2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Тилапиа нь хамгийн их хэрэглэгддэг, өргөн хэрэглэгддэг загасны нэг юм. Ихэнх далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь үнэ нь хямд бөгөөд энэ нь сүүлийн саруудад нэлээд их хэлэлцүүлэг өрнүүлээд байна хэр ашигтай вэ эрүүл хэрэглээ.
Хамгийн том заримыг нь энд оруулав tilapia-ийн талаар худлаа ярьдаг яагаад тэд үнэн биш юм бэ?
Тилапиа нь зөвхөн хиймэл нөхцөлд ургадаг
Энэ нь тийм биш юм. Тилапиа нь цэвэр усны гүехэн горхи, гол, нуурт амьдардаг боловч Библийн үеэс хамгийн эртний таримал загас гэж нэрлэгддэг байв. Өнөө үед зэрлэг tilapia олох нь маш хэцүү байдаг.
Өнөө үед дэлхийн бусад олон загасны нэгэн адил усны оршин суугчид амьдардаг "загасны аж ахуй" гэж нэрлэгддэг мянга мянган хүн байдаг. Асуудал нь тэдний олонх нь загасыг өвчнөөс хамгаалахын тулд антибиотик болон бусад бодис хэрэглэдэг. Тилапияг ширээн дээрээ тавихаас татгалзахын оронд загас ямар эх үүсвэрээс гарч ирснийг нь шалгаж үзээрэй. Энэ зүйлийн хамгийн сайн загасыг Перу, Эквадорт тариалж, дараа нь Тайвань, Мексик, Индонезид тариалдаг гэж үздэг. Олон тооны фермерүүд зөвшөөрөлгүй бодис хэрэглэдэг тул Хятадаас ирсэн Тилапиа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд хяналтыг бууруулдаг. Гэхдээ энэ нь бас маш хэцүү ажил юм, яагаад гэвэл энэ загасны гол хангамж эндээс ирдэг.
Тэд tilapia-г e-ээр хооллодог
Энэ төрлийн загас нь цагаан хоолтон бөгөөд байгалийн нөхцөлд ихэвчлэн усны ургамал, замагаар хооллодог. Хувиргасан амьд организм нь загасны аж ахуйд хувиргасан амьд организмын эрдэнэ шиш, шар буурцгийг тэжээдэг гэдэг. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хортон шавьжид тэсвэртэй болгохын тулд ургадаг гэдгийг бүгд мэддэг. Гэхдээ хувиргасан амьд организмын хоол идсэн tilapia гэдгийг нотлох шинжлэх ухааны нотолгоо байхгүй байна хүний эрүүл мэндэд хортой. Үүнээс гадна генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүнээр тэжээгддэг амьтад хүнд дамжуулдаг гэсэн нотолгоо байхгүй байна.
Тилапиягаас гахайн мах эсвэл гамбургер идэх нь дээр
Энэ мэдэгдлийн нэг шалтгаан нь тэр юм tilapia энэ нь тослог загас биш бөгөөд омега-3 өөх тос багатай байдаг. Тиймээс үүнийг идэх нь бараг утгагүй юм. Гэхдээ үнэн нь эдгээр өөх тосны хувьд ядуу ч гэсэн бид үүнийг илүү их хэмжээгээр идвэл лилапиа нь тэдгээрийг хангах болно.
Энэ загасыг тахианы хөх, өндөгний цагаан шиг мах нь уургаар баялаг тул "усан тахиа" гэж нэрлэдэг. Мэдээжийн хэрэг tilapia хэрэглээ нь гахайн мах, бургер, гурилан боовоос хамаагүй илүү хоолны сонголт юм.
Тилапиа нь хортой байдаг
Энэ загасанд үнэхээр диоксин байдаг боловч бусад загасныхаас илүүгүй байдаг. Жишээлбэл, хулд загасанд илүү их зүйл байдаг. Энэ нь үнэхээр тааралдах боломжтой юм tilapia, зарим металлын өсөлт ажиглагдаж байна. Гэхдээ дахин хэлэхэд, энэ бүхэн эх сурвалжаас эхтэй бөгөөд хэрэв энэ нь Хятадаас гадуурх ферм дээр сайн ургасан бол та санаа зовох шалтгаан гарахгүй байх магадлалтай.
Зөвлөмж болгож буй:
Маргарин нь хорт хавдар үүсгэдэг хоол хүнс мөн үү?
Маргарин тос орлуулагчдын нийтлэг нэр юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг яг хэзээ үйлдвэрлэсэн нь тодорхойгүй байна. 1960-аад оны үед Францын эзэн хаан III Наполеон цэрэг, доод ангиудад хэрэглэхэд тохиромжтой тосны орлуулалтыг хангалттай хэмжээгээр бүтээсэн хүнд шагнал гардуулж байсан нь үнэн юм.
Халуун ундаа, шарсан мах нь улаан хоолойн хорт хавдар үүсгэдэг
Халуун ундаа нь аюултай байж болно. Эдгээр нь улаан хоолойн хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлж болзошгүй юм. Халуун ундаа нь салст бүрхэвчийг цочроож, задалдаг. Энэхүү сэрэмжлүүлгийг хоол тэжээлийн үндэсний зөвлөх, Нийгмийн эрүүл мэндийн төвийн захирал, профессор Стефка Петрова гаргажээ.
Хиам яагаад хорт хавдар үүсгэдэг вэ?
Хиам, ялангуяа тамхи татдаг мах нь маш их хорт хавдар үүсгэдэг тул эрүүл мэндэд маш аюултай. 2002 онд хийсэн судалгаагаар амьтны гаралтай хоол хүнс идэх хандлагатай хүмүүс зарим төрлийн хорт хавдар тусах магадлал ургамлын гаралтай болон сүүн тэжээлээр хооллодог хүмүүсээс гурав дахин их байдаг.
Шарсан талх, төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг
Шарж хэрчсэн зүсмэлүүд, түүнчлэн шатаасан төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг акриламид үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг гэж Британийн Хүнсний Стандартын Агентлагийн хийсэн судалгаагаар тогтоожээ. Мэргэжилтнүүд зүсмэл буюу төмсний өнгө нь бараан байх тусам таны эрүүл мэндэд илүү аюултай болохыг анхааруулж байна.
Таргалалтыг хариуцдаг хорт бодис, хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд
Гадны хорт бодис гэдэг нь хүрээлэн буй орчноос гардаг хорт бодис юм. Эдгээр нь хоол хүнс, ундны усыг бохирдуулах эсвэл амьсгалах, арьсаар нэвтрэх зэргээр хортой байдаг. Тэдгээр нь олон бөгөөд тус тусын өргөрөг, нийгмийн хөгжлөөс хамаардаг. Гадны хорт бодисын хамгийн том эх үүсвэр бол цахилгаан станцууд юм.
