2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Чипс нь ихэвчлэн давсалсан, нимгэн хэрчсэн шатаасан эсвэл шарсан төмсөөс бүрдэх хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Давс, чинжүү гэх мэт ердийн халуун ногооноос гадна янз бүрийн төрлийн соустай хослуулж болно. Эдгээрийн заримыг энд оруулав.
Сонгины амтлагч
Шаардлагатай бүтээгдэхүүнкти: ½ ч.ч. майонезаас, 2 tsp. цөцгий, сонгины шөл эсвэл сонгино эсвэл ногооны хуурай шөлөнд 1 пакет хуурай хольц
Бэлтгэх арга: Бүх халуун ногоо сайн холилдоно. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Чипсээр үйлчилдэг.
Чипс сумс
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 улаан лооль, 3 хумс сармис, 2-3 ширхэг яншуй
Бэлтгэх арга: Улаан лоолийг хальсалж нунтаглана. Хулууны хальсыг цэвэрлээд, үрээд улаан лооль дээр нэмнэ. Яншуйг маш нарийн хэрчиж, соус дээрээ нэмнэ. Хөргөхдөө хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Хэрэв та халуун чипс сонирхогч бол хамгийн тохиромжтой соус нь дараахь зүйл байх болно.
Халуун амтлагч
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 1/2 tsp. давсны уусмалд хадгалсан, хайлсан бяслаг, хэрчсэн, 1/2 аяга улаан лоолийн салса, 2 хоолны халбаган дээр ууссан. ус, 3-4 ногоон чинжүү, нилээд жижиглэсэн, 1/2 tsp. сармис нунтаг, кайенны чинжүү, чимх зира
Бэлтгэх арга: Богино долгионы зууханд тохирсон саванд бүтээгдэхүүнийг холино. Тагийг нь таглаад 6-7 минутын турш эсвэл бяслаг хайлах хүртэл тавина. Хэд хэдэн удаа сайтар хутгана. Sauce нь тортилла чипс хийхэд нэн тохиромжтой.
Чипс хийх стандарт жан
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 аяга устай тараг, 1 tsp. гаа, 1 tsp. Ганга, 1 tsp. улаан чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил: Сүүгээ саванд хийнэ. Гаа, ганга, улаан чинжүү нэмнэ. Эцэст нь давс нэмнэ. Сармис эсвэл майонезыг хүссэнээрээ соус дээр нэмж болно.
Гуакамолын соус
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 3 ширхэг. авокадо, 1 ширхэг шохой, 1/2 сонгино, 2 ширхэг. улаан лооль, кориандрын 3 иш, 1 tsp. давс, 3 хумс сармис, 1 чимх халуун улаан чинжүү
Бэлтгэх арга: Авокадогийн хальсыг цэвэрлээд үрээд цэвэрлээрэй. Шохойг шахаж, сонгино, улаан лооль, кориандра, сармисыг цавчих. Бүтээгдэхүүн, халуун ногоо зэргийг саванд хольж, нэгэн төрлийн холимог гартал холино. Соусаа хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана. Энгийн ба тортилла чипсэд тохиромжтой.
Салса сумс
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 лаазыг бүхэлд нь улаан лооль, 2 ногоон чинжүү, 1 сонгино, 1 хумс сармис, 1/4 tsp. элсэн чихэр, 1/4 tsp. давс, 1/4 tsp. нунтагласан cumin, нэг нимбэгний / шохойн шүүс, цөөн тооны яншуй
Бэлтгэх арга: Сонгино, чинжүү, сармисыг нилээд жижиглэсэн байна. Улаан лооль нь нухсан тул жижиг хэсгүүдэд үлдэх ёстой. Сармис, чинжүү, сонгино, түүнчлэн халуун ногоо нэмнэ. Үр дүн нь дунд зэргийн хурдаар дахин дамжуулагдана.
Нимбэгний шүүс, яншуйг соусанд нэмж, эцэст нь зире нэмнэ. Хэрэв энэ нь хүссэн нягтралд хүрээгүй бол найрлагын аль нэгийг нэмнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолонд дуртай хоолоор үйлчлэх сайхан санаанууд
Болгарчууд бид өөрсдийгөө өөгшүүлэх дуртай байдаг тул ихэвчлэн хоолны дуршил идэх дуртай байдаг. Гэхдээ яаж сайхан үйлчлэх вэ хоолны дуршил бүхий даавуу зочид болон хайртай хүмүүстээ Та өөрийн амт, төсөөллийн дагуу заавал туршиж үзэх эсвэл өөрчлөх ёстой хэдэн санааг энд оруулав.
Гэрийн хийсэн улаан лоолийн соусын санаанууд
Улаан лоолийн соус нь янз бүрийн төрлийн гоймон эсвэл пиццаны амтыг нөхөхөд нэн тохиромжтой боловч мах, загасны хоол, хүнсний ногоо зэргээр үйлчлэхэд ашиглаж болно. Бүх нийтийн улаан лоолийн соусыг гурван хоолны халбага оливын тос эсвэл ургамлын тос, нэг том сонгино, таван хумс сармис, нэг халбага орегано, зургаан зуун грамм жижиглэсэн улаан лооль, хоёр хоолны халбагын улаан лоолийн оо, нэг халбага элсэн чихэр, давс, чинжүү зэргээс бэлтгэдэг.
Garum Sauce - макрелийн амттан
Загасны гэдсээр хийсэн, ялангуяа нягтралтай сүмсийг амт, тэжээллэг чанараараа тогооч нар илүүд үздэг. Энэ нь жишээ нь сам хорхой, аншийн соусыг шаарддаг. Ромын хоолонд сүмс, загасны бүтээгдэхүүнийг өндөр үнэлдэг байв. Тэд давс, чинжүү зэрэг шанцай, хумс, гүргэм, лаврын, булан навч, ганга, амтат, маржорам, кориандра, гичийн үр, зира, зире, гаа, гоньд, намуу зэрэг асар их хэмжээний түгээмэл амтлагчийг найддаг байв.
Sriracha Sauce: Донтуулдаг амтлагч ба баялаг амт
Шрирача соус (нарийн боовны соус гэж орчуулсан) нь зөвхөн 1980-аад оноос хойш хоолны талбарт гарч ирсэн боловч хоолны ертөнцөд хурдацтай нэвтэрч байна. Түүний амт нь өвөрмөц, донтуулдаг, маш олон янз байдаг. Энэхүү тод улаан халуун соусыг улаан халуун чинжүү, сармис, цуу, давс, элсэн чихрээр хийдэг.
Sauce бол тогоочийн зэвсэг юм
Би үүнийг шидэт гэж нэрлэдэг! Мах, хүнсний ногоогоос гадна соус нь өөрийн амтаар илбэддэг. Зохих ёсоор бэлтгэсэн бол мэдрэхүйд хүрдэг. Төгс соусын хувьд танд зөвхөн бүтээгдэхүүн төдийгүй аль орц, амтлагчийг юутай хослуулах талаархи мэдлэг хэрэгтэй.