2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Испанийн уур амьсгалтай хоолонд хамгийн алдартай улаан лоолийн шөл бол gazpacho юм. Түүний эх орон бол Андалусия юм. Үүнийг бэлтгэх ганц жор байдаггүй. Испанийн бүх гэрийн эзэгтэй нар өөр өөр хоол хийдэг боловч бүх жорыг улаан лоолийн бааз нэгтгэдэг.
Испанийн ширээний уламжлалт уламжлалт зүйл бол махан хоол, сонирхогчийн мах, хоризо юм. Энэхүү амттай хоолны салшгүй хэсэг бол далайн хоол юм. Испаничууд далайн хоолонд дуртай байдаг - наймалж, дун, сам хорхой.
Хоолны дур сонирхлын хамгийн алдартай нь тапас юм. Энэ нь янз бүрийн төрлийн хазуулсан, жижиг ногооны болон махан тахианы мах юм. Сорт нь халуун, хүйтэн байж болно.
Тортилла нь Испанид маш их алдартай байдаг - мах, хүнсний ногоог ороосон нимгэн бялуу.
Гэхдээ Испанийн хоолгүйгээр хийх боломжгүй зүйл бол алдартай паелла юм. Энэхүү хоолыг дэлхий даяар мэддэг. Энэ нь будаа болон төрөл бүрийн нэмэлтүүдийн халуун холимог юм. Эдгээр нь далайн хоол, мах, ногоо, халуун ногоо болон бусад бүтээгдэхүүн байж болно.
Паелла далайн хоолоор бэлтгэхийн тулд 600-700 грамм будаа, 2-3 улаан лооль, 100 миллитр чидун жимсний тос, 1 ногоон чинжүү, 1 халбага гүргэм, 2 литр ус, 300 грамм далайн амьтан, 1 улаан чинжүү, 500 грамм хэрэгтэй. сам хорхой, 1 хумс сармис, 600 грамм дун, 400 грамм лаазалсан вандуй, 1 сонгино, яншуй, давс.
Сам хорхойг давсалсан усанд буцалгана. Өөр саванд дун нухашаа чанаж идээрэй. Хоёр шөлийг хольж, гүргэмийг нэмнэ. Гүн том хайруулын тавган дээр оливын тосоо халаагаад нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа хийнэ.
Хулууны хальсыг цэвэрлээд, жижиг шоо болгон хувааж ав. Ногоон чинжүүгээ жижиглээд хайруулын тавган дээр нэмнэ. Кальмарыг нэмээд шингэн багасах хүртэл буцалгана.
Дараа нь будаагаа асгаад 5 - 10 минутын турш хуурна. Шөлийг асгаж, буцалгасны дараа бага дулаанаар 20 минут байлгана, хутгаад шаардлагатай бол илүү шөл нэмнэ.
Цагаан будаа бэлэн болохоос 5 минутын өмнө сам хорхойг нэмнэ. Улаан чинжүү, яншуйг тус тусад нь цавчих ба паелла дээр нэмнэ.
Цагаан будаа бэлэн болоод гал дээрээс гарахад дун, ногоон вандуй нэмнэ. Паеллийг бүхэлд нь хөнгөн цагаан тугалган цаасаар жигнэж тавиад 5-10 минутын дараа үйлчлэхэд бэлэн болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Италийн хоолны хамгийн алдартай хоол
Эртний Ромын үеэс Италичуудыг сайхан хоолыг мэддэг хүмүүс гэж нэрлэдэг байжээ. Эрт дээр үеэс өнөөгийн Италийн хоолны уламжлалд махыг бүхэлд нь чанаж идэхийг илүүд үздэг байв. Үүний нэг жишээ бол гахайн махыг хэсэг болгон хувааж бус, харин бүхэлд нь шарж бэлтгэх, эсвэл махыг хэсэгчлэн хуваадаггүй, харин бүхэлд нь улаан лоолийн соусаар чанаж бэлтгэдэг махан рагут бэлтгэх явдал юм.
Испанийн хоолны алдартай хоол
Испани нь олон төрлийн цэстэй гэдгээрээ алдартай. Испанийн хамгийн ердийн, нийтлэг хоолнуудын товч танилцуулгыг энд оруулав. Тапас гэж нэрлэдэг хоолны дуршилыг бараг бүх зүйлээс бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь хоолны дуршил эсвэл зүгээр л нэг их өлсөөгүй бол идэхэд үйлчилдэг жижиг амттай амттан юм.
Норвегийн хоолны хамгийн алдартай хоол
Норвеги бол загасыг дээдэлдэг улс юм. Хамгийн түгээмэл хоол бол янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн herring, сагамхай, галибут, турбот юм. Энэхүү бэлтгэлийн арга нь ан агнах, урт удаан аялал хийхдээ клип зассан Викингүүдээс үлдсэн юм. Гэсэн хэдий ч Норвегийн хамгийн алдартай загас бол хулд загас юм.
Испанийн хамгийн алдартай амтат хоол
Амтат хоолны тухай ярихдаа гастрономийн амжилтаараа алдартай Итали, Францыг ихэвчлэн санадаг. Гэхдээ амьд хөгжим, халуун шөнө, хүнд улаан дарсаараа алдартай Испани хэмээх тэр халуун орныг яах вэ? Энэ бол амт, олон янзын хувьд санал болгох зүйл ихтэй улс юм.
Мароккогийн хоолны хамгийн алдартай хоол
Мароккогийн хоол бол дэлхийн хамгийн алдартай хоол юм. Халуун ногооны гайхалтай хослолууд нь аяга тавгийг маш чамин, анхилуун үнэртэй болгодог. Мароккогийн далайн эрэг хавьд загас, далайн гаралтай хоол маш их түгээмэл байдаг - халуун ногоотой шермула соуст халуун ногоо, цагаан дарс эсвэл далайн амьтангаар шарсан шүүслэг барын сам хорхой.
