2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Бидний мэдэж байгаагаар карри бол Энэтхэгийн хоолны нэг хэсэг юм. Энэтхэгчүүд маш урт насалдаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Тэдний хоол, соёл нь ашигтай өвс, амтлагчаар дүүрэн байдаг. Энэтхэгийн хоолонд хэрэглэдэг боловч карри нь Өмнөд Азийн хоолны нэг хэсэг юм. Энэ бол халуун ногооны холимог юм.
Карригийн найрлагад дараахь амтлагч орно: турмерик, кориандра, зире, паприка ба фенугрек. Та бас цагаан гаа, хар чинжүү, шанцай, кардамон, fennel, задийн самар, хумс нэмж болно. Карригийн бүх жагсаасан халуун ногоо нь маш их хэрэгтэй байдаг.
Холимогоор бидний биед ямар ач тустай болохыг төсөөлөөд үз дээ. Карригийн хамгийн чухал орц бол турмерик юм. Энэ нь сайхан үнэртэй боловч амт нь тийм ч сайн биш тул карри дээр бусад ургамал, халуун ногоо нэмдэг. Карригийн ашиг тус шинжлэх ухаанаар нотлогдсон байдаг.
Одоо бид энэ амтлагчийг юунд ашиглаж болох төдийгүй бидний эрүүл мэндэд ямар ашиг тустай болохыг танд хэлэх болно. Карри навчийг үс арчилгаа шаардлагатай үед ихэвчлэн ашигладаг. Учир нь карри навч нь антиоксидант ба амин хүчил агуулдаг.
Хэрэв та үсний маск хийхийг хүсч байвал зуурмаг авах хүртэл хэдэн карри навч, бага зэрэг тараг хэрэгтэй. Үүссэн зуурмагийг үсэнд түрхээд хагас цагийн турш байлгасны дараа үсийг угаана.
Энэ нь үс унахад тусалдаг ба үсний булцууг залуужуулдаг. Карри навч нь зөвхөн хоолондоо амт нэмдэг гэж боддог хүмүүс олон байдаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглах өөр олон шалтгаан бий.
Карри маш их тусалдаг суулгалтыг хянах. Карри нь ходоод гэдэсний замд тусалдаг.
Карри нь мөн антиоксидант үйлчилгээтэй. Карри навч, түүнчлэн амтлагч нь A, B, C, E зэрэг витамин агуулдаг бөгөөд исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, бидний биеэс чөлөөт радикалуудыг зайлуулахад тусалдаг.
Карри навч, карри амтлагч нь төрөл бүрийн халуун ногоотой хоол, жигнэмэг, нухаш, зууш, өвлийн шөл хийхэд нэмэр болно. Энэ нь цагаан хоолтон хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ нь цагаан хоолтон, цагаан будааны махан боовны хамт маш сайхан амттай байдаг.
Карри маш их тусалдаг Чихрийн шижин өвчнийг хянахад энэ нь түүний хамгийн чухал ач тусын нэг байж болох юм. Карри нь лейкеми, түрүү булчирхайн хорт хавдар, шулуун гэдэсний хорт хавдар зэрэгт тусалдаг.
Карри нь муу холестерины түвшинг бууруулах шинж чанартай байдаг. Карри нь бидний хэлсэнчлэн үс ургахад тусалдаг. Тосонд хольж үсэндээ түрхсэн карри нунтаг нь хурдацтай ургахад тусалдаг. Карри нь алсын харааг сайжруулахад тусалдаг.
Энэ нь элэгийг чөлөөт радикалууд болон элэгний халдварыг үүсгэгч вирус, бактериас хамгаалдаг. Каррид агуулагдах бодисууд нь нүүрс ус, эслэг, кальци, фосфор, төмөр, магни, зэс болон бусад зүйлс юм.
Карри дахь бусад найрлага нь витамин, никотиний хүчил, антиоксидант, амин хүчил, гликозид ба флавоноид юм. Мөн карри болон түүний навчанд өөх тос огт байдаггүй. Хэрэв та карригийн навчтай бол тэдгээрийг нунтаг болгон хувиргахыг хүсвэл хайруулын тавган, хавчих давс хэрэгтэй болно.
Үүнийг хийхийн тулд та карри навчийг хайруулын тавган дээр халааж эхлэх хүртэл нь халааж байх хэрэгтэй. Гэхдээ тэдгээрийг шатаахгүй байх нь чухал юм. Дараа нь та тэдгээрийг холигчоор нунтаглаж болно.
Та аль хэдийн мэдсэн яагаад карри иднэ вэ. Энэ бол ямар ч гал тогооны өрөөнд үнэ цэнэтэй зочин юм. Үүнийг туранхай сэвэг зарам эсвэл цагаан будааны тавагтай хамт нэмсэнээ мартуузай.
Зөвлөмж болгож буй:
Төрөл бүрийн карри
Алслагдсан Японд карриг жилд 125 удаа хэрэглэдэг бөгөөд ихэнхдээ будаа эсвэл даршилсан ногоотой хослуулдаг. Баруун талд - яг эсрэгээрээ. Британийн хоолны хувьд карри бол цагаан гаа, сармиснаас бүрдсэн махны соус юм. Өнгөний дагуу ногоон, шар, улаан гэсэн гурван төрлийн карри байдаг.
Карри
Карри бол нэр юм 5, 7, 13 ба түүнээс дээш тооны хослолоор анхилуун үнэртэй халуун ногооны холимог. Халуун ногоо ба тэдгээрийн хэмжээ хоорондын харьцаа нь анхилуун үнэртэй холимогоор бэлтгэсэн тавагнаас хамаарна. Ихэнхдээ найрлагад ордог карри нунтаг үүнд турмерик, цагаан гаа, хар чинжүү, кориандра, зира, шанцай, кардамон, хумс, мөн хүрэн, задийн самар, цайны чинжүү, паприка гэх мэт орно.
Ажгон - карри дахь үл мэдэгдэх орц
Ажгон бол үр нь амтлагчаар үйлчилдэг нэг наст өвслөг ургамал юм. Түүний эх орон бол Өмнөд Энэтхэг юм. Ихэнхдээ хүмүүс эдгээрийг үр гэж боддог боловч бодит байдал дээр энэ нь маш бага хэмжээтэй жимс юм. Энэ нь зира, диллийг санагдуулам амт, үнэртэй боловч илүү хурц, гашуун байдаг.
Карри нь илүүдэл жингээс хамгаалдаг
Саяхныг хүртэл Дорнодын ард түмэн яагаад ийм их өөх тостой хоол идэж, жингээ нэмэхгүй байгаа нь олон хүний хувьд нууц хэвээр байв. Үүний хариулт нь халуун ногоо юм. Мөн илүү нарийвчлалтайгаар тэдгээрийн нэг нь карри юм. Америкийн эрдэмтэд хэдэн сар карри хийхэд зориулсны дараа Энэтхэгчүүд болон бусад олон хүмүүсийн халуун ногооны дуртай зүйлийн нууц нь түүний нэг орцонд байдаг нь тодорхой болов.
Гэрийн карри хийж үзье
Карри бол Ази, Энэтхэгийн хоолны хоол хийхэд ашигладаг амтлагч юм. Карри нь мах, ногооны аяганд нэмж болно. Карри нь халуун ногооны гол найрлага болох газрын цагаан гаа, зире, хар чинжүү, кориандра, куркума үндэснээс гаргадаг. Турмерик нь маш сайхан үнэртэй бөгөөд бусад халуун ногоотой хослуулан аяга таваг нь цэвэр, чамин амт, үнэрийг олж авдаг.
