2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Манай оронд хүнсний ногоог хадгалах хамгийн түгээмэл, дуртай аргуудын нэг бол цуу, давсны уусмалд эсвэл зөвхөн давстай усанд хийх явдал бөгөөд энэ нь тэдний сүүн хүчлийн исэлдэлтийг үүсгэдэг.
Эдгээр хоёр аргаар бэлтгэсэн лаазалсан хоолыг ихэвчлэн даршилсан ногоо гэж нэрлэдэг боловч хамгаалагч нь цуу ба давс байхад эрүүл мэндийн хувьд бидний өмнө нь сүүний хүчил үүссэнээс хамаагүй доогуур байдаг.
Даршилсан ногоо жигд эсвэл бусад ногоотой хослуулан бэлтгэж болно. Илүү бат бөх байхын тулд хүнсний ногооны хооронд тунхууны, усан үзмийн мод, интоор эсвэл царс навч нэмж өгдөг.
Peppers эсвэл даршилсан ногоо дахь сам бид түүхий эд, түүнчлэн даршилсан, шатаасан эсвэл шарсан махыг ашиглаж болно. Эхний тохиолдолд, цэцэгт байцаа, байцаа, лууван, ногоон улаан лооль зэрэг амтыг сайжруулж, боловсорч гүйцэхийг хурдасгадаг бусад ногоотой холих нь дээр. даршилсан исгэх.
Энэ нэг камби даршилсан ногооны жор Манай гэр бүлд олон жилийн турш бэлдсэн эмээ маань. Бид түүнд зориулж эрүүл, эрүүл ногоог сонгодог.
Шаардлагатай найрлага:
камби - 7 кг.
байцаа - 1 ширхэг, цагаан, жижиг хэмжээтэй
байцаа - 1 ширхэг, улаан, жижиг хэмжээтэй
чинжүү - 1 кг., ногоон, улаан
цэцэгт байцаа - 1 толгой
лууван - 1 кг.
селөдерей - 1 толгой
кервис - 2 холболт
хар чинжүү - 1/2 уут
allspice - 15 үр тариа
тунхууны - 2 холбоос
интоорын навч
усан үзмийн модны мөчир
гурван литрийн лонхтой
Маринад:
цуу - 2500 литр
ус - 3 литр
давс - 300 гр.
элсэн чихэр - 400 гр.
хар чинжүү - 1/2 уут
allspice - 15 үр тариа
тунхууны - 2 холбоос
Бэлтгэл:
Фото: Севдалина Ирикова
Бүх ногоог сайтар угааж, уснаас зайлуул. Cambs Бид чинжүүгээ үр, ишнээс цэвэрлэж, хонины бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахаас болгоомжил. Тэдний хөндийг болгоомжтой давсалж, өргөн аяганд дээрээс нь доош нь байрлуул. Тэд нэг өдөр ийм байдалтай байдаг.
Бид байцаа, лууван, чинжүү, селөдерей зэргийг дүүргэх хольц бэлтгэдэг. Байцаа нилээд цавчих, хамгийн хурдан нь тохиромжтой хэрчсэн хавсаргасан хутгагч юм. Лууван, селөдерейг үрж, чинжүүгээ шоо болгон хуваа. Бид цэцэгт байцаа жижиг сарнай болгон хувааж, ишийг нь chervil холболтоос салгана. Навчийг нилээд цавчих ба бусад жижиглэсэн ногоонд нэмнэ.
Тэдгээрийг сайтар хольж, давс, элсэн чихэрээр цацна. Аягыг алчуураар хучиж, сэрүүн өрөөнд 24 цаг байлгана.
Маргааш нь бид эргэн тойрон эргэдэг cambs, давсалсан усыг тэднээс зайлуулна. Тэдний бүрэн бүтэн байдал нь илүү зөөлөн болж, дүүргэхэд илүү мэдрэмтгий болж, саванд дарахад хагарч, хагаралгүй болжээ.
Усыг том саванд буцалгана. Шүүлтүүртэй эсвэл эх хувьтай байвал сайн. Жижиглэсэн ногоогоос цуу ба шингэнийг ялгаж авна. Бид анхилуун үнэртэй самбайгаа самбайнд хийж, маринадыг баяжуулахын тулд суллана. Үүнийг хөргөнө үү.
Камба бүрийг жижиглэсэн өнгөлөг ногооны чөмөгөөр дүүргэ. Тагны хувьд бид илүү том луувангийн нимгэн зүсмэлийг тавьдаг.
Камбигийн даршилсан ногоотой сав бүрийн ёроолд 2-3 интоорын навч, 2 тунхууны мод (гөлөг шиг том), 2-3 хервилийн ишийг тавьдаг.
Чөмөгтэй камби нүхийг дээш харуулан сайтар байрлуулж, тэдгээрийн хоорондох зайг цэцэгт байцааны сарнайгаар дүүргэ. Усан үзмийн мөчрүүдийн жижиг хэлхээтэй орой дээр дар. Хөргөсөн маринадтай савыг дүүргэ. Даавуун алчуураар боож, малгай тавина.
Бид шилэн эдлэлийг өвөрмөц зүйлээр байрлуулдаг чихмэл камби даршилсан ногоо сэрүүн хонгилд.
Бид эхний 3 хоногт 3-4 удаа, дараа нь долоо хоногт өдөрт нэг удаа хийнэ.
Даршилсан чихмэл камби хоёр долоо хоногийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.
Хэрэв танд жижиглэсэн ногоо үлдсэн бол тэдгээрийг өргөн аяганд хийж, дээр нь marinade хийнэ. Түргэн хэрэглээнд зориулж холимог салаттай болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Төгс чихмэл ногоо бэлтгэх зөвлөмжүүд
Зарим хүмүүсийн чихмэл ногоог дурдахад л зарим нь шарж, хэт чанаж, үрчийсэн чинжүү, хальсалж гаргасан zucchini-г шууд төсөөлөх болно. Үүний нууц нь хүнсний ногооны савыг зөв дүүргэхийг сонгох явдал юм. Шүүслэг zucchini ногоотой харьцангуй хуурай гурван хэлбэртэй хольцыг ашигла.
Гоёмсог Панжиало - анхны жор, бэлтгэлийн нууц
Италийн хоол маш их баялаг тул түүний оргил хэсэг болох цөөн хэдэн хоолны уруу таталтыг салгахад хэцүү байдаг. Тиймээс Панжиало гэгддэг амттанг Ботуша хоолны урлагийн олон ололт амжилтын нэг гэж тодорхойлж болно. Пангиалло орчуулсан гэдэг нь шар талх гэсэн үг бөгөөд зул сарын баярын үеэр Лацио мужид байдаг уламжлалт зан үйлийн бялуу юм.
Камби ба чинжүүтэй даршилсан ногоо
Хэдийгээр бид хүнсний дэлгүүрээс бүх зүйлийг худалдаж авах боломжтой болсон ч өвлийн хоолоо гэртээ бэлдэхийг хүсэгчид цөөнгүй байна. Жилийн хамгийн хүйтэн улирал эхлэхээс өмнө өвлийн хоолоо бэлдэж эхлэх үе ирдэг. Даршилсан ногоог янз бүрийн аргаар хийж болно, гэхдээ бид камби ба улаан чинжүүтэй хоёр төрлийг санал болгож байна.
Чихмэл тахианы гоёмсог санаанууд
Чихмэл тахиа баяр тэмдэглэх онцгой үйл явдал тохиолдсон эсэхээс үл хамааран манай ширээнд байнга оролцоорой. Хүн бүр дуртай байдаг - цагаан будаа, мөөг, шарсан ногоотой чихмэл, амттай чихмэл тахианы сонголт маш олон байдаг. Хэрэв та гэр бүлээ баярлуулж, эрхлүүлэхийг хүсвэл манай гоёмсог хувцаснуудыг үзээрэй тахианы чихмэл санаанууд :
Даршилсан ногоо, даршилсан байцаа энэ улиралд ханиад томуутай тэмцэж байна
Халдварт, паразит өвчин судлалын үндэсний төвийн захирал, профессор Тодор Кантарджиев Болгарчуудыг улирлын турш ханиад томуутай тэмцэхийн тулд үндэсний телевизээр даршилсан ногоо, даршилсан байцаа зэргийг онцолж уриалав. Профессорын хэлснээр ханиад бол аюултай өвчин боловч айх зүйлгүй.
