2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Болгарын намар бол өвлийн улиралд өвлийн хоол, лаазалсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх улирал юм. Гудамжинд хаа сайгүй шатаасан чинжүү, байцаа, төрөл бүрийн ногоон үнэртдэг. Болгарын хувьд өвлийн улиралд сонгодог байдаг даршилсан байцаа. Манай орны зах зээл өвлийн хоолны дуршил гаргах уламжлалт жороор бэлтгэхэд шаардлагатай байцаа, луувангийн борлуулагчид хальж эхэлж байна. исгэлэн байцаа.
Гэхдээ даршилсан байцаа хэрхэн яаж хийх вэ? Байцаа хэрхэн өнхрөв?
Нэгдүгээрт, даршилсан байцаа хийхийн тулд нэлээд их хэмжээний байцаа хэрэгтэй. Сайхан даршилсан байцааны хувьд элсэн чихрийн өндөр хувийг агуулсан байцаа худалдаж аваарай. Kyose, Likorishko Byalo, Dabensko, Marinopolsko болон бусад сортууд. Байцаанаас гадна дотор нь хийх сав хэрэгтэй болно. Ихэвчлэн том лааз хэрэглэдэг.
Ижил хэмжээтэй байцаа сонго - хэт том ч биш, жижиг ч биш. Нэг кг орчим байх нь хамгийн тохиромжтой. Тэднийг голд байгаа булнаас цэвэрлэх нь сайхан байдаг, гэхдээ та үүнийг хийхгүй байж магадгүй юм. Байцаа нь өтгөн модон тороор эсвэл чулуугаар дээрээс нь дарж чанга байрлуулна. Исгэлтийг сайжруулахын тулд цөөн хэдэн үр тариа эрдэнэ шиш тавих нь зүйтэй.
10 литр тутамд 400 г далайн давс ууж байцаа дээр хүйтэн ус хийнэ. Давсны уусмалд хадгалсан байцаа дор хаяж 10 см-ээр хучих ёстой Давсны уусмалд хадгалсан тав дахь өдөр байцаа хальж байна. Дараа нь шилжүүлэг өдөр бүр хоёр долоо хоногийн турш явагдана.
Хэрэв энэ хугацаанд давсны уусмал буурсан бол 10 литр ус тутамд 200 г давс агуулдаг шинэ давс нэмнэ. Исгэлт нь үерээс хэд хоногийн дараа эхэлдэг ба 2-3 долоо хоног үргэлжилдэг.
Фото: Севдалина Ирикова
Байцаа сайн ургаж, халихгүй бол хэдхэн хоногийн дараа соёолдог давсны уусмалын гадаргуу дээр арвайн хэдэн арвай цацаж, био-тагийг олж авна. Энэ нь түүнийг цаг агаараас хамгаалдаг. Байцаа зайлуулахдаа био тагийг болгоомжтой өргөж, дараа нь анхны байрлалд нь буцааж тавина. Ванн эсвэл лаазны дээд хэсэг нь ердийн таглаатай байдаг.
Гатлах өөр нэг арга бол (исгэхээ зогсоох) 2 кг байцаа тутамд 3 г калийн сорбат хийж, сорбатыг 100 мл ундны усанд урьдчилан уусгана.
Цуу яриа нь эрэгтэй хүний хувьд ийм байдаг байцаа асгах бал сараас илүү амттай байдаг. Тэрээр үүнийг шөнө болгон асгадаг, өдөр бүр долоо хоног, өдөр бүр эсвэл долоо хоногт хоёр удаа хийж чаддаг бөгөөд даршилсан байцаа цутгалгүй хийдэг гэсэн шударга үгээрээ бооцоо тавьдаг хувь хүмүүс байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Шинэ байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гал тогоонд дор хаяж бага зэрэг өөрийн усанд байгаа мэт мэдрэмжийг мэдэрдэг хэн бүхэн лууван эсвэл өргөст хэмхтэй амтат байцаатай салат хийхийг мэддэг. Байцаагаа хангалттай сайн хэрчээд зохих ёсоор нь амтлаад л байвал төвөгтэй зүйл алга. Бүх улиралд бэлтгэдэг сайхан салат.
Байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Байцаа нь хоол хийхэд хялбар байдаг бөгөөд тэр ч байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн нэг байцаагаар жинхэнэ хоолны бүтээл хийж чаддаг. Чанасан байцаатай салат маш амттай байдаг. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн : 400 грамм байцаа, 100 грамм хушга, 3-4 хумс сармис, 4 хоолны халбага майонезаас, нунтагласан хар чинжүү, давс.
Байцаа, брокколи, цэцэгт байцаа нь хүний насыг уртасгадаг
Байцаа, брокколи, цэцэгт байцаа их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс урт насалдаг. Cruciferous хүнсний ногоо нь С аминдэмээр баялаг бөгөөд бусад олон эрүүл бодис агуулдаг. Гурван хүнсний ногоо нь өөр нэг давуу талтай бөгөөд эдгээр нь хэвлийн өөхийг шатаахад тусалдаг тусгай фитонутриент агуулдаг тул нэмэлт фунтаас салж болно.
Амтат байцаа даршилсан байцаа хийхэд гар хийцийн заль мэх
Сарма - эдгээр нь даршилсан байцаа эсвэл цайруулсан шинэ байцаа, эсвэл усан үзмийн навчны чихмэл навч юм. Балканы хоолонд анхилуун, шүүслэг, маш их алдартай хоол. Гэрийн эзэгтэй бүхэн өөрийн гэсэн нууц нууц, сарма бэлтгэх заль мэх . Бэлтгэх амттай байцаа даршилсан байцаа эхлээд барзгар хэсгийг арилгаж эрүүл, уян хатан байцааны навчийг сонгоорой.
Сонгодог байцаа, шинэлэг төрхтэй байцаа даршилсан байцаа
Болгарчуудын хамгийн дуртай хоол бол сарма, кассерол, боловсорсон шош, шүүслэг махан боов, бялуу юм. Гэсэн хэдий ч Сармагийн үндэс нь Болгарын нутгаас олддоггүй бөгөөд тэдний гарал үүсэл нь өнөөг хүртэл нууц хэвээр байна. Өвөг дээдсийнхээ эх орон гэдгийг хэн ч баттай баталж чадахгүй - зарим эх сурвалжид тэднийг Османы түрэмгийлэгчид авчирсан, бусад нь Византиас гаралтай гэж үздэг.
