсан ба зэрлэг. Зэрлэг tarragon нь үнэр, амтыг сулруулдаг.
Кайенны чинжүүг ямар аяганд нэмнэ
Кайенны чинжүү бол дэлхийн хамгийн халуун амтлагчдын нэг юм. Энэ нь ялангуяа халуун улаавтар чинжүү юм. Энэ нэр нь эдгээр чинжүү чинжүү ургадаг Кайенн голын нэрээс гаралтай. Цэвэр хэлбэрийн амтлагч нь "улаан чинжүү" юм. Гэсэн хэдий ч кайенны чинжүү гэдэг нэрийг ихэвчлэн энэ улаан чинжүүний зире, ганга, сармис, анхилуун чинжүү, хатаасан сонгины нунтаг зэрэг халуун ногоотой хольсон гэж ойлгодог.
