2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Болгарын хоолны уламжлал бол манай түүх, соёлын салшгүй хэсэг юм. Эдгээр нь өнгөрсөн болон өнөө үед Болгарчуудын зан заншил, зан үйл, тэр ч байтугай амьдралын хэв маягийн нэг хэсэг юм.
Манай өдөр тутмын хоолны цэсэнд хурдан орсон орчин үеийн бүхий л хоол хүнсний хамт манай ширээнд Болгарын уламжлалт хоол, жор нь үеэс үед уламжлагдан ирсэн байдаг.
Муссака, чихмэл чинжүү, гурвалсан шөл хийх өөрийн гэр бүлийн жоргүй гэрийн эзэгтэй гэж байдаггүй. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр нэр нь харийн шашны зан үйлийн үгс шиг сонсогддог мартагдсан Болгарын хоол байдаг - мелес долма, баедиа, франкано, лопушки.
Хамгийн амттай боловч мартагдсан Болгарын зарим хоолыг энд оруулав.
Ламониа - Энэ бол зөгийн бал, элсэн чихэр, будааны гурил, цөцгийн тос, цөцгий зэргээс бэлтгэдэг нэг төрлийн халва юм.
Compasto - Энэ бол маш их алдартай жимсний бялуугийн уугуул хувилбар юм. Бялууг цөцгийн тосоор чанасан чихэртэй хулуугаар бэлтгэдэг.
Ир - эдгээр нь үнэндээ боомтоос гаралтай сарми юм. Тэдгээр нь чөмөг, загасны холимог, нилээд жижиглэсэн сонгино, гахайн мах, улаан лооль, халуун ногооны хэсгүүдээр дүүргэгдсэн байдаг.
Покрекло - Энэ нь ялангуяа Хойд Болгарын хувьд түгээмэл байдаг. Хоолыг гахайн мах, гэдэснээс урьдчилан шарж бэлтгэдэг. Дараа нь саванд тарааж, соусаа асгаж, тосоор битүүмжилж, 2-3 минут буцалгана.
Крокмач - Халуун чинжүү, хонины сүү, бяслагаар хийсэн маш халуун ногоотой appetizer. Үүнийг хэрэгжүүлэх жор нь төвөгтэй бөгөөд үүний дараа дор хаяж долоо хоног боловсорч гүйцэх ёстой.
Туршилт - Энэ бол татсан мах, амтлагчаар дүүргэсэн зуурсан гурилын жижиг бөмбөлгүүдээс бэлтгэдэг хоол юм. Усанд бэлэн болтол нь буцалгаад хайлсан цөцгийн тос асгаж, үйлчлэхээсээ өмнө хар, улаан чинжүүтэй цацна.
Чомлек - Чомлекын талаар та сонссон байх. Энэ бол үхрийн махаар хийсэн өвөрмөц амттай, бага зэрэг халуун ногоотой хоол юм.
Каден хөвөн - маш сироптой маш амттай, анхилуун үнэртэй жижиг бялуу. Тус бүрийн дунд самар - бүйлс, бүйлс самар чихдэг. Болгарын зарим хэсэгт самарыг үзэмээр орлуулдаг.
Хоолны итали дууны цаана франкано цөцгийн тосоор шарж, халуун ногоотой анхилуун шигшсэн үйрмэг байдаг.
Та хичээхээ бүү мартаарай тархана Энэ нь шошоор чанаж, эцэст нь эрдэнэ шишийн гурилаар өтгөрүүлдэг хонины тос юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Целлюлозын талаар болон хоол хүнсэнд хэрхэн ашигладаг талаар дэлгэрэнгүй
Целлюлоз нь нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрдэх молекул бөгөөд бараг бүх ургамлын бодисын эсийн бүтцэд байдаг. Дэлхий дээр хамгийн ихээр тооцогддог энэхүү органик нэгдлийг зарим бактери ялгаруулдаг. Целлюлоз нь ургамлын эсийн хананы бүтэц, бат бөх чанарыг хангаж, бидний хоол тэжээл дэх эслэгээр хангадаг.
Хоол идэхээс өмнө хоёр аяга ус хоолны дэглэм барихад тусалдаг
Америкийн эрдэмтэд жингээ хасахыг хүсч байвал жин хасах эмээр базах шаардлагагүй болохыг тогтоожээ. Дараагийн хоолны өмнө зүгээр л ус уухад хангалттай. Үр дүнд хүрэхэд шаардлагатай хэмжээ нь хоол бүрийн өмнө хоёр аяга ус юм. Эхний ээлжинд энэ нь харьцангуй хялбар байдаг - зүгээр л идэхээсээ өмнө ууж, жингээ хасах хэрэгтэй.
Таны урьд өмнө хэзээ ч идэж байгаагүй хамгийн хоолны дуршилтай ногооны махан боов
Намар ойртож байгаа ч захууд нь шинэ улаан лооль, чинжүү, өвөлдөө тохирсон бүх төрлийн ногооноор дүүрэн хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч эрүүл хүнсний ногоог лаазанд хийхээс өмнө шинэхэн байдлаар нь хоолны дуршилтай хэд хэдэн хоол бэлтгэ. Энд 3 сонирхолтой жорыг танилцуулж байна ногооны махан бөмбөлөг .
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
Хоол хийхээс өмнө угааж болохгүй 4 хоол
Хоолны амт хэзээ ч бэлэн байдаггүй бөгөөд энэ нь үргэлж нарийн, чухал бэлтгэлийн үр дүн юм. Сонгох, угаах, хадгалах нь аливаа хоолыг амжилтанд хүргэх эхний урьдчилсан нөхцөлүүдийн нэг юм. Гэхдээ бараг хаа сайгүй гал тогоонд байдаг шиг дүрэм журам бүр онцгой тохиолдол байдаг.
