Кето хоолны дэглэм алдартай оргил үедээ байна - Интернетээс та үүнийг дагаж мөрдөх олон ном, нийтлэл, зааврыг олж авах боломжтой бөгөөд алдартай блогчид үүнийг өөрсдөө туршиж үзээд үр дүнг нь хуваалцдаг. Кетоген хоолны дэглэм дээр та идэж болно амттай, сэтгэл хангалуун, олон янзын ундаа ууна.
Хиймэл чихэр ундаа, хоолыг чихэрлэгжүүлэхэд ашигладаг. Энд асуулт гарч ирж байна, хэр аюулгүй вэ? Үнэн бол хиймэл чихэр уухаас гаж нөлөө илэрч болзошгүй гэж мэдэгдэж байгаа боловч шинжээчид шаардлагатай тунг тогтоосон бөгөөд энэ нь чихэрлэг хуудасны хуудсанд бичигдсэн байдаг.
Хиймэл чихэр калори агуулаагүй давуу талтай тул хоол хүнс, ундаанд нэмдэг. Тэд хоолны дэглэм барьдаг эсвэл галбираа хадгалдаг хүмүүсээс илүү дуртай байдаг. Сэтгэл түгших, харалган болох, Альцгеймер өвчнөөс авахуулаад чихэрлэг зүйлсийн гаж нөлөөний талаар олон янзын гомдол байдаг.
Саяхны хийсэн судалгаагаар цоргоны усанд агуулагдах хүнсний нэмэлтүүд түүнийг бохирдуулдаг болохыг тогтоожээ. Усыг цэвэршүүлэх хамгийн орчин үеийн арга, өндөр технологи хүртэл их хэмжээний бохирдуулагч хэвээр байсаар ирсэн. Элсэн чихрийн амтыг дууриасан хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж үздэг боловч хүний биед тоо томшгүй олон гаж нөлөө үзүүлдэг.
Сүүлийн үед зах зээл элсэн чихэр орлуулагчаар үерлэх болжээ. Эдгээрийг ашиглах нь эрүүл мэндэд тустай бөгөөд бидний идэж буй зүйлд хандах хандлагыг өөрчилдөг. Гэсэн хэдий ч хиймэл амттан нь ихэвчлэн олон өвчин, зарим хорт хавдартай холбоотой байдаг.
Тамаринд / Tamarindus Indica / нь 12-18 метр өндөрт хүрдэг халуун орны мөнх ногоон мод, бут сөөг юм. Энэ нэр нь Араб хэлнээс гаралтай бөгөөд "Энэтхэгийн огноо" гэсэн утгатай. Зүйл Энэ нь Хойд Африк, Азиас гаралтай боловч энэ нь эрт дээр үеэс хоол, халуун ногоо болгон ашиглаж ирсэн Энэтхэгт түгээмэл тархсан байдаг.
Бялуу, нарийн боов, жигнэмэг, бялуу бэлтгэхэд өөрийгөө хүндэлдэг тогооч бүр мөөгөнцөр хэрэглэдэг. Энэ нь зуурмагийг зөөлөн, өтгөн болгодог мөөгөнцрийн найрлагатай. Гэсэн хэдий ч, бялуу хийх цаг ирэхэд хүн бүр химийн найрлагатай хоёр жигнэмэгийн нэг нь амралтын газар юм - сод эсвэл жигд нунтаг.
Elderberry-ийн сиропыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд зуны улиралд энэ нь дулааныг шийдвэрлэх маш тааламжтай, анхилуун үнэртэй арга юм. Elderberry-ийн сироп хийх нэг арга бол цэцэгнээс хийж, хүчиллэгжүүлэхэд нимбэгний шүүс ашиглах явдал юм.
Бусад хоолны гайхамшгуудын нэгэн адил майонезаас гар хийцийн мах хамгийн амттай нь ойлгомжтой. Гэхдээ үүнийг өтгөн болгож, найрлага бүрийг мэдрэхгүй, амттай болгохын тулд гэрийн эзэгтэй бүрт өгдөггүй чадвар хэрэгтэй. Тайвшруулах зүйл бол бүтэхгүй бол бид дэлгүүрээс үргэлж худалдаж авч болно.
Зэрлэг гүзээлзгэнэ бол туйлын амттай, хэрэгцээтэй жимс юм. Түүний жимсийг 6-р сард хурааж авдаг. Хамгийн алдартай хэрэглээ зэрлэг гүзээлзгэнэ нь ардын анагаах ухааны нэгэн адил юм. Энэ зорилгоор ургамлын навчийг ашигладаг. Эдгээр нь элэг, хоол боловсруулах, зүрх судасны олон тооны өвчнүүдэд тусалдаг цай чанахад хэрэглэгддэг.
Мөөгийг лаазлах үед тэдгээрийг боловсруулахад удаан хугацаагаар бүү орхи. Тэднийг сонгож авснаас эсвэл худалдаж авснаас хойш нэг, хоёр хоногийн дараа хөлдөөгчид хийх нь сайн хэрэг. Үүнтэй адил хэрэглээ нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар бүү ороорой.
Неотам нь элсэн чихрээс 7000-13000 дахин илүү чихэрлэг хиймэл бус хүнсний хиймэл чихэр юм. Неотамыг E 961 ба N- (N- (3,3-Dimethylbutyl) -L-α-aspartyl) -L-phenylalanine 1-methyl ester гэж нэрлэдэг. Энэ нь бүх төрлийн хоол хүнс, ундааг чихэрлэгжүүлэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд дангаар нь болон бусад хоол хүнс, хүнсний бус чихэртэй хослуулан хэрэглэж болно.
UPI-ээс иш татсан судалгааны үр дүнгээс харахад хамгийн алдартай хиймэл чихэржүүлэгчийн нэг болох Трувиа нь шавьж устгах үйлчилгээтэй байдаг. Шинэ судалгаагаар чихэрлэг зүйлийг хэрэглэдэг жимсний ялаа 5.8 хоног амьдардаг байсан бол хиймэл чихэр амталаагүй ялаа 38.
Хиймэл үнэр нь хортой байдаг тул бага зэрэг үнэтэй боловч байгалийн эквивалентийг ашиглах нь зүйтэй. Бидний эрүүл мэнд үргэлж нэгдүгээрт байх ёстой. Тэд үнэхээр хорт хавдар үүсгэдэг үү, хиймэл амттан нь үнэхээр аюултай юу? Бидний мэдэх ёстой хамгийн эхний бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол тэдгээр нь ямар ч тэжээллэг чанаргүй, мөн тэдгээр нь бие махбодид шингэдэггүй, эдгээр чанарууд нь тэднийг хоол тэжээлийн шинж чанартай болгодог.
Орчин үеийн боза урьдынх шигээ биш болжээ. Өнгөрсөнд боза удаан хугацаагаар исгэж байсан бол өнөө үед химийн урвалын үр дүнд хүрч байна. Энэ нь эрүүл мэндэд аюултай зарим нэмэлт, Е ба химийн бодисоор дүүрэн байдаг. Орчин үеийн аж үйлдвэрт боза үйлдвэрлэлийг шингээж авахад ердөө 40 жил шаардлагатай байв.
Хүн төрөлхтөн хор хөнөөлгүй элсэн чихэр орлуулагчийг олон жилийн турш хайж ирсэн. Зах зээл дээр олон төрөл байдаг боловч тэдгээрийн хэд нь зөвхөн бие махбодод хор хөнөөл учруулахгүй мэт боловч үнэндээ эсрэгээрээ байдаг. Гэхдээ аль нэгнийх нь хувьд энэ нь хор хөнөөлгүй болох нь дамжиггүй.
Хулуу нь намрын баярын чимэглэл эсвэл төгс бялууг бүрдүүлэх орцоос гадна өөр хэрэглээтэй байдаг. Хулууны үрийн тос Жишээлбэл, олон тооны хүмүүс байдаг эрүүл мэндийн ашиг тус . Энэ нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах, арьс арчилгааг дэмжих, цусны эргэлтийг сайжруулах, ясыг бэхжүүлэх, сэтгэлийн хямралыг арилгах чадвартай.
Хулууны үрийг яагаад идэх хэрэгтэй вэ? Испанийн сүүлийн үеийн судалгаагаар хулууны үрэнд хорт хавдрын эсийг устгахад маш үр дүнтэй орц найрлага байдаг болохыг харуулж байна. Сонирхолтой нь эдгээр том үрүүд нь таны сэтгэл санааг сайжруулж чаддаг.
Хулуу намрын ердийн зүйл тул түүнийг бэлгэдэл гэж үздэг. Хулуу, зөгийн балтай шарсан хулуу, хулууны бялуу эсвэл улбар шар намрын жимсний амттай бусад ундаа зэрэг олон тооны хоолны уруу таталттай бид үүнийг холбодог. Жилийн турш ширээнийхээ ард америк зочдоос ямар нэгэн зүйл байлгахыг хүсдэг хүмүүст энэ нь тохиромжтой хулууны тос .
Хулууны үр маш их хэрэгтэй байдаг. Эдгээр нь уураг, эслэг, төмөр, зэс, магни, фосфор, үнэ цэнэтэй амин хүчил - аргинин ба глутамины хүчил агуулдаг. Хулууны үрэнд цайр, кальци, кали, фолийн хүчил, селен, ниацин байдаг. Эдгээр нь артерийн ханыг бэхжүүлдэг ашигтай линолений хүчил агуулдаг.
Хэрэв та хулуу худалдаж авсан бөгөөд хулууны үрээр юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол зүгээр л бүү хая. Хулууны үрийг шарах нь таны бодож байгаа шиг төвөгтэй зүйл биш юм. Гэртээ чанаж идсэнээр та илүү их амттай байх болно, ингэснээр та тэдгээрийг яг л өөрийн амтанд тохируулан хийх болно.
Хулууны үр, түүнчлэн өсгөвөр өөрөө маш их ашигтай шинж чанартай олон ашигтай бодис агуулдаг. Жишээлбэл, зөгийн балтай хулууны үрийг anthelmintic үйлчилгээтэй тул эрт дээр үеэс эмчилгээний зорилгоор ашиглаж ирсэн. Өнөөдөр хулууны химийн найрлагыг илүү сайн судалсны дараа зүрх судасны систем, гэдэс, элэг болон бусад эмгэг зэрэг бусад эмгэгийн нөхцөлд хэрэглэж эхэлсэн.
Хамгийн ашигтай хоол хүнсний нэг бол тахини юм. Энэ нь эрүүл хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг бөгөөд өвөрмөц сайхан амттай байдаг. Энэхүү хоолны уруу таталтын хоолны уламжлал нь Дорнодоос ирдэг газрын үр, самар өтгөн бүтэцтэй нэгэн төрлийн холимог авах.
Хүнсний ногооны сүү улам бүр түгээмэл болж байна. Үнэндээ бид тэдгээрийг бүх төрлийн самарнаас хийж болно - кешью, бүйлс, наргил мод, шар буурцаг. Эдгээр нь веган, цагаан хоолтон хүмүүст сайн сонголт болох нь дамжиггүй бөгөөд бид тэднээс самарнаас хамгийн сайныг нь авч чаддаг.
Хулуу бол дархлаа, арьс, ясны эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой намрын ердийн жимс юм. Жимсний эрүүл мэнд, тэжээллэг чанараас гадна эрүүл мэндэд илүү их ашиг тустай үрийг агуулдаг. хулуу . Хулууны үр нь амттай байхаас гадна биед сайн шингэж, үр дүнтэй нөлөөлдөг.
Гүйлс бол эрт дээр үеэс үнэ цэнэтэй чанараараа алдартай байсан маш их хэрэгцээтэй, амттай жимс юм. Гүйлс нь фосфор, кальци, кали, натри, провитамин А, төмөр болон бусад хэд хэдэн чухал бодисоор баялаг. Гүйлс хэрэглэснээр хүн витамин авч, эрүүл мэндээ бэхжүүлдэг.
Hazelnuts бол эрүүл мэндэд нэн шаардлагатай олон эрүүл тэжээллэг бодисоор дүүрсэн маш өндөр энергийн хоол юм. Нэг зуун грамм самар ойролцоогоор 628 калори илчлэг агуулдаг. Эдгээр бурханлаг самарууд нь олеины хүчил зэрэг моно ханаагүй тосны хүчлүүдээр баялаг бөгөөд мөн муу холестериныг бууруулж, сайн холестериныг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг линолийн хүчил зэрэг чухал тосны хүчлүүдээр баялаг юм.
Шоколадны үйлдвэрт томоохон аюул заналхийлж байна. Дэлхийд самар үйлдвэрлэгч, экспортлогч Турк улсад самарны үйлдвэрлэл буурсан байна. Hazel самартай холбоотой хямрал нь үнийн огцом өсөлтийн урьдчилсан нөхцөл юм гэж AFP мэдээлэв. Энэ зун орсон аадар бороо нь зөвхөн нутгийн ургац төдийгүй Туркийн Хар тэнгисийн бүсийн дөрвөн дүүрэгт (Гиресун, Трабзон, Ризе, Орду) самрыг сүйтгэжээ.
Янз бүрийн төрлийн самар нь шарах, хэрэглэх янз бүрийн аргыг шаарддаг. Hazelnuts бол туйлын амттай, ашигтай самар боловч харьцангуй үнэтэй бэлэн, шарж иддэг. Тиймээс та гэртээ өөрсдөө бэлдэж болно. Үнэндээ hazelnuts нь ихэнх самартай адил түүхий эддээ хамгийн их ашиг тустай байдаг.
Модны самар бол таны хоолонд нэмж оруулах хамгийн их тэжээллэг зууш юм. Илүүдэл өөх тос, хадгалалтын бодисоор дүүрэн ертөнцөд самар самар шиг самар сайн, тэжээллэг шийдэл болдог. Hazelnuts нь уураг, эслэг, ханаагүй өөх тос болон бусад олон чухал амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм.
Пистачиос / Пистациа вера / нь Баруун Афганистан, Иран, Туркменистаны уулархаг бүс нутгийн онцлог шинж чанартай намхан сөөгөн бутлаг мод юм. Пистачио бол хүн төрөлхтний түүхэнд мэдэгдэж байсан эртний самрын нэг юм. Тэдний тухай анхны мэдээллийг Сири, Иранаас, дараа нь Грек болон Европын бусад орнуудаас олсон.
Самар шарах нь бас нарийн ширхэгтэй бөгөөд үүнээс гадна өөр өөр хэлбэртэй байдаг самар жигнэх өөр аргыг шаарддаг. Одоо бид hazelnuts-тэй танилцах болно - эдгээр самар нь маш амттай, өвөрмөц амттай байдаг боловч бэлэн үнэтэй байдаг. Та тэдгээрийг гэртээ бэлдэж болно.
Hazelnut нь Корилус модноос гардаг хушга юм. Энэ нь ихэвчлэн Турк, Итали, Испани, АНУ-д тариалагддаг. Hazelnuts нь анхилуун үнэртэй тул түүхий, шарж эсвэл нунтаглан идэж болно. Эдгээр самар нь бидний дуртай шингэн шоколад, бялуу, нарийн боов, броунки зэрэг төрөл бүрийн амт оруулгуудын нэг хэсэг бөгөөд маш амттай байдаг.
Саяхан болтол үнэтэй самар - бүйлс гэж тооцдог байсан нь килограмм жинтэй харьцуулахад самарны ард үлдсэн байв. Хуш модны самар, нэг килограмм нь 68 BGN үнэтэй байдаг нь самрын дунд хамгийн өндөр үнэтэй хэвээр байна. Кг hazelnuts сүүлийн саруудад огцом өссөн талаар Болгар өнөөдөр мэдээлэв.
Сүүлийн үед хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хийсэн судалгаагаар бидний идэж буй хүнсний бүтээгдэхүүний 50 гаруй хувь нь түүхий эд байх нь сайн хэрэг. Энэ нь хайруулын тавган, саванд эсвэл зууханд ордог бүх зүйл нь зарим төрлийн дулааны боловсруулалтанд ордог бөгөөд үүнд бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй бодисын ихээхэн хэсэг нь алдагддаг.
Самрын тухай ярихдаа ихэнх самар хайрлагчдын илүүд үздэг hazelnuts-ыг дурдах ёстой. Тэд түүхий, шатаасан, давсалсан, давсгүй гэх мэтээр идэж болох боловч түүхий, хальсгүй бол хамгийн их хэрэгтэй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Hazelnut-ийн эмчилгээний шинж чанарыг эртний Грек, Грекийн үеэс мэддэг байсан.
Өнөөдрийн 9-р сарын 13 бид хүндэтгэл үзүүлдэг амттай газрын самар . Эдгээр хоолны дуршилтай самар бас хэрэгтэй байдаг тул өнөөдрийн баярыг тэмдэглэвэл таны бие талархах болно. самрын өдөр . Ойролцоогоор 3500 жилийн өмнө Өмнөд Америкт самрын самар олджээ.
Оксалатууд нь уураг боловсруулах явцад элгэнд ялгардаг хаягдал бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь ургамлын олон бүтээгдэхүүнд агуулагддаг өндөр реактив бодис юм. Оксалат нь хүний биед ямар ч ашигтай функцгүй, харин эсрэгээрээ хор хөнөөл учруулдаг.
Газрын самар нь гликемийн индекс багатай бөгөөд ердөө 13 байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд тохирсон хоол болдог. Гликемик индекс багатай гэдгээрээ алдартай бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй тул чихрийн шижин өвчтнүүдийн хэвийн түвшинг хадгалахад тусалдаг.
Америкийн Харшлын Хүрээлэнгээс саяхан явуулсан судалгаагаар газрын самрын харшил үүсгэх эрсдэл өндөртэй хүүхдүүдэд дээрх самар агуулсан хоол өгөх хэрэгтэйг харуулсан. Америкийн Хүүхдийн Анагаах Ухааны Академиас энэ оны эхээр хэвлэгдсэн судалгааны үр дүнг батлах түр удирдамж хүртэл гаргажээ.
Самар бол олон хүний боддог шиг самар биш юм. Эдгээр нь буурцагт ургамал бөгөөд хүчтэй харшил үүсгэдэг. Жишээлбэл, тэд самар, бүйлс гэхээсээ илүү буурцаг, вандуйтай ойр байдаг. Жигнэх явцад зарим найрлага нь алга болж, зарим нь өөрчлөгддөг.
Газрын самрын хэрэглээ нь зүрх сэтгэлийн адислал болж хувирдаг. Лома Линдагийн их сургуулийн эрдэмтдийн хийсэн АНУ-ын шинэ судалгаагаар өдөрт нэг самрын самар самрын цусан дахь муу холестерины хэмжээг бууруулж чадна гэж батлав. Энэхүү судалгаанд 3-8 долоо хоногийн турш өдөрт дунджаар 67 гр самар хэрэглэдэг 600 сайн дурын ажилтнууд хамрагджээ.
Олон хүмүүс, ялангуяа эмэгтэйчүүд их хэмжээний илчлэг агуулдаг тул самар идэхээс зайлсхийдэг. Самар нь эрүүл мэндэд тустай, маш их хэрэгтэй байдаг. Эдгээр нь бие махбодийн хэвийн ажиллах чадваргүй бодис агуулдаг - витамин, антиоксидант, эрдэс бодис.
Бидний олонх нь дасаж, зөвхөн амт чанараараа төдийгүй үзэл баримтлалд нийцдэг гэж үздэг хүнсний хослолууд байдаг. Тэдгээрийн зарим нь хоол хийх ажилд шингэсэн байдаг тул мартахад хэцүү байдаг. Бусад нь бид ширээн дээр суухдаа салшгүй хосолсон ундаа юм.
Самар худалдаж авахдаа тэр хэмжээгээр бүхэлд нь хэрэглэж чаддаггүй. Самар нь маш их өөх тос агуулдаг бөгөөд өндөр температурт, агаарт чөлөөтэй нэвтрэх нь тэднийг маш гашуун амттан болгодог. Нэр хүндтэй дэлгүүрүүдээс нэг кг савласан самар эсвэл самар худалдаж авах нь дээр.
Волнат нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, уураг, эрүүл өөх тос, эслэг ба антиоксиданттай холилддог тул хамгийн эрүүл самрын нэг гэж тооцогддог. Тэдгээрийн зөвхөн 30 орчим грамм нь ургамлын гаралтай омега-3 өөх тосны хоногийн тунг хангаж чаддаг.
Хушганы эмчилгээний шинж чанарыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Дорнодын эмч нар хушга нь дархлаа, тархи, зүрх, элэгийг бэхжүүлдэг гэж үздэг. Самарыг цусны эргэлтийн эмгэг, турах, өвчний дараа, түүнчлэн жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдэд зөвлөж байна.
Кока Кола бол дэлхий дээрх хамгийн алдартай карбонатлаг ундаа бөгөөд өнөөг хүртэл түүний найрлагын нууцыг хичээнгүйлэн хадгалсаар ирсэн нь дамжиггүй. 1886 онд Атланта хотын Жон Пембертон хэмээх эм зүйч кола модноос хушгыг өөрийн арын хашаан дахь ердийн тогоонд кока, бага зэрэг сахартай хольсон нь мэдэгдэж байна.
Хүмүүсийн мацаг барих хувийн шалтгаан нь өөр өөр байдаг. Зарим нь мацаг барих гэсэн христийн утга санааг ажиглахыг хүсдэг бол зарим нь хуримтлагдсан хорт бодисоос өөрсдийгөө цэвэрлэхэд тохиромжтой шалтгаан болдог. Ямар ч тохиолдолд, ялангуяа өнөөдрийн үзэл бодлоос харахад бие махбодын болон сүнслэг ариуслын төлөөх хүчин чармайлт нь сүнсний жинхэнэ шалгуур юм.
Ногоон самар нь олон хүмүүсийн дуртай амттануудын нэг юм.Учир нь тэдгээр нь эртнийхээс хамаагүй амттай байдаг. Үүнээс гадна эдгээр нь олон ашигтай шинж чанартай тул ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Эдгээр нь уураг, нүүрс ус, провитамин А, K, P, B витамин, иод, кобальт, кальцийн давс, фитостерол, каротин зэрэг асар их баялаг юм.
© Copyright mn.healthierculinary.com, 2025 Дөрөвдүгээр сар | Хэсгийн бичих тухай | Үдлэгдсэн холбоо | Нууцлалын бодлого.