2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Норвегийн усны аж ахуй (гэж нэрлэдэг загас агнуурын аж үйлдвэр) нь дэлхийн тэргүүлэх хөтөлбөрүүдийн нэг юм. Өдөр бүр 14 сая нэгж Норвегийн хулд загас дэлхийн 150 гаруй газарт хэрэглэдэг.
Норвеги далайн бүтээгдэхүүний экспортын хоёрдахь том орны хувьд ирээдүйд усны аж ахуйгаа тогтвортой байлгах цорын ганц арга зам бол хүрээлэн буй орчин, загасны нөөцийг хамгаалах явдал юм гэдгийг ойлгодог. Өнөө үед хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр маш их мэдээлэл тархаж байгаа тул буруу түүхээс үнэн түүхийг олж тогтооход хэцүү байна.
Тариалсан хулд загас (загасны аж ахуй) -ыг хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр сөрөг байдлаар харуулдаг боловч тариалсан хулд загас бүгд адилхан байдаггүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.
2020 онд катамаран (хоёр их биетэй хөлөг онгоц) -той төстэй байгууламж болох Хавфарм загасны аж ахуйг ашиглалтад оруулах ёстой. Урт нь 430 м орчим бөгөөд 10,000 тонн хулд загасны багтаамжтай.
Түүний амьдралын эхний жилд хулд тусгай саванд хуурай газар тариалах болно. Тэнд загасыг том, хүчтэй болтлоо жинхэнэ орчинд, далайд амьд үлдэх хүртэл нь хадгална. Энэ насанд хүрсэн бол хулд загасыг далай тэнгисийн өргөн уудам үзэг рүү шилжүүлж, хамгийн их эрх чөлөөг ургуулдаг.
Үзэг бол хулд загас ургадаг тороор хүрээлэгдсэн талбай юм. Тэд 200 метр (650 фут) хүртэлх тойрог, 50 метр (165 фут) хүртэл гүнтэй байдаг. Хэт ачааллаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд Норвегийн хуулиар хулд загасыг усан байгууламжийн эзлэхүүний 2.5% -иас бага хувийг эзэлдэг. Энэ нь хамгийн тохь тухтай, эрүүл өсөлтийн циклийг хангахын тулд өргөн байгууламж бүр 97.5% уснаас бүрдэх ёстой гэсэн үг юм.
Норвегийн хулд загас идэж байна
Норвегийн хулд загас загас, зэрлэг загасны мах зэрэг ургамал, далайн хоолыг хоёуланг нь иддэг. Мөн загасны амтыг улам сайн хангахын тулд витамин, эрдэс бодис, антиоксидант хэрэгтэй. Салмон загасны килограмм тутамд ойролцоогоор 1.2 кг тэжээл унадаг. Амьдралын нийт мөчлөгт 1 хулд загас ойролцоогоор 6-7 кг хоол шаардагдана. Энэ нь бусад амьтадтай харьцуулахад нэлээд бага юм. Жишээлбэл, 1 кг гахайн маханд ойролцоогоор 8 кг тэжээл хэрэгтэй.
Норвегийн хулд загасны ягаан өнгө нь астаксантин хэмээх байгалийн оксикаротеноидоос гаралтай. Зэрлэг ан амьтдад хулд нь хавч хавч идсэнээр астаксантин авдаг. Норвегийн хулд загас хоол тэжээл дэх нэмэлт тэжээлтэй ижил ашигтай тэжээлийг авдаг. Судалгаанаас харахад астаксантин нь антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг тул хүний дархлааг сайжруулдаг.
Этоксиквин бол тээвэрлэлтийн явцад хулд загасны чанарыг хадгалах зорилгоор загас тэжээлд нэмэлт бодис болгон ашигладаг антиоксидант юм. Европын 2316/98 тоот журам нь малын тэжээлд этоксихин зэрэг антиоксидант хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Тэдний хамгийн дээд хязгаарыг дангаар нь эсвэл бусад антиоксиданттай хавсарч тэжээлийн килограмм тутамд 150 мг байхаар тогтоосон байдаг.
Норвегид загасны тэжээл дэх эдгээр антиоксидантын агууламжийг жил бүр хянаж байдаг. Норвегийн загасны тэжээлийг хянах албан ёсны хөтөлбөрийн сүүлийн үеийн үр дүнгээс харахад этоксикины хэмжээ ЕХ-ны тогтоосон хэмжээнээс хамаагүй доогуур байгааг харуулж байна.
Норвегийн хулд загасны эм
Урьдчилан сэргийлэх эм, антибиотикийг хоолны дэглэмд хэрэглэдэггүй хулд. Ашиглах Норвегийн хулд загасны аж ахуй дахь антибиотик 1990-ээд оноос хойш 99% -иар буурсан бол хулд загасны үйлдвэрлэл 50,000 тонноос нэг сая гаруй тонн болж өссөн байна. 2015 онд хулд загасны 1 хүрэхгүй хувь нь антибиотик ашиглан мал эмнэлгийн эмчилгээ хийлгэсэн.
Норвегид антибиотикийн хэрэглээг нарийн хянадаг. Бүх эмийг холбогдох байгууллагаас зөвшөөрсөн байх ёстой. Эдгээрийг зөвхөн тодорхой өвчний оношлогоонд ашиглаж болох бөгөөд гэрчилгээжсэн малын эмч нар бүх жороор гарын үсэг зурдаг. Эмчилгээнд хамрагдсан хулд загасыг борлуулах зөвшөөрөл олгохоос өмнө хорио цээрт оруулах ёстой. Хорио гэдэг нь мансууруулах бодисын үлдэгдлийг зарахаас нь өмнө биеэс цэвэрлэх хугацаа өгөхийг хэлнэ.
Сүүлийн үеийн баримтууд үүнийг харуулж байна Норвегийн хулд загас бүрэн аюулгүй эрүүл хооллох
Норвеги бол хянах системийг нэвтрүүлсэн анхны улсуудын нэг юм хулд загасны эрүүл мэнд хүнсний аюулгүй байдлыг хангах бусад загас. Салмон загасыг хөгжүүлэх бүхий л асуудлыг фермерүүд болон тэдгээрийн малын эмч нарт мэдээллээр хангадаг технологийн дэвшилтэт системүүд нарийн хянадаг. Тариалсан хулд загасны мал эмнэлгийн тусламж шаардлагатай болно.
Үр дүнтэй вакцин нь антибиотикийн хэрэглээг бууруулдаг Норвегийн хулд загасны аж ахуй бараг тэг хүртэл. Үнэндээ Норвегид үйлдвэрлэсэн хулд загасны килограмм тутамд зөвхөн 0 00034 грамм антибиотик хэрэглэдэг бол АНУ-д үйлдвэрлэсэн нэг килограмм тахианы мах тутамд 1 грамм байдаг. Хэрэв мансууруулах бодис хэрэглэх шаардлагатай бол Норвегийн хулд загасны аж ахуй, эмийг тусгай зөвшөөрөлтэй малын эмчийн зааж өгөх ёстой.
Норвегийн хулд загасны бохирдол
Диоксинууд - дэлхий даяар тархсан фуран ба полихлорт бифенил агуулсан хүрээлэн буй орчныг бохирдуулагч бүлгүүдийн хамтын нэр томъёо. Диоксин ба фуранууд нь аж үйлдвэрийн болон ахуйн хог хаягдал, мод, нүүрс, газрын тос зэрэг түлшний шаталтаас үүсэх шаталтын процессоос агаарт цацагддаг. Ахуйн хог хаягдал, ойн түймэр шатаах нь диоксин ба фураныг хүрээлэн буй орчинд ялгаруулахад хүргэдэг.
Шингэнийг санамсаргүй байдлаар эсвэл санаатайгаар хаяснаар хүрээлэн буй орчинд полихлорт бифенил ялгардаг. Үүний үр дүнд амьтны уураг, сүүн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай жимс, хүнсний ногоо зэрэг хүнсний олон эх үүсвэрүүд диоксинд нэрвэгджээ. Худалдааны зориулалттай загасанд диоксин нь далайн хоол хүнсний хэрэглээний ашиг тустай харьцуулахад эрүүл мэндэд маш бага сөрөг нөлөөтэй байдаг.
Норвегийн хулд загас дахь байнгын органик бохирдуулагч, түүний дотор диоксиний хэмжээ олон улсад хүлээн зөвшөөрөгдсөн Европын хязгаарлалтын хэмжээнээс зургаа дахин бага байна. Норвегийн эрх баригчид ЕХ-ны хязгаарлалтыг дагаж мөрдөхийн тулд нийлүүлэлтийн сүлжээг бүхэлд нь хянадаг. Төрөл бүрийн туршилтуудын үр дүнг олон нийтийн хүртээл болгож, Шим тэжээл, далайн хоол судлалын үндэсний хүрээлэнгийн (NIFES) вэбсайтад байршуулж болно.
NIFES нь жилд арван нэгэн мянга гаруй шинжилгээ хийдэг Норвегийн хулд загас тогтвортой органик бодисын түвшин Норвегийн хулд загас дахь бохирдуулагч бодис тэд олон улсад хүлээн зөвшөөрөгдсөн Европын хязгаарлалтаас хэзээ ч давж байгаагүй.
Пестицид ба Норвегийн хулд загас
Эндосульфаныг пестицид болгон ашиглахыг Европын холбоо, Норвеги улсад хориглодог тул хулд загас тариалахад ямар ч байдлаар ашигладаггүй. Европын хүнсний аюулгүй байдлын газар, Европын комиссоос хулд загасны хоолонд агуулагдах эндосульфан нь хүний эрүүл мэнд, амьтны сайн сайхны төлөө эрсдэлт хүчин зүйл биш гэж дүгнэжээ.
Хог хаягдал ба хүрээлэн буй орчныг хамгаалах
Автомат тэжээлийн технологийн дэвшил нь илүүдэл хүнсний хаягдлыг арилгадаг. Экосистемийн тэнцвэрийг хадгалах, Норвегийн хулд загас байгалийн жамаараа цэцэглэн хөгждөг хүйтэн, цэвэр усыг хамгаалах зорилгоор ашиглаж буй аливаа газар хулд загасны аж ахуй, шинэ мөчлөг эхлэхээс өмнө амрах ёстой (барих хугацаа). Энэ хугацаанд хүйтэн тунгалаг ус илүүдэл хог хаягдлыг зайлуулдаг. Норвеги нь тогтвортой байдлын бодлоготой бөгөөд Далайн засаглалын зөвлөл, НҮБ-ын ХХААБ-аас (Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага) дэмжиж, Дэлхийн зэрлэг ан амьтдын сан (WWF) -тай хамтран ажилладаг.
Дээрх мэдээлэл / далайн бүтээгдэхүүнүүдээс / далайн гаралтай бүтээгдэхүүнүүд / нь аюулгүй, эрүүл далайн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд гол анхаарлаа хандуулдаг салбаруудын ил тод, зохицуулалттай, хяналттай үйл ажиллагаа болох Норвегийн усан соёлын үндсэн зарчмууд дээр үндэслэсэн болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Бидний өргөрөгт байгаа хулд загасны тухай
Салмон загас нь "зөвхөн Америкийн төрөл зүйл" биш, харин эрлийз бөгөөд Югославын генетикчдийн багийн олон жилийн бүтээлч хүчин чармайлтын үр дүн юм. Энэ бол Америкийн цагаан загасны дасан зохицсон хэлбэр бөгөөд Цагаан Дрины дээд хэсэгт үрждэг.
Орон нутгийн дэлгүүрүүд дэх хулд загасны тухай гашуун үнэн
Саяхан хулд загасыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хамгийн их зөвлөдөг хоолонд оруулжээ. Энэ төрлийн загасыг голчлон гайхамшигтай омега-3 тосны хүчлүүд агуулдаг тул бидний эрүүл мэнд, гадаад төрх байдал, оюун санаанд сайнаар нөлөөлдөг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хулд загасыг зүрхийг дэмжиж, нүдний хараа муудаж, залуужуулж, сэтгэлийн хямралаас хамгаалдаг гэж зөвлөсөөр байна.
Сэтгэл түгших, санаа зовох мэдрэмжийг арилгаж чадах 7 веган хоол
Хүмүүсийн сэтгэлийн түгшүүр нь шаардлагатай хугацаанаас илүү удаан үлддэг урилгагүй зочин болж ирдэг. Өнөөдөр ийм халдлагад өртөж буй хүмүүс улам бүр нэмэгдэж байна. Ийм тохиолдолд хоол хүнс маш чухал гэдгийг та мэдэж байх ёстой бөгөөд асуудлыг хурдан, амархан шийдвэрлэхэд тусалдаг хоол хүнс байдаг бөгөөд нөхцөл байдлыг улам бүр дордуулдаг.
Цагаан будаатай хүнцэл! Та санаа зовох хэрэгтэй юу?
Хүнцэл бол дэлхийн хамгийн хортой элементүүдийн нэг юм. Түүхийнхээ туршид энэ нь хүнсний сүлжээнд нэвтэрч, бидний хоолонд нэвтрэн орж ирсэн. Гэсэн хэдий ч өргөн тархсан бохирдол нэмэгдэж байгаа тул энэ асуудал улам бүр дордож байна хоол хүнсэн дэх хүнцлийн түвшин эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж болзошгүй юм.
Норвегийн хулд загас дэлхийн хамгийн хортой хоол болох нь батлагдсан
Салмон загас ямар ашигтай болохыг бид бүгд мэднэ. Бүх үнэн Норвегийн хулд загас Гэсэн хэдий ч энэ нь таныг гайхшруулах болно. Улаан загасанд агуулагдах өөх тосны хүчил нь арьс, үс, тархинд сайн нөлөөтэй. Гэсэн хэдий ч зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндийг сайжруулах чадвартай байдаг.
