2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Турк хоол нь янз бүрийн соёлын хоолны уламжлалуудын холимог юм. Үүнд Арабын ертөнц болон Балканы ард түмэн маш их нөлөө үзүүлдэг. Турк улс энэхүү нөлөөг өөрчилж чадсан бөгөөд одоо амт, үнэрээр дүүрэн тансаг хоолоороо алдартай болжээ.
Манай урд хөршид түгээмэл хэрэглэгддэг хоолны нэг нь хэш-хэш kebab. Энэхүү Туркийн kebab нь эртний Персээс гаралтай.
Эдгээр нь үнэндээ хурганы шорлог юм. Тэд нүүрсэн дээр шатаасан тул тарагтай хамт өгөх ёстой.
Маханд хэрэглэдэг халуун ногоо нь хумс, шанцай, зирэ юм.
Истанбул, Измирт хэрэглэдэг амтлагч төдийлөн олон байдаггүй ч зүүн урд зүг рүү явах тусам хоол нь улам халуун болдог.
Хамгийн алдартай нь энд байна hash-hash kebab хийх жор:
Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд нь:
татсан хурга, хар, улаан чинжүү, давс, шинэ сонгино, яншуй, зира, сармис, улаан лооль.
Татсан махаа халуун ногоотой зуураад жижигхэн kebab хийж, өмнө нь усанд дэвтээж байсан хавтгай модон шорлогоор ороож өгнө.
Тэднийг хөргөгчинд үлдээгээрэй. Хэд хэдэн улаан лоолийг шарж, дараа нь хальсалж нухна.
Улаан лоолийн нухашаа хэдэн хайруулын тавган дээр халуун хайруулын тавган дээр хуурна.
Дараа нь сонгино, яншуй нэмээд зөөлөн гал дээр таван минут орчим байлгана.
Шорлогоо шараад дээр нь соусаа асгаад өтгөн тараг нэмнэ.
Таных хэш-хэш kebab бэлэн.
Зөвлөмж болгож буй:
Азербайжаны хоолны амт, уламжлал
Азербайжаны хоол бол дэлхийн хамгийн эртний, баян, амттай хоолны нэг юм. Энэ нь зөвхөн аяга таваг өөрсдөө болон тэдний бэлтгэх арга барилаар хязгаарлагдахгүй. Энэ улсын хоол нь олон зууны туршид бий болсон хоол тэжээл, зан заншил, практик ур чадварын сэтгэл зүйг хүрээлэн буй орчинтой бүрэн уялдуулан зохицуулдаг соёлын гол хэсэг юм.
Энэтхэгийн хоолны уламжлал, амт
Энэтхэгийн хоолны эртний арга техник нь олон ард түмний хоолонд нөлөөлдөг. Эртний династ улсад хэрэглэж байсан хоол хийх арга замыг Энэтхэг даяар хоол хийх процесстой хослуулан хэрэглэж ирсэн. Эртний хоол хийх урлагт орчин үеийн Энэтхэг хоолны хүчтэй хүчин зүйл хэвээр байгаа халуун ногоо багтдаг.
Энэтхэг хоолны амт: Mint Lyutenitsa
Mint lyutenitsa Энэтхэгийн сонгодог хоол бөгөөд тэр дор нь бэлтгэж эсвэл эрт хийж хөргөгчинд хадгална. Жор нь олон янз байдаг боловч гол найрлага нь гаа, кориандра, нимбэгний шүүс юм. Энэхүү халуун ногоотой лютеницаг төрөл бүрийн хоолонд хэрэглэж болох бөгөөд өвөрмөц, нарийн төвөгтэй амтыг нэмж өгдөг.
Алжирын хоолны амт, онцлог шинж чанарууд
Алжирын хоол нь Ойрхи Дорнод ба Газар дундын тэнгисийн хоолны ердийн элементүүдийг хослуулдаг бөгөөд энэ нь тус улсын хоолыг Хойд Африкийн бүс нутгийн ердийн хоолноос эрс өөр болгодог. Алжирын хоол нь эрт дээр үеэс олон удаа зочилдог эсвэл худалдаа хийдэг байсан эртний янз бүрийн соёлоос гаралтай.
Португалийн хоолны аялал: Амт, хоол, амттан
Испанийн нэгэн адил Португалийн хоолонд түүхэн хэд хэдэн нөхцөл байдал нөлөөлдөг: Ромын эзэнт гүрний нэг хэсэг, тэдгээрээс чидун төгөлийг өвлөн авсан, Маврууд, бүйлс, инжирийн оршихуй, газарзүйн агуу нээлтүүд, Африк, Дорно дахины. Португалийн хоол нь түүний хоолны бүтээлүүдэд байнга ордог хэд хэдэн амтлагчаар тэмдэглэгдсэн байдаг - гүргэм, паприка, яншуй, кориандра, булан навч, пири-пири хэмээх халуун соус.
