2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сүү бол манай ширээний гол хоол хүнсний нэг юм. Энэ нь хүний бие хэвийн ажиллаж чадахгүй бүх бодисыг агуулдаг - бүрэн уураг, өөх тос, нүүрс ус, органик бус давс, витамин.
Энэ бол хоол боловсруулах эрхтэн, зүрх судасны өвчин, элэг, бөөр, нойр булчирхайтай холбоотой хамгийн сайн хоол юм. Сүү уураг нь мах, загасны уургийг амжилттай орлуулдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.
Рахит, суулгалт, сэтгэцийн хомсдол, ясны эмзэг байдал зэрэг өвчнөөс хамгаалдаг тул өсвөр насныхан сүүтэй ундаа заавал хэрэглэх ёстой.
Лабораторийн судалгаагаар бүх сүүнд олон тооны хортой нянг устгадаг дархлаатай бие байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд оройн хоолондоо гэрийн бяслаг, бяслаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэдгээрийг шингээх нь сүүнээс илүү хялбар бөгөөд хорт бодисын хэмжээг бууруулдаг.
Анагаах ухааны эцэг Гиппократ нь сүүг олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг байсан бөгөөд "Хүнс бол эм байх ёстой, эм бол хоол байх ёстой" гэсэн өөрийн гэсэн тезисийг нотолж байжээ.
Авиценнагийн хэлснээр сүү нь хүүхэд хөгшчүүлд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Эрт дээр үеэс сүүг антидотик болгон ашиглаж ирсэн. Жишээлбэл, өнөөдөр илүү аюултай салбаруудад ажил эрхэлж байгаа хүмүүст өдөр бүр сүү хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь хүнд металлыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
Сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн нь гэдэсний ургамалжилтыг хэвийн болгож, хортой бичил биетэн, мөөгөнцрийг устгадаг.
Америкийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Шелтон, мөн тусдаа хоолны дэглэмийг үндэслэгчдийн нэг бөгөөд сүүг үргэлж тусад нь уухыг зөвлөж байгааг сайн мэдэх хэрэгтэй. Зөвхөн гэрийн бяслаг, сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг жимс (шинэхэн, хатаасан), хүнсний ногоо, самартай хослуулж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн сүүний соусын санаанууд
Хоолны амтыг сайжруулах, амтлаг ялгааг онцлохын тулд салат, чанаж болгосон хоолонд тохиромжтой төрөл бүрийн сүүний соус бэлтгэдэг. Сүүтэй соусын нэг төрөл нь ногооны аяга, салатны амтыг нөхөхөд маш тохиромжтой. Танд хоёр цайны халбага сүү, хоёр хоолны халбагын гурил, хоёр хоолны халбагын цөцгийн тос, амсах давс хэрэгтэй.
Шинэ сүүний хор хөнөөл
Сүүтэй холбоотой зарим бэрхшээл юу байна вэ? Үйлдвэрлэл: Өнөө үед ихэнх сүүг гормоны тусламжтайгаар сүү үйлдвэрлэхэд түлхэц өгдөг амьтдаас гаргаж авдаг. Амьтдыг өвс, үр тариа, картон, үртсэн мод зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнээр хооллож, антибиотикоор тогтмол шахдаг.
Түүхий сүүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
20-р зууны эхэн үед байгалийн хоолоор хооллож байсан үнээний цэвэр, түүхий сүүг эм болгон ашиглаж байсныг ихэнх хүмүүс мэддэггүй. Түүхий үнээний сүүг хоол хүнсний "үүдэл эс" гэж нэрлэдэг. Энэ эмийг эмчлэх, зарим хүнд өвчнийг эмчлэх зорилгоор олон удаа хэрэглэж ирсэн.
Сүүний өөхний агууламжийн ялгаа
Сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа сүү нь ерөнхийдөө хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүний нэг юм. Эдгээр нь ясны болон арьсны байдлыг бэхжүүлдэг кальцийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Сүү бол уургийн хамгийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч өөхний агууламж янз бүрийн сүүнд өөр өөр байдаг.
Шар сүүний
Шар сүүний нь төрөл бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хаягдал бүтээгдэхүүн болгон авдаг байгалийн сүүний ийлдэс юм. Үүнийг zwick гэж нэрлэдэг. Шар сүүний сүүнд агуулагдах уургийн нэг болох казеинийг гаталж олж авдаг. Энэ нь цагаан өнгөтэй тунгалаг шингэн шиг харагдаж байна.
