2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Рисотто бол будаатай уламжлалт итали хоол юм, Италийн хойд хэсэгт хамгийн түгээмэл тохиолддог.
Италийн рисотто хийхийн тулд дугуй сувдан будаа Арборио будааг хэрэглэдэг бөгөөд цөцгийн тос эсвэл халаасан чидуны тосонд шардаг.
Гэхдээ хэн бэ? risotto-д хамгийн тохиромжтой халуун ногоо Энэ хоолыг будаагаар бэлтгэх үед ашиглах уу?
Энэ асуултын хариулт тодорхойгүй бөгөөд ямар төрлөөс хамаарна хоол хийхийг хүсч буй рисотто. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг зүйлсийн дунд Италийн рисоттод зориулсан халуун ногоо нь:
- кориандра;
- турмерик;
- гүргэм;
- кардамон;
- цагаан гаа;
- кориандра;
- тосонд шарсан селөдерей болон яншуй үндэс;
- Ганга;
- селөдерей;
- сонгино;
- сармис;
Энэхүү будаатай тавагны сайн тал нь боломжтой юм рисотто бэлдэх жагсаасан 1 эсвэл 3 халуун ногоотой тул та рисотто бэлдэхдээ өөрийн гараар халуун ногоо хийж болно.
Үүнийг хийхийн тулд дээр дурдсан бүх халуун ногооны 1 чимх хольж, богино хугацаанд хуурна. Тавагтай хамт шилжүүлж, рисотто бэлдэхдээ ашиглаарай. Зохих ёсоор хадгалж, гар хийцийн халуун ногооны хольцыг удаан хугацаанд ашиглаж болно.
Өөр нэг risotto тохиромжтой амтлагч нь хуурай хайруулын тавган дээр шарсан гоньд юм. Кокосын бага зэрэг үртсийг нэмж, чамин амтыг олж авдаг.
Сонгодог рисотто хэрхэн бэлтгэх вэ?
Эхлэгчдэд та рисотто бэлдэхдээ ямар ногоог ашиглахаа шийдэх хэрэгтэй. Тэднийг урьдчилан бэлтгэж, дараа нь рисотто бэлдэхдээ үндсэн хэсэг рүү яваарай.
Дээр дурдсанчлан risotto хийхийг ашигладаг халаасан чидун тос эсвэл цөцгийн тосонд хэдэн минутын турш жижиглэсэн сонгины толгойтой хамт шарсан дугуй будаа.
Хэрэв та будаагаа махаар бэлтгэсэн бол махаа урьдчилан буцалгаж, дараа нь хэрэглэх шөлийг шүүж авахыг зөвлөж байна.
Сонгиныг будаатай хамт хуурсны дараа 1: 2.5 хэмжээтэй шөлийг асгаж (өөрөөр хэлбэл та 1 аяга будаа хэрэглэвэл 2.5 аяга шөл хийнэ), таган дор 20 минут орчим буцалгана. хатуу, илүү их шөл хийнэ (зарим төрлийн будааны хувьд будааны харьцаа: ус 1: 3 байна).
Чухал дүрэм! рисоттогийн жороор шөлийг хэсэгчлэн нэмнэ. Цагаан будаа зарим шингэнийг шингээсэний дараа л илүү шөл нэмж, шинэ тун болох цаг болтол зөөлөн хутгана.
Зарим жороор ус, шөл ууршиж, хамт шарсаны дараа цутгадаг мах, далайн хоол, мөөг эсвэл хүнсний ногоо нэмдэг.
Рисотто бэлтгэх нь маш хялбар байдаг15-30 минутын хоорондох боловч зууханд үлдээх аяга тавагны нэг биш юм. Үүнийг байнга хутгах хэрэгтэй.
Тэгээд санаарай - Рисототод агуулагдах цагаан будааны үр тариа бага зэрэг дутуу боловсруулсан байх ёстой бөгөөд дотор нь ялимгүй чанга байдгийг та мэдрэх хэрэгтэй. Энэ бол бас нэг томоохон зүйл төгс төгөлдөр рисотто бэлтгэх дүрэм.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуйнд тохиромжтой халуун ногоо
Дэгдээхэйн зууханд чанаж эсвэл шатааж болно. Та янз бүрийн шөл, аяга тавган дээр вандуй тавьж болно. Нахиаг бас зарим буурцагт ургамалтай хослуулдаг. Нохой хэрэглэхэд янз бүрийн халуун ногоо тохиромжтой байдаг. Нохойн хоол хийхэд ашиглаж болох халуун ногоо нь кориандра, зире, шанцай, чинжүү, анхилуун чинжүү, цагаан гаа, кайенны чинжүү, хар чинжүү, улаан чинжүү, амтат давс, давс, зира, хумс, кардамон, Гималайн давс, амтат чинжүү юм.
Үхрийн маханд тохиромжтой халуун ногоо
Үхрийн мах бол хамгийн ашигтай, эрүүл махны нэг гэдгийг бид мэддэг бөгөөд жишээлбэл тахиа, гахайн махнаас хамаагүй илүү үнэтэй байдаг ч гэсэн уураг, төмөр, В-ийн найрлагаар баялаг тул манай ширээнд ирэх шаардлагатай болдог. амин дэм, цайр, фосфор болон бусад зүйл.
Casserole-д тохиромжтой халуун ногоо
Casserole нь манай ширээний уламжлалт амттан юм. Илүү сайхан амт, үнэрийг өгөхийн тулд та янз бүрийн орц найрлагыг ашиглаж болно. Уламжлалт кассеролийг дараахь амтлагчаар хийдэг - Ганга, орегано, амттай, паприка, хар чинжүү, давс. Халуун ногооны хэмжээ нь таны амтаас хамаарна - ихэвчлэн 1 халбага.
Загасанд тохиромжтой халуун ногоо
Загасны амт, үнэрийг аль амтлагч хамгийн сайн хангаж өгдөг вэ гэсэн асуултын хариуг олохын тулд бид зузаан хоолны номнуудыг ухаж үзлээ. Энэ нь уламжлалт давс, чинжүү, цагаан чинжүү, dill болон яншуй гадна тохиромжтой юм загасны амт Үүнд:
Бүх төрлийн маханд хамгийн тохиромжтой халуун ногоо
Махан хоолыг зөвхөн махыг хоол хийх янз бүрийн аргаар биш, харин түүнд нэмсэн халуун ногоооор сольж болно. Ердийн жагсаалт халуун ногоо гэрийн эзэгтэй бүрийг хэрэглэдэг нь маш бага хэмжээтэй: сармис, хар, улаан чинжүү, дилл, яншуй. Янз бүрийн төрлийн мах нь илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй байхыг шаарддаг.
