2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Гэсэн асуултыг бид ихэвчлэн сонсдог. Эйнкорн цавуулаггүй юу?? Цавуулаг харшилтай болох нь батлагдсан бол улаан буудай, хөх тариа идэхээс зайлсхийхтэй адил einkorn-оос зайлсхийх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та харшлын шинжгүй боловч улаан буудай хэрэглэвэл таны бие ямар нэгэн байдлаар хариу үйлдэл үзүүлдэг бол einkorn нь танд тохирсон үр тариа байж магадгүй юм.
Энд хэдэн зүйл байна einkorn дахь цавуулаг энэ үр тарианы талаар бид юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Хамгийн эртний үр тариа
Хөдөө аж ахуйн түүхэнд мэдэгдэж байсан хамгийн эртний үр тариа гэж тооцогддог. einkorn төрөл бүрийн зайлшгүй шаардлагатай тэжээллэг чанар, цавуулаг бүхий баялаг агууламжтай. Энэхүү үр тариа нэг удаа дэлхий даяар зэрлэг ургаж байсан боловч бусад олон төрлийн үр тарианы адил тариаланчид орчин үеийн үр тариа, ургац хураахад хялбар сортуудыг тарьсны дараа үндсээр нь үндсээр нь авч хаяжээ. Гэсэн хэдий ч энэхүү эртний үр тариа нь тэжээллэг чанараараа үнэлэгддэг цавуулгийн түвшинг бууруулах.
Einkorn дахь цавуулаг
Гол ялгаа байдаг einkorn-ийн цавуулаг бүрэлдэхүүн хэсгүүд Тиймээс улаан буудайн цавуулагт хариу үйлдэл үзүүлдэг зарим хүмүүс үүнийг илүү сайн тэсвэрлэдэг. Эйнкорн нь улаан буудайтай харьцуулахад Омега глиадины "хамгийн бага" хэмжээтэй бөгөөд хүчтэй эсрэгтөрөгч Омега-5 глиадин агуулдаггүй. Энэ нь ердийн улаан буудайн гурилаас хоёр дахин их цавуулагтай байдаг. Улаан буудайн агууламж өндөртэй цавуулаг нь үйлдвэрлэлийн аргаар боловсруулж, зуурмагийн уян хатан чанар, бат бөх чанарыг хадгалахад тусалдаг.
Einkorn-ийн ашиг тус
Эйнкорн боловсруулахад улаан буудайгаас хамаагүй хэцүү байдаг. Гуужуулагч, тосыг зайлуулах шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн ашиг тус нь хүчин чармайлт гаргахад үнэтэй юм. Хоол боловсруулах эрхтэн, үе мөчний үрэвсэл, мигрень, арьсны цочрол, гэдэсний цочромтгой хам шинж гэх мэт эрүүл мэндийн олон асуудалтай хүмүүс энгийн улаан буудай биш харин Эйнкорн идвэл илүү сайн мэдэрдэг гэж мэдээлдэг. Байдлаар einkorn нь цавуулаг агуулдаг, celiac өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй байдаг.
Цавуулаг боловсруулахад тусалдаг
Эйнкорн улаан буудайн гэр бүлийн бусад гишүүдээс илүү өргөн хүрээний тэжээллэг чанар, уураг, эслэг, манган, ниацин, тиамин, витамин В2-ийн хэмжээ өндөр байдаг. Эйнкорнд агуулагдах эслэгийн хэмжээ өндөр байгаа нь липопротеины хэмжээ, "муу" холестерины хэмжээг бууруулж, цавуулаг шингээхэд тусалдаг.
Улаан буудай орлуулагч
Einkorn бол гоймон, талх, шар айраг гэх мэт илүү цавуулаг агуулсан улаан буудайн бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн орлох бүтээгдэхүүн юм. Нэлээд олон хүмүүс цавуулаганд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг бөгөөд энэ нь сөрөг нөлөөнөөс зайлсхийхийн тулд цавуулаггүй хоолны дэглэмийг баримтлах ёстой гэсэн үг юм.
Хэрэв та цавуулаггүй хүнсний хэрэглээг багасгахыг хүсвэл einkorn руу аюулгүй хандаж болно. Einkorn талх зуурах нь исгэх шаардлагагүй тул улаан буудай зуурахаас хамаагүй хялбар байдаг.
Хэрэв та Эйнкорныг таны найз гэж бодож байгаа бол манай Эйнкорн хуушуур эсвэл Эйнкорнд хазуулах амттай жорны нэгийг туршаад үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан төмс - тэдгээрийн талаар бид юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Төмс нь Европын хөрсөнд төгс зохицож, хамгийн дуртай хоолнуудынхаа дунд байр сууриа хурдан олдог Шинэ ертөнцөөс авчирсан анхны ногооны нэг юм. Дэлхий даяар 4000 орчим төрлийн төмс байдаг. Энэхүү асар том сортуудын чиг баримжаа нь тэдний ургах арга барилын дагуу байдаг бөгөөд энэ нь тохиромжтой хөрсийг сонгохтой шууд холбоотой юм;
Бид амттай зүйлийн талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Бид дуртай хоолоо цацах дуртай мерудиагийн ач тусын талаар бараг боддоггүй. Жишээлбэл, амттай бол Болгарын хоолны уламжлалт амтлагч бөгөөд энэ нь маш сайхан үнэр, амттай байхаас гадна олон эрүүл нууцыг нуун дарагдуулдаг. Ургамлын хатаасан навчийг аяга тавагны амтыг сайжруулахад ашигладаг.
Хоолны бүтээгдэхүүний талаар бид юу мэдэх хэрэгтэй вэ
Дэлгүүр бүр нь хэрэглэгчдийг хоолны дэглэм, илчлэг багатай, хөнгөн, өөх тос багатай, өөх тосгүй, чихэргүй, тэг калори агуулаагүй … гэх мэт шошготой бүтээгдэхүүнээр дүүргэдэг. Тэд бүгдээрээ бие махбодод гайхалтай амт, үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.
Arborio будааны талаар бид юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Цагаан будааны хамгийн чухал зүйл бол дэлхийн хүн амын талаас илүү хувийг хоол хүнсээр хангах гол зүйл юм. Энэхүү гайхалтай баримт нь энэхүү соёлыг хоол хийхэд хамгийн чухал болгодог. Түүний тариалалт нь өнөөгийн Тайландад МЭӨ 3500 оны эхэн үеэс хэрэгжиж эхэлсэн арга юм.
Тараг дахь өөх тос - бид юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Тараг нь дэлхийн хамгийн түгээмэл сүүн бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нь ашигтай бактери агуулдаг бөгөөд пробиотик үүрэг гүйцэтгэж, эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тусаа өгдөг. Тогтмол хэрэглээ нь таны эрүүл мэндийн хэд хэдэн талыг сайжруулж чаддаг.