2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Аджика гэдэг үг нь зүгээр л давс гэсэн үг юм. Энэ нь халуун улаан чинжүүтэй давс гэсэн утгатай чинжүү вандуй бүтээгдэхүүн хийхэд хэрэглэгддэг. Аджикагийн олон сорт байдаг боловч энэ нь үндсэндээ ижил байдаг - давс, улаан халуун чинжүү, сармис.
Үүнд агуулагдах зүйлээс хамааран улаан, хүрэн, ногоон, улбар шар өнгөтэй байж болох бөгөөд бүх зүйлийг бэлтгэхэд ашигладаг халуун ногооны найрлагаар тодорхойлно.
Улаан, улбар шар өнгийн adjika нь хушга, зуурсан гурил зуурмаг авах хүртэл самар, газрын самар гэх мэт самарыг нунтаглахад ашигладаг. Энэ нь мах, шувуу, хүнсний ногоо, өндөг зэргийг чимэглэх эсвэл амтлахад ашигладаг. Сонгодог аджика нь халуун улаан чинжүү, сармис, хушга, давс, халуун ногоо зэргийг агуулдаг тул улаан бөгөөд халуун байдаг.
Мераклий хийх жорыг танилцуулж байна: 500 гр шинэ халуун чинжүү, 6 хумс сармис, кориандрын үр, дилл, лаврын, 10 гр амттай, 50 гр хушга, давс давс. Нэгдүгээрт, үрнээс халуун чинжүүгээ цэвэрлээд дээрээс нь бүлээн ус асгаад дээрээс нь жингээр нь дарж 3-4 цаг сэрүүн газар байлгана. Дараа нь тэдгээрийг уснаас зайлуулж, бусад халуун ногоотой хамт чулуун алхаар хийж, маш сайхан үнэртэй целлюлоз болгон нунтаглана.
Өнөө үед та мах бутлуураар нунтаглаж болох боловч энэ нь амтыг өөрчилж, аджикагийн амтанд нөлөөлдөг. Сармис хумс, хушга зэргийг нунтаглана. Бүгдийг хольж, сайтар холино.
Эдгээр нь амтыг сайжруулж, удаан хадгалахад тусалдаг. Бэлэн болсон үед сонгодог adjika нь шилэн саванд цутгаж, тагийг нь хаадаг. Харанхуй, сэрүүн газар хадгална уу!
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан өндөгний сонгодог салат
Улаан өндөгний баярын ширээ нь баялаг, элбэг дэлбэг байх ёстой, гэхдээ бүхэл бүтэн гэр бүлийг зугаацуулахын тулд амттай байх ёстой. Уламжлал ёсоор энэ баяраар өндөг, Улаан өндөгний бялуунаас гадна заавал байх ёстой Улаан өндөгний салат , туулай эсвэл хурга.
Зун, шарсан махаа зөв махаар бэлдэцгээе
Бидний хүн нэг бүр шарсан махны уруу таталтыг туршиж үзсэн нь лавтай. Талх шарахаас гадна амжилттай шарсан байх хамгийн чухал хэсэг бол бүтээгдэхүүнийг сонгох, худалдан авах явдал юм. Махны төрлөөс хамааран шарах эсвэл шарсан махны зөв сонголт нь:
Сонгодог фокачци бэлдэцгээе
Сонгодог Италийн жор дэлхийн өнцөг булан бүрт тархсан. Өөр нэг асуулт бол тэдгээрийг яг л Италийн уламжлал ёсоор гүйцэтгэдэг үү гэдэг асуудал юм. Болгар улсад улам бүр түгээмэл болж байгаа Италийн гоймонгийн нэг төрөл бол фокачиа юм. Энэ бол пиццаны өмнөх загвар юм.
Сонгодог рисотто бэлдэцгээе
Рисоттогийн олон төрөл байдаг. Энэ нь туранхай, мах, загас эсвэл далайн хоолоор бэлтгэж болно. Гэсэн хэдий ч, үүнийг бэлтгэх сонгодог жор бол зөвхөн нэг бөгөөд гал тогооны өрөөнд эхлэгчдэд ч бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Төгс рисотто хийх нь үндсэндээ будааны сонголт юм.
Сонгодог мартагдсан 5 сонгодог хоол
Уламжлалт Болгарын хоол амт, халаас бүрт тохирсон маш олон төрлийн хоол санал болгодог. Байшин бүр хэдэн зуун хоолны уруу таталт бүхий өөрийн жор номтой. Тус улсын зарим бүс нутагт бэлтгэдэг хоолны уруу таталтууд онцгой анхаарал хандуулах ёстой.
