2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэрэв бид ширээн дээрээ хамгийн бүрэн дүүрэн, хэрэгцээтэй хоолыг зааж өгөх ёстой бол энэ нь загас юм. Бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө бол үүнийг манай цэсэнд долоо хоногт хоёроос доошгүй удаа оруулаарай.
Юу идэхээ сонгохдоо бид үргэлж амтыг нь удирдан чиглүүлж, дараа нь ашигтай найрлагын талаар бодож үзээрэй. Бүх төрлийн загаснууд бидэнд хамгийн их хэрэгцээтэй байгаа Омега-3 тосны хүчил, Д аминдэм болон бусад шим тэжээлийг өгөх болно гэдгийг мэддэг тул хамгийн амттай нь дээр анхаарлаа төвлөрүүлцгээе. Бид харах болно хамгийн амттай далайн загас.
Далайн загас Олон тогооч нарын ярьснаар цэвэр уснаас хамаагүй дээр юм. Тиймээс зарим хүмүүс, тухайлбал Грекчүүд голын загасыг огт иддэггүй, зөвхөн далайн загас иддэг.
Далайн загасны онцлог шинж чанар нь мах нь голын загаснаас илүү чанга, хуурай бөгөөд иод, бром ихээр агуулдагт оршино. Иодын үнэр нь тэдний онцлог шинж юм. Үүнийг нимбэгний шүүсээр арилгаж болох тул уламжлалт жороор нимбэгний жор байдаг.
Далайн амттай, амттай загас бол чига, сагамхай, хулд загас, хилэм загас юм. Тэд түрсээ түр зуур хэсэг хугацаанд цэвэр усанд байдаг тул тэдгээрийг дамжин өнгөрөх загас гэж нэрлэдэг. Тэдний амт нь тансаг бөгөөд олон талаар бэлтгэгдэж болох боловч тогооч нарын зөвлөгөө бол халуун ногоотой хамт хэтрүүлж болохгүй. Илүү энгийн байх тусам махны нарийн амт улам тод болно.
Далайн загасны маш үнэ цэнэтэй зүйл бол сагамхай юм. Энэ загасны мах нь цагаан, өтгөн бөгөөд далайн өвсний үнэртэй төстэй бөгөөд том яснаас болж цэвэрлэж, хэрэглэхэд хялбар байдаг. Түүний элэг загасны тос цуглуулдаг бөгөөд энэ нь маш эрүүл байдаг. Тэжээллэг загасны стейкийг энэ төрлийн загасны махаар хийдэг.
Грекийн хамгийн алдартай далайн загасыг дурдах нь зүйтэй. Энэхүү туйлын амттай загасыг манай урд хөршөөс хамгийн их худалдан авдаг бөгөөд бэлтгэх жор нь хязгааргүй олон янз байдаг.
Ресторанууд ихэвчлэн цорын ганц хоолоор үйлчилдэг. Энэ нь зөөлөн ясгүй мах, сайхан үнэр, тансаг амттай. Энэ нь зөвхөн нэг хувийн өөх тосны агууламжтай тул бэлтгэж болох хамгийн хоолтой хоол юм.
Далайн хамгийн том оршин суугчдын нэг бол туна загас юм. Энэхүү сайхан амттай загасыг шарж эсвэл тугалган цаасаар боож болно.
Салмон бол өөр юм далайн загасны төрөл зүйл шарсан, шарсан байвал маш амттай бөгөөд үүнээс алдартай carpaccio хийдэг.
Далайн загасыг юу идэх вэ?
Дарсгүй бол загас бол хор гэсэн алдартай үг байдаг. Дарс нь таваг дагалдан явахад хамгийн тохиромжтой ундаа юм. Тамхи татдаг эсвэл чанасан загасны хувьд цагаан дарсыг сонгоорой, загасны шөл хийхэд улаан дарс хамгийн тохиромжтой. Хэрэв та дарсны соустай загас бэлтгэж байгаа бол ширээн дээр уух ижил дарсаа сонгоорой.
Зөвлөмж болгож буй:
Далайн мах, далайн басс эсвэл хулд загасыг сонгох уу?
Ямар ч эргэлзээгүйгээр далайн хоол амттай, эрүүл байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ирэхэд загасны сонголт , бид алийг нь сонгохоо бодож эхэлж байна. Шалгуур нь олон байж болох боловч ихэвчлэн загасны үнэ, түүний хэмжээ хамгийн чухал байдаг.
Загас ба далайн хоол: Хамгийн сайныг хэрхэн сонгох талаар 8 зөвлөгөө
Зун цаг ойртлоо. Агаар нь аль хэдийн эрх чөлөө, аялал, олон инээд, загасны үнэрийг аль хэдийн үнэртэж байна. Энэ нь үргэлж бидний эргэн тойронд байдаг, гэхдээ тэнгис, далайн чиглэлийн цаг ирэхэд энэ нь үргэлж гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэхдээ бид мэдэх үү хамгийн сайн загасыг хэрхэн сонгох ?
Хамгийн амттай паелла бол Жак Пепин юм: Паелла тахиа, далайн хоолтой
Фиеста ТВ-ээр цацагддаг хоолны шоугаараа Болгар улсад алдаршсан Жак Пепиний нэрийг сонсоогүй хоолны дуртай хүн бараг байдаггүй. Гэрийн эзэгтэй бүрт илүү хэрэгтэй байдаг нь түүний өдөр бүр Жак Пепинтэй хамт хийдэг ном юм. Түргэн бөгөөд амттай жор, хоол нь бүгд хурдан бөгөөд амттай байдаг.
Хамгийн амттай хурга, хамгийн хоолны дуршилтай загас
Гэрийнхэндээ эсвэл тусгай зочдод зориулж хийж болох шарсан махны хоёр өөр жорыг бид бэлтгэлээ. Бидний анхны санал бол шарсан хурганы хөл юм. Таны жорыг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно. Гүнжидтэй халуун ногоотой хурганы хөл Шаардлагатай бүтээгдэхүүн :
Аль нь хамгийн амттай жижиг загас вэ?
Загас бол дэлхийн хамгийн ашигтай хоол хүнсний нэг юм. Онцлог шинж чанар, төрлөөр нь авч үзвэл энэ нь бүх үндэсний хоол, тэр ч байтугай хамгийн чамин хоолонд ч хамаатай. Болгар улсад Хар тэнгис, олон гол мөрөнтэй тул загасыг бас хүндэлдэг. Манай байгалийн баялаг, олон үржүүлгийн газрууд нь шинэ бүтээгдэхүүн авахад харьцангуй хямд, хялбар боломжийг олгодог.
