2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Байгалийн үнэлж баршгүй бэлэг. Энэ бол хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бидний нийтлэг нэрээр тавьсан жимсийг ой гэж нэрлэдэг. Жимс нь эрүүл мэндэд шаардлагатай олон тэжээллэг бодис агуулдаг. Үүнээс гадна, эдгээр нь хамгийн тохиромжтой улирлын чанартай хоол бөгөөд янз бүрийн аргаар хэрэглэдэг.
Жимс нь эрүүл мэндэд нэн тустай. Эдгээр нь эслэгээр баялаг тул биднийг цатгалан болгож, хоолны дуршил буурдаг. Тэд зуны улиралд тэсвэртэй өнгө, анхилуун үнэртэй дуртай хоол болохын зэрэгцээ үе мөчний өвчний шинж тэмдгийг арилгадаг. Тэдэнд агуулагдах антиоксидант нь бие махбодийг халдвар, чөлөөт радикалаас хамгаалж эс, эрхтнийг гэмтээх аюултай.
Олон тооны судалгаагаар жимс нь танин мэдэхүйн болон хөдөлгүүрийн чадварыг сайжруулдаг болохыг харуулж байна. Энэ шалтгааны улмаас эдгээр нь хамгийн тохиромжтой хүнсний нэмэлт тэжээл юм. Хамгийн их ашиг тус бол шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан хоёр, гурван төрлийн жимсний хослол юм.
Хамгийн алдартай нь нэрс, цангис, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд юм. Гүзээлзгэнэ нь фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд жүржээс ч илүү витамин С агуулдаг. Эдгээрт агуулагдах кали нь мэдрэлийн системд сайн нөлөөтэй бөгөөд кальци, фосфор нь ясны бат бөх чанарыг хадгалж байдаг.
Жимс нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Тэд хоолны дуршил бууруулж, зүрх, нүд, арьсыг хамгаалдаг. Нэрс нь 20 төрлийн антоцианин агуулдаг бөгөөд антиоксидант бөгөөд хөх ягаан, улаан өнгө өгдөг.
Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө нэг үйлчлэхэд 8 г эслэг агуулагддаг бөгөөд энэ нь өдөр бүр олгодог хэмжээнээс 3 дахин их юм. Судалгаанаас харахад бөөрөлзгөнө нь хөхний, умайн хүзүү, бүдүүн гэдэс, улаан хоолой, түрүү булчирхайн төрөл бүрийн хорт хавдрын эсрэг тэмцэхэд тустай байдаг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар бөөрөлзгөнө
нь метаболизм, өөх шатаах үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг кетон агуулдаг тул таргалалттай тэмцэх үр дүнтэй хэрэгсэл юм.
Цангис нь байгалийн гаралтай маш сайн пробиотик төдийгүй Escherichia coli-ээс урьдчилан сэргийлэх замаар шээсний замын халдварыг арилгахад тусалдаг. Эдгээр нь хорт хавдар үүсэхээс хамгаалж, дархлааг сайжруулж, элэг, тархийг хамгаалдаг.
Америкийн хорт хавдрын нийгэмлэгээс зуун эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн дунд явуулсан судалгаагаар жимс жимсгэнэ тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс зүрх судасны өвчнөөр өвдөх магадлал багатай гэж дүгнэжээ. Энэ төрлийн жимсэнд агуулагдах тусгай антиоксидант пигментүүд нь тэднийг жимс, ногооны хүрээний тархинд хамгийн тохиромжтой хоол хүнс болгодог.
Жимс хадгалах:
- хөлдөх - Жимс хадгалах хамгийн энгийн бөгөөд хурдан арга. Хөлдөөсөн, энэ нь ихэнх шим тэжээлээ хадгалдаг тул бялуу, смүүти хийхэд тохиромжтой;
- хатаах - хатаасан жимсийг хадгалах нь хөлдөөсөн жимснээс илүү хялбар байдаг боловч боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг.
Эдгээрийг амттай эрүүл зууш эсвэл бялуу хийхэд ашиглаж болно;
- лаазлах - Жимс нь зохих дулааны боловсруулалт хийсний дараа компот, чанамал, жүүс хийхэд тохиромжтой. Хэрэв зохих ёсоор хадгалсан бол тэдгээрийг хоёр жил хүртэл хэрэглэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Чиа (ашиг тус) - ашиг тус, хэрэглээ ба зөвшөөрөгдсөн хоногийн тун
Чиа (Salvia Hispanica, Salvia Columbariae) нь маш жижиг хэмжээтэй, мэргэн цэцэгтэй төстэй ургамлын үр, жижиг, хатуу үр юм. Эхэндээ ургамлын жижиг үрийг гоёл чимэглэлийн элемент болгон ургуулж байсан боловч хэд хэдэн судалгаа хийсний дараа үр нь хүний биед шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр болох нь тодорхой болжээ.
Хулууны үрийн үнэлж баршгүй ашиг тус
Хулууны үрийг яагаад идэх хэрэгтэй вэ? Испанийн сүүлийн үеийн судалгаагаар хулууны үрэнд хорт хавдрын эсийг устгахад маш үр дүнтэй орц найрлага байдаг болохыг харуулж байна. Сонирхолтой нь эдгээр том үрүүд нь таны сэтгэл санааг сайжруулж чаддаг.
Брюссель нахиалдаг таны эрүүл мэндэд үнэлж баршгүй 10 ашиг тус
Брюссель нахиалдаг байцаа, цэцэгт байцаа эсвэл брокколитай ихэвчлэн холбоотой байдаг. Энэ ногоог янз бүрийн аргаар бэлтгэж болох бөгөөд ихэвчлэн салат, хачир, үндсэн хоол хийх жороор байдаг. Брюссель нахиалдаг хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь батлагдсан.
Анисын үнэлж баршгүй хэд хэдэн ашиг тус
Гоньд нь жижиг цагаан цэцэгтэй цэцэглэдэг нэг наст өвслөг ургамал юм. Манай оронд энэ нь байгальд байдаггүй, харин тариалдаг. Энэ нь дулаан уур амьсгалыг илүүд үздэг тул улс орны дулаан хэсэгт ургадаг: Стара Загора, Парвомай болон бусад. Гоньд нь зөвхөн жимс жимсгэндээ төдийгүй тэдгээрээс гаргаж авсан гоньдны тосонд ашиглагддаг.
Жижиг боловч эрүүл мэндэд үнэлж баршгүй зүйл! Чиа үрийн 6 ашиг тус
Гавьяатай chia үр нь супер хоол нэр хүндтэй байдаг. Тэдгээр нь нэлээд жижиг байж болох ч витамины онцгой эх үүсвэр болдог. Үнэндээ зөвхөн 1 халбага Чиа үр ердөө 69 калори илчлэг агуулдаг бөгөөд 5 г эслэг, 4 г өөх, 2 г уураг агуулдаг. Та эслэг, өөх тос ихтэй олон хоол хүнсийг олж болно, гэхдээ чиагийн үрийг маш жижиг багцаар эдгээр давуу талтай бөгөөд энэ нь дээд зэргийн супер хоол болдог гэж тогтсон нэрт хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Даун Жексон Блатнер хэлэв.
