2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гахайн мах болгарчуудын хамгийн дуртай хоолны нэг бөгөөд сүүлийн үеийн судалгаагаар гахайн мах хортой гэсэн домогийг нураажээ. Энэ нь A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E зэрэг хэд хэдэн чухал амин дэмүүд, кальци, магни, цайр, төмөр, фосфор, селен болон бусад эрдэс бодис агуулдаг.
Гахайн өөх нь төв мэдрэлийн систем ба тархийг сайжруулахад тусалдаг арахидоны хүчил агуулдаг. Энэ нь бөөрний дээд булчирхайд сайн нөлөөтэй, гормоны үйл ажиллагааг зохицуулж, стресст тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Бүтээгдэхүүнийг дунд зэрэг хэрэглэснээр та биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлж чадна. Гахайн мах нь гуурсан хоолойн уушгины системд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд дунд зэргийн тунгаар хэрэглэх нь элэгэнд тустай.
Гахайн мах ба гипертензи
Гахайн мах нь хортой өөх тос ба холестерол, гипертензийн хувьд маш их хүсээгүй. Гипертензийн үед судасны хана нь холестерины товруугаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг тул биед гахайн мах авах шаардлагагүй байдаг. Энэ өвчний бөглөрсөн судаснууд бүрэн ажиллаж чадахгүй бөгөөд амьтны гаралтай өөх тосны нэмэлт хэрэглээ нь тэдний ажлыг хүндрүүлдэг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг боломжийн хэмжээгээр гипотензи өвчний үед хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Давстай гахайн мах нь бие махбод дахь шингэнийг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь цусны эргэлтийн процессыг төвөгтэй болгож, цусны даралтын индексийг нэмэгдүүлэх чиглэлд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг зүй бусаар ашиглах нь ходоод гэдэсний замын эмгэг, бодисын солилцооны үйл явц (таргалалт) үүсгэдэг.
Мэргэжилтнүүд гипертензийн гахайн мах идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ маш бага тунгаар - долоо хоногт 100 гр.
Гахайн мах ба холестерол
Гахайн махны найрлагаас харахад маш их калори, өөх тос агуулдаг болохыг харж болно. 100 г гахайн мах нь ойролцоогоор 80 мг холестерин агуулдаг тул гахайн махан дахь холестерин нь их хэмжээгээр агуулагддаг. Холестерины ихэнх хэсгийг бие махбодь өөрөө үйлдвэрлэдэг бөгөөд багахан хэсэг нь (10 хувь) нь хэрэглэсэн хоол хүнстэй хамт ирдэг. Тиймээс, хэрэв та өдөр тутмын тунгаас хэтрэхгүй бол энэ холестерины агууламж таныг айлгах ёсгүй - гахайн мах нь муу холестериныг бууруулж, эрүүл мэндэд үнэлж баршгүй ач тусыг авчирдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн гахайн мах хийж идэцгээе
Ихэнхдээ худалдаж авдаг гахайн мах хэрэглэгчдийн зардлаар гарч ирдэг. Маш олон шаардлагыг үл харгалзан үйлдвэрлэлд нэмсэн мах, ус, сайжруулагч, хадгалах бодисын хэмжээг хэн ч мэдэхгүй байх. Хэрэв танд байгаа бол бид хиамны чанарын бүрэн баталгааг авах боломжтой гахайн мах бэлтгэх ганцаараа.
Улаан мах нь цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг
Энэ нь уургийн баялаг эх үүсвэр боловч хэрэглээ улаан мах тархинд цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэж Ройтерс агентлагийн иш татсан шинжээчдийн судалгаа харуулж байна. Судалгааны явцад 23 жилийн турш эрүүл мэндийн хяналтанд байсан 11000 хүний мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийжээ.
Итали дахь гахайн мах - энэ нь анхны чанарын мах болгодог
Италийн хоол нь маш их баялаг бөгөөд үүнд зөвхөн Газар дундын тэнгисийн бүх хоолыг мэддэг төдийгүй хайрладаг төдийгүй махан хоол багтдаг. Италийн хоолонд агуулагдах махны төрлүүд нь Итали тус бүрт ямар амьтдыг бөөнөөр нь өсгөхөөс голчлон хамаардаг.
Хиамны хуурай цус болсны дараа бид шоколаданд гахайн өөхний нунтаг иддэг
Дэлгүүрүүдийн лангуун дээр нуугдаж буй бүтээгдэхүүний найрлагын талаар улам бүр ярих болсон. Зарим хиаманд нунтаг цус гэх мэт аймшигтай орц найрлага байдаг нь гайхах зүйлгүй болжээ. Бүтээгдэхүүнд үүнийг ашиглах нь хэдэн арван жилийн турш хэрэгжиж ирсэн.
Гахайн амттай гахайн бариулын нууц
Гахайн махны зангилаа бол үүнийг хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг л бол маш их хоолны дуршилтай хоол юм. Танд тулгарах хамгийн том бэрхшээлүүдийн нэг бол бариулыг өөрөө олох явдал юм. Энэ нь аль болох том хэмжээтэй, таслагдсан конус хэлбэртэй зөв зүсэгдсэн байх ёстой бөгөөд заавал арьсан дээрээ заавал байх ёстой.
