2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Гималайн нуруунд амьдардаг тусгаарлагдсан ард түмэн болох Хүннү нарыг өвчин тусдаггүй хүмүүс гэж нэрлэдэг. Хунзагийн хөндийн хүмүүс бас домогт урт насалсанаараа алдартай. Ихэнх нь 110-125 насалдаг.
Тэд амьдралынхаа туршид хүчтэй, идэвхтэй байдаг. Домогт өгүүлснээр Хунза эрчүүд 100 жилийн дараа аав болжээ. Гималайн суурин газрын дундаж наслалт 85-90 жилийн хооронд байна.
Олон эрдэмтэд Хунза хүмүүсийн нууцыг тайлахыг оролдсон. Орон нутгийн хүн амын уламжлалт хоолны дэглэм нь тэдний эрүүл мэндийг хариуцдаг бүх зүйлээс илүү чухал зүйл юм.
Ихэнх судлаачид соёл иргэншлийн аюулаас хамгаалагдсан амьдрал - бохирдсон агаар, ус, хөрс, боловсруулсан, боловсруулсан хүнс зэргээс гадна тэдний урт наслахад маш чухал хоёр хүчин зүйл байдгийг онцлон тэмдэглэв. Тухайлбал:
1. Байгалийн нүүрс усаар баялаг, амьтны уураг багатай хоол хүнс.
2. Тэдний уудаг өндөр эрдэсжүүлсэн ус.
Хунза зуун настнуудын цэс нь ихэвчлэн цагаан хоолтон байдаг. Төрөл бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэ нь ашигт малтмал, амин дэм, уургийн хангалттай нөөцийг баталгаажуулдаг. Хүнсний ногооны уургууд нь зөвхөн биологийн үнэ цэнэтэй тэнцүү төдийгүй амьтны гаралтай уургаас ч давуу юм.
Жишээлбэл, төмс дэх уургууд нь биологийн хувьд мах, өндөг, сүүнд агуулагдах уургуудаас давуу байдаг гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлдэг. Түүхий уургууд нь чанасан уургаас өндөр биологийн ач холбогдолтой байдаг.
Нутгийн Хүннү нар арвай, шар будаа, Сагаган, улаан буудай, эрдэнэ шиш, төмс, чангаанз, тоор, бүйлс, хушгаар голчлон хооллодог. Тэдний цэсэнд гол төлөв түүхий хүнс ордог бөгөөд үүний шалтгаан нь түлш, цахилгаан хэрэгслийн хомсдол юм. Хүннү нар сүүн бүтээгдэхүүн, махыг маш ховор тохиолдолд л иддэг.
Гэхдээ сүүлийн жилүүдэд энэ хүмүүсийн эрүүл мэндийн талаархи мэдээлэл улам бүр ховордож, үнэмшилгүй болж байна. Орчин үеийн ажиглалтууд нь эдгээр ариун дагшин, зэрлэг байгальд зочилдог жуулчид хүнсний соёлоороо дамжуулан нутгийн оршин суугчдын мэдэхгүй олон бүтээгдэхүүнийг авчирдаг болохыг нотолж байна.
Гэсэн хэдий ч чамин хаант улс дэлхий ертөнцөөс тийм их тусгаарлагдахаа больсон бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам тэдний цэс өөрчлөгдөж, орчин үеийн өвчнүүд тэдний даруухан байшинд хүрч ирэв.
Зөвлөмж болгож буй:
Ургамал ба амьтны уургийн ялгаа
Бидний биеийн 20 орчим хувь нь уургаас бүрддэг гэдгийг та мэдэх үү? Бидний бие махбодид энэхүү макронутриентийн байгалийн нөөц байхгүй тул өдөр бүр хоол хүнсээр дамжуулан хангах нь чухал юм. Эх сурвалж нь олон янз байдаг - төрөл бүрийн мах, загаснаас гадна цагаан идээ, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрддэг.
Ургамлын гаралтай эсвэл амьтны гаралтай өөх тос илүү ашигтай юу?
Өнөөг хүртэл ургамлын гаралтай өөх тос нь цөцгийн тос зэрэг амьтны гаралтай өөх тосноос илүү ашигтай байдаг гэж олон нийт үздэг байсан. Эцэст нь энэ үзэл нь огт буруу болох гээд байна. Өмнөх судалгаа, судалгаанаас харахад амьтны гаралтай өөх тосыг хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг.
Бидний идэж буй амьтны гаралтай өөх тос
Амьтны гаралтай өөх тос хоолны практикт ихэвчлэн ашигладаг бүтээгдэхүүн байдаг боловч тэдгээрийн талаар маш их маргаантай байдаг. Сүүний өөх Юуны өмнө сүүний өөх тосыг маш их хэлэлцдэг. Эдгээр нь 1 микрометрээс бага өөхний бөмбөрцөг хэлбэртэй усан дахь тослог эмульс хэлбэрээр үүсдэг сүүнд агуулагдах өөх тос юм.
Зуун настнуудын иддэг хоол хүнс энд байна
Зуун наст хүмүүс дэлхий даяар үндсэн таван бүсэд төвлөрдөг бөгөөд эдгээрийг нөхцөлт цэнхэр бүс гэж нэрлэдэг. Урт удаан амьдралын нууцыг сурахыг хүссэн хүн эрүүл амьдралын хэв маягийн жишээг авч болно. Цэнхэр бүсэд амьдардаг зуун настнуудын хооллох зуршлыг энд оруулав.
Гоймон - хэдэн зуун хэлбэр, хэдэн зуун амт
Улаан лооль, чидун жимсний тос, лаврын үнэрийг анхилуун үнэртэй, хөнгөн, амттай, гоймон дэлхийн хоолны оддын нэг болоод удаж байна. Хүн бүхэн италичуудыг агуу шинэ бүтээлийнхээ төлөө ерөөж байгаа боловч үнэн нь гоймонгийн барималуудын хоолыг эрт дээр үеэс, шинэ эринээс хэдэн мянган жилийн өмнө, Ойрхи Дорнод, Эртний Грекийн газар нутагт зохион бүтээсэн нь үнэн юм.
