2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Буурцаг бол хамгийн их хайртай хоолнуудын нэг юм. Энэ нь маш олон сорттой тул аль нь бидний дуртай болохыг сонгох нь бараг боломжгүй юм. Манай оронд чамин сорт улам бүр түгээмэл болж байна - азуки шош. Түүний ялгаатай шинж чанар нь тодорхой цагаан шугам юм.
Хааны азуки шош нь Дорнодоос ирдэг. Энэ нь гүн улаан өнгөтэй. Буурцаг нь жижиг, зөвхөн нэг талдаа өвөрмөц цагаан судалтай.
Манай улсад энэ үл мэдэгдэх төрлийн шош нь ихэвчлэн эрүүл хоол хүнс, тансаг тогоочдод дуртай байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь хоолны сонирхогчдын дунд хоёр шалтгаанаар улам бүр түгээмэл болж байна.
Эхний ээлжинд бусад төрлөөс хурдан буцалгана. Жижиг, зөөлөн үр тариа, өвөрмөц амт нь давслаг, чихэрлэг хоол, бүтээгдэхүүнд тохиромжтой байдаг.
Энэ бол олон хүн азуки шошыг хааны шош гэж нэрлэдэг амт юм. Хүндэтгэл, хүч чадлын бэлгэдэл болох улаан өнгө ч үүнд нөлөөлдөг.
Азуки шош нь Японы уламжлалт хоол юм. Тэнд ихэвчлэн бялуу хийхэд ашигладаг. Энэ бол зайрмагны үндсэн орц бөгөөд зуурмаг болгон нухаж, үгээр хэлэхийн аргагүй амттай амттан болж хувирдаг. Энэ нь ихэвчлэн гурил хэлбэрээр олддог. Түүхий эсвэл чанаж болгосон хоол нь бүх төрлийн салат, нухаш болон бусад зүйлийн нэг хэсэг юм.
Азуки шош нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг. Энэ нь маш бага хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь их хэмжээний уурагтай хослуулдаг. Энэ шошны аяганд 100 калори, 1 г өөх тос байдаг. Үүнээс гадна 7 г уураг зардлаар холестерол, натри гэж байдаггүй.
Артерийн өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг ханасан өөх тос ихтэй уургийн хоолонд альтернатив хувилбар болох азуки шош байдаг. Тиймээс энэ нь холестерол ихтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг хоол юм. Энэ нь зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, хайрс нь илүү эмзэг тул бусад төрлийн шош шиг ходоодыг зовоохгүй.
Азуки шош нь макробиотикийн зохистой хоол тэжээлийн чухал элемент юм. Энэ нь манган, кали, төмөр, цайр, зэс, B1, B3 витамин, ниацин, фолийн хүчил зэргээр баялаг юм. Нэмж дурдахад энэ буурцгийн хамгийн бага тун нь өдөр бүр хэрэглэх төмрийн 25% -ийг хангаж өгдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Гадилын тэжээллэг чанар ба ашиг тус
Гадил бол олон хүний дуртай чихэрлэг жимс юм. Эдгээр нь кальци, фосфор, төмөр, натрийн баялаг эх үүсвэр болох олон витамин агуулдаг боловч ихэнхдээ кали агуулдаг. Кали нь булчин, зүрх, тархи, яс, элэгэнд хэрэгтэй. Энэ нь биеэс илүүдэл шингэнийг хурдан арилгахад тусалдаг.
Хулууны тэжээллэг чанар
Бидний ихэнх нь намар-өвлийн улирлын хамгийн сайхан уруу таталтуудын нэг бол шарсан хулуу юм. Энэ нь маш анхилуун, амттай байхаас гадна маш их ашигтай байж болох юм. Жимс эсвэл ногоо уу гэсэн маргаан байнга гардаг ч хамгийн дуртай хулуу аль хэдийн намрын өнгөлөг зах дээр гарч ирэв.
Хулуу: тэжээллэг чанар, ашиг тус, түүнийг хэрхэн бэлтгэх
Хулуу намар, өвлийн улиралд хоолонд дуртай хэсэг юм. Гэхдээ энэ нь хүн бүрийн ярьдаг шиг ашигтай юу? Хулуу нь маш тэжээллэг, илчлэг багатай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь таны төсөөлж байснаас хамаагүй уян хатан юм. Энэ нь чихэрлэг болон амттай хоолонд аль алинд нь бэлтгэгдэж болно.
Зөгийн балны тэжээллэг чанар
Зөгийн бал нь хоол хүнс эсвэл нэмэлт тэжээл, түүнчлэн эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хийхэд хэрэглэгддэг түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Биеийн гадаргуу нь бараг ариутгасан дэлхий дээрх цорын ганц амьтан бол зөгий болохыг нотолжээ. Үүний шалтгаан нь зөгийн сархинагаас гадна тэдний амьдардаг орчинтой холбоотой юм.
Тэмээн хяруулын махны тэжээллэг чанар
Тэмээн хяруулын мах тэжээллэг чанар өндөртэй бөгөөд өөх тос, холестерины агууламж маш бага тул эрүүл хооллох хүсэлтэй хүмүүст маш тохиромжтой болгодог. Бусад олон шувууны махнаас ялгаатай нь тэмээн хяруулын мах нь тод улаан бөгөөд бүтэц нь үхрийн махтай төстэй байдаг.
