2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Будаа бол хамгийн ашигтай үр тарианы нэг юм. Гэсэн хэдий ч түүний эрүүл мэндийн чанарыг ихэвчлэн дутуу үнэлдэг.
Цагаан будаа нь нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баялаг ургац бөгөөд энэ нь эргээд бие махбодийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр болдог. Үүнээс гадна будаа нь гликемийн индекс маш бага байдаг.
Үр тарианы ялгаанаас хамааран будаа нь хэд хэдэн дэд зүйлд хуваагддаг. Энэ нь богино, дунд, урт ширхэгтэй байж болно.
Нэмж дурдахад амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг гаднах бүрхүүлийн хэд хэдэн давхаргын дагуу, тэдгээрийг зайлуулах зэрэг, аргын дагуу хэд хэдэн төрлийн будаа байдаг - хүрэн / үр тариа, хүрэн уур, цагаан, цагаан уур, цагаан өнгөлсөн, хурдан хоол хийх цагаан.
Бүх үр тарианы будааг хамгийн ашигтай гэж үздэг. Боловсруулалтын явцад зөвхөн хальсыг арилгаж, тэжээллэг чанарыг дээд зэргээр хадгалах болно. Цагаан будаа нь хамгийн идэвхтэй боловсруулалтанд ордог бөгөөд үүнд найрлага дахь витамин, эрдэс бодис алдагддаг.
Будаа нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Биеийн гол энерги хөдөлгүүр болох 75-85% нүүрс ус, 5-10% уураг агуулдаг. Энэ соёлыг ялангуяа идэвхтэй тамирчдад тохиромжтой гэж үздэг гол шалтгаан нь энэ юм.
Үүнтэй холбоотой хамгийн том буруу ойлголтуудын нэг бол цардуулын агууламж арьсан доорх өөхний хуримтлалд хүргэдэг. Цагаан будааны цардуул нь физик, химийн шинж чанараараа шингэхэд хялбар бөгөөд гэдэс дотор бүрэн шингэдэг.
Цагаан будаа нь илүүдэл өөх тосгүй хоол хүнснээс гадна хязгаарлагдмал хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг. Жишээлбэл, бага натри нь гипертензи, зүрхний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хамгийн тохиромжтой хоол юм.
Нөгөөтэйгүүр, хамгийн ашигтай бор будаа нь байгалийн эслэг, В бүлгийн витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм.
Энэ нь гликемийн индекс маш бага бөгөөд энэ нь аажмаар шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэггүй гэсэн үг юм. 100 грамм үр тарианы будаанд 362 ккал, 3 гр өөх, 8 г уураг, 76 г нүүрс ус агуулагддаг.
Цагаан будаатай харьцуулахад бор будааны цорын ганц сул тал бол хоол хийх нь хамаагүй удаан байдаг. Үүнийг бүрэн зөөлрүүлэхийн тулд дор хаяж 45-50 минут шаардагдана. Гэсэн хэдий ч хүлээх нь үнэ цэнэтэй юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан будаа хоол хийх зарим чухал зөвлөмжүүд
Мэргэжлийн олон тогооч нарын ярьснаар хоолны хамгийн хэцүү ажил бол гадаад төрхөөрөө ч сайхан харагддаг амттай будаа бэлтгэх явдал юм. Хэрэв таны будаа таны хүссэнээр болохгүй хэвээр байвал танд туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав. Урт үр тарианы будаа бол онцгой төрөл юм.
Цагаан будаа - янз бүрийн төрөл, өөр бэлтгэл
Цагаан эсвэл хүрэн, үр тариа, цайруулсан, богино эсвэл урт үр тариа бүхий … Басмати, цавуулаг, Гималайн, амттан гэх мэт … ба түүнээс дээш, Ази, Африк, Европ, манай нутагт ургадаг. Цагаан будаа нь маш олон янзын, олон янз байдаг тул хүн тэдгээрийг жагсаах, унших, санах цаг хугацаа бараг байдаггүй.
Цагаан будаа
Будаа нь МЭӨ 5000 оноос хойш мэдэгдэж байсан хамгийн эртний хоол юм. Жил бүр цагаан будааны ёслолыг МЭӨ 2300 орчим оноос хойш Хятадад зохион байгуулж ирсэн. Цагаан будааг Энэтхэг, Тайландаас гаралтай гэж үздэг. Будаа түүнийг авчирсан судлаачид, цэргүүд, худалдаачдаар дамжуулан Өрнөдөд алдаршжээ.
Цагаан өнгөлсөн будаа - бидний мэдэх ёстой зүйл
Хөхний толгой цагаан өнгөлсөн будаа үйлдвэрлэх аргынхаа дагуу тэгш гадаргуутай байх. Эдгээр нь тунгалаг бүтэцээрээ ялгагдах бөгөөд урт, дунд, дугуй ширхэгтэй гэсэн гурван төрөлтэй байж болно. Тэжээлийн хувьд энэ үр тариа нь арай ядуу боловч та түүнтэй хамт бэлтгэж болох будааны аяга нь үргэлж анхилуун үнэртэй, гайхалтай төрхтэй байдаг.
Цагаан будаа ашигтай юу?
Үнэн хэрэгтээ зарим соёл иргэншилд "идэх" гэсэн хэллэг нь шууд утгаараа "будаа идэх" гэсэн утгатай. Энэхүү үр тарианы түгээмэл байдал нь зарим талаар тэжээллэг чанараас хамаардаг. Будаа бол дэлхийн хамгийн эртний үр тарианы нэг юм.
