Зочдыг хүлээж байхдаа үдэшлэгт уламжлалт салат, тахианы мах, үндсэн хоолны оронд хөнгөн зууш бэлтгэ. Үдэшлэгийн хазалт нь энгийн найрсаг цугларалт, албан ёсны арга хэмжээнд тохиромжтой. Царцдасыг урьдчилан зүссэн уут болгон хайчилж ав. Та талхны оронд жижиг давстай жигнэмэг эсвэл гоймонгийн сагс ашиглаж болно.
Амтат тахианы хазалтыг зөгийн бал, кетчупээр бэлтгэдэг. Түүхий тахианы махыг угааж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, хагас аяга кетчуп, гурав дахь аяга зөгийн балны холимогоор цутгадаг. Хэрэв та соусыг илүү исгэлэн болгохыг хүсч байвал пропорцийг өөрчилж, илүү кетчуп авч болно.
Мэдээжийн хэрэг та зочдыг угтан авах бүрдээ хоол бүрийг сайтар бодож, төлөвлөж байгаарай. Зун бол бүхэл бүтэн өдөр зуухны дэргэд өнгөрөөх улирал бөгөөд зочдод мушгирсан, дулаахан, төвөгтэй тогоонд татагдахгүй нь дамжиггүй. Удахгүй болох үдэшлэгийн хоолонд хэрхэн хурдан, үр бүтээлтэй хандах талаархи зарим санаануудыг энд оруулав.
Буйдан нь төгс хосолсон амт, үнэр, найрлагаас бүрдсэн 1-2 амттай хазалтын үндэс суурийг бүрдүүлэх зориулалттай юм. Канапуудыг оройн хоолны өмнө ундаагаар үйлчилдэг бөгөөд та эдгээр амтат хазалтын олон сорттой канапе үдэшлэг хийж болно. Хазуулсан үндэс Талх Талхны зүсмэлүүдийг хайчилж, царцдасыг арилгаж, дунд хэсгийг нь дөрвөлжин, гурвалжин эсвэл алмааз болгон хувааж эсвэл зуурмаг таслагчаар хэлбэржүүлнэ.
Шар айрагны үндсэн дээр бэлтгэсэн талх нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэ нь загас, тахиа, ногоо, хиаманд маш тохиромжтой. Танд 500 грамм гурил, 2 өндөг, 1 шил шар айраг, 50 грамм цөцгийн тос, давс, халуун ногоо хэрэгтэй.
Смилянски гэж нэрлэгддэг том шош нь Смилянско Корито бүс нутгийн гол ургац юм. Энэ хэсгийн хөрс элсэрхэг байдаг. Хөрсний бэлтгэл намар хагалах, хавар бордоо, ус хийх зэргээс эхэлдэг. Мөөгөнцөр үүсгэхгүйн тулд Смилян шош , хоёр эгнээний зайд, 5 -6 ширхэгийн хувьд 25 -30 см-ийн зайд тарих хэрэгтэй.
Болгарын ширээн дээр хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүний нэг бол шош юм. Шөл, жигнэмэг, чихмэл чинжүү эсвэл сармагаар хийсэн эсэхээс үл хамааран манай ширээн дээр үргэлж байдаг. Зөвхөн туранхай хоол бэлтгэдэг зул сарын баяраар шошны амттай шөл, хатаасан чинжүүг буурцагтай хамт хийдэггүй айл бараг байдаггүй.
Смилян шош нь манай орны хамгийн алдартай төрөл бүрийн шош юм. Энэ нь түүний нэрийг байнга буруугаар ашиглах болсон шалтгаан юм. Тиймээс гадаадаас ихэвчлэн авчирдаг олон төрлийн шоштой хольж хутгахгүйн тулд түүний онцлог шинж чанаруудыг мэдэх нь зүйтэй юм.
Энэ бямба гаригт 12 дахь жилдээ Родопийн Смлян тосгонд уламжлалт буурцагны наадам болно. Фестивалийн бүх зочид тосгоны экологийн цэвэр шошноос үр шимийг нь хүртэх болно. Орон нутгийн үйлдвэрлэгчид Родопын жороор шош бэлтгэж, зочдодоо бүрэн үнэ төлбөргүй үйлчлэх тул уг арга хэмжээ тосгонд байрлах олон нийтийн төвийн урд 12 цагаас эхэлнэ.
Таны энэ туранхай найз яагаад хэзээ ч жин нэмдэггүй юм бол гэж заримдаа та боддог уу? Яагаад эрчимтэй хоолны дэглэм барьж, маш их дасгал хийсний дараа тэр илүүдэл фунтыг туранхай хэвээр байхад нь олж хардаг вэ? Та түүнийг нууцаар хоолны дэглэм барьсан гэж буруутгахыг хүсч магадгүй, гэхдээ үнэн нь огт өөр юм.
Бүтээгдэхүүнийг гүн хайруулын тавган дээр шарахдаа сагсыг бүхэлд нь дүүргэж болохгүй, ингэснээр өөхний температур буурдаг, ялангуяа бүтээгдэхүүн хөлдөөгчөөс гаралтай бол. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь өөх тосыг жигд жигнэхийн оронд шингээж эхэлдэг.
Өнөө үед чоппер нь гэрийн эзэгтэй хүн бүрийн эзэмших ёстой зүйл болжээ. Энэ нь хичнээн том ч бай, нэг юмуу хоёр хутгатай, том жижиг савтай ч бай аль хэдийн манай гал тогооны тоног төхөөрөмжийн орлуулшгүй хэсэг болжээ. Гэсэн хэдий ч, ямар chopper худалдаж авахаа сонгохдоо дараахь зүйлийг мэдэх нь чухал юм.
Салмон загасыг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд ямар ач тустай болох талаар маш их зүйл бичсэн байдаг. Хэрэв энэ сэдвийг дахин авч үзвэл бид таныг залхааж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч хамгийн эрүүл хоол амттай байдаг гэж хэлдэг манай уугуул зохиолч Вентеслав Константиновын үгэнд хичнээн их мэргэн ухаан нуугдаж байсныг санаарай.
Манай баярын ширээтэй холбоотой Болгарын ердийн олон зан заншил байдаг - Гэгээн Николасын өдөр чихмэл хэлтэг, Зул сарын баяраар чихмэл гахай, Улаан өндөгний баярын хурга, ялангуяа Гэгээн Жоржийн өдөр орчим. Заримдаа бидний мэддэг Америкийн талархлын өдрөөс болоод бид цацагт хяруулыг чанаж эхэлдэг … Гэхдээ туулайн махны талаар бид юу мэддэг вэ, хамгийн гол нь түүгээр юу хийж болох вэ?
Хэрэв та жинхэнэ тансаг хүн бол амттай хоол идэх дуртай бол гал тогооны өрөөнд туршилт хийж, дэлхийн янз бүрийн хоолны хоолыг туршиж үзэх дуртай нь гарцаагүй. Энэ тохиолдолд та муссакад дуртай байх нь гарцаагүй, гэхдээ амттай, маш их хоолны дуршилтай болох зарим зөвлөмж, зөвлөмжийг мэдэх нь чухал юм.
Хэдийгээр тэд тийм ч алдартай биш боловч та алаг хоолоор маш амттай хоол хийж болно. Үүнийг хэрхэн хийх талаархи зарим зөвлөмжийг энд оруулав. Хэрэв алаг хөлдсөн тул хоол хийхээс өмнө 40-50 минутын турш гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр мах суларч, боловсруулахад хялбар болно.
Бичил долгионы зуухны нэгэн адил цахилгаан сараалж нь гэр бүлд чухал үүрэг гүйцэтгэж эхэлжээ. Шарах хамгийн түгээмэл давуу тал бол өөх тос их шаарддаггүй, цэвэрлэхэд хялбар, хоол хүнс харьцангуй хурдан байдаг явдал юм. Цахилгаан сараалж нь хайруулын тавган дээр маш их давуу талтай байдаг тул шарсан мах нь өөхийг зайлуулах ховилтой байдаг.
Хусуур нь хоол хийхэд хамгийн чухал хэрэгсэл юм. Ийм учраас бид гал тогооны өрөөндөө ашиглах энэ хэрэгслийг сонгохдоо маш болгоомжтой байх ёстой. Боовны тухай ярихад хусуур бол үнэлж баршгүй хэрэгсэл юм. Өргөн, хавтгай, уян хатан толгойтой эдгээр төхөөрөмжийг холих, тараах, өргөх, дамжуулах гэх мэт янз бүрийн нөхцөл байдалд ашиглаж болно.
Холигч нь хамгийн эрэлттэй гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийн нэг юм. Энэ нь жижиг цагаан эдлэлд хамаарах бөгөөд хатуу бодисыг шингэн хоолтой хольж, зарим хоолыг нунтаглахад ашигладаг. Холигч нь хүүхдийн нухаш, будаа хийхэд ашигладаг цөөн хэдэн цахилгаан хэрэгслийн нэг юм.
Гүн аяганы ёроолд байрладаг анхны мэдэгдэж байсан хутгатай холигч Америкт 1922 онд гарч байжээ. Эдгээрийг ихэвчлэн барменууд коктейль, ундаа холиход ашигладаг. Гэсэн хэдий ч олон жилийн туршид энэхүү хэрэгсэл нь энгийн өрхөд ашиг тусаа өгч, гал тогооны хэрэгсэл нь илүү их ажиллагаатай, тохь тухтай, авсаархан болжээ.
Бүх гэрийн эзэгтэй нар үе үе хийх ёстой зорогч дуртай шөл, үндсэн хоол эсвэл амттан хийхэд зориулагдсан зарим жимс, ногоо. Бүтээгдэхүүнийг хагалахын оронд төлөвлөх нь гэрийн эзэгтэйн цаг завыг хэмнэж, өөртөө болон гэр бүлдээ илүү их цаг зарцуулах боломжийг олгодог.
Холигч нь айл өрхөд хамгийн шаардлагатай цахилгаан хэрэгслийн нэг юм. Энэ нь бялуу, нарийн боов, бялуу, бүх төрлийн чихэр хийх дуртай эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм. Зах зээл нь одоогоор бүх төрлийн холигч, холигч, холигч, сэгсрэгчээр дүүрч байна.
Гэвгирүүд энгийн шүүлтүүрээс ялгаатай нь үүнийг ашиглахдаа заавал тусгайлан хадгалах шаардлагагүй юм. Эдгээр нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс их хэмжээний шингэнийг зайлуулахад үйлчилдэг. Энэхүү өрхийн туслах хэд хэдэн үндсэн төрлүүд байдаг бөгөөд эдгээрээс гал тогоонд байгаа хэрэгцээнээсээ хамаарч сайтар сонгох хэрэгтэй.
Өдөр бүр 150 грамм будаа хэрэглэх биднийг хэт таргалалтаас хамгаалж чадна. Японы эрдэмтэд ийм дүгнэлт хийжээ гэж Yuricaler портал иш татав. Киотогийн хүмүүнлэгийн коллежийн судлаачид 136 орны иргэдийн дунд судалгаа явуулжээ. Тэд амьдралын хэв маяг, хооллох зуршилд дүн шинжилгээ хийж, харьцуулж үзэхэд хүмүүс өдөр бүр дор хаяж 150 грамм будаа иддэг улс орнуудад хүн ам нь хамаагүй хүнд байгааг олж мэджээ.
Хоолны ертөнцөд оройнуудын "үзүүр" болох хэд хэдэн зүйл байдаг. Цагаан будаа, түүнийг үр тариа болгон ялгах нь тэдний нэг биш нь мэдээж боловч байнгын наалдах нь тавагны гоо зүйн үзэмжид тааламжгүй байдаг. Өөгүй ажилладаг технологи байдаг бөгөөд будаа нь сэтгүүл шиг болдог.
Калори, өөх тос, уураг Хэрэв та илчлэг, өөх тосны хэрэглээг хянах замаар жингээ хасах гэж байгаа бол будаа, төмс тус болно. Хоёулаа бараг өөх тосгүй, нэг порц тутамд нэг грам хүрэхгүй өөх тос агуулдаг. Тэд бас илчлэгийн агууламжтай төстэй байдаг.
Цагаан будаа бол эрүүл мэндийн чанарыг бүрэн дутуу үнэлдэг хамгийн ашигтай үр тарианы нэг юм. Цагаан будаа нь нарийн төвөгтэй нүүрс усаар асар их баялаг юм. Эдгээр нь биеийн энергийн гол эх үүсвэр бөгөөд гликемийн индекс маш бага байдаг. Үр тарианы ялгаатай байдлаас хамааран будааны төрлүүд нь богино, дунд, урт ширхэгтэй байдаг.
Гашуун бүйлсний үрээс тусгаарлагдсан бодисын шинж чанар, үйлчлэл, чадавхийн талаархи мэдээлэл нь 1830 оноос эхлэн Францын химич нар үүнийг тусгаарлаж, амигдалин гликозид гэж нэрлэжээ. Өнгөрсөн зууны дунд үед Америкийн биохимич Эрнст Кребс үүнийг цэвэршүүлсэн, төвлөрсөн хэлбэрээр авч, В17 буюу лаетрил гэж нэрлээд, энэ нь хорт хавдрыг амжилттай эмчилдэг витамин байсан гэж мэдэгджээ.
Бид жингээ хасахын тулд янз бүрийн хоолны дэглэм, хоолны дэглэм барьж байхдаа бие махбодоо боломжийн хэмжээний уургаар хангах хэрэгтэй гэдэг нь үнэний ортой зүйл юм. Эдгээр нь биднийг цатгалан болгож, спортоор хичээллэх эрч хүчийг өгч, илүүдэл өөхийг шатаахад тусалдаг.
Магни Энэ нь маш чухал эрдэс бодис бөгөөд эрүүл мэндээ хадгалахад тусалдаг боловч олон хүн өдөр бүр 400 мг магнийн хэмжээд авч чаддаггүй. Аз болоход танд хэрэгцээтэй хэмжээгээр хангах олон амттай хоол байдаг. 10 эрүүл хүний жагсаалтыг үзэх, магнигаар баялаг хоол хүнс таны цэсэнд оруулах:
Кокосын сүүний ашиг тус нь хязгааргүй юм.Энэ нь олон үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн бидний дотоод байдал төдийгүй гадаад гоо сайхан, шинэлэг байдалд тусалдаг. Кокосын сүү энэ нь мөн маш их хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь үнээний сүүнээс хамаагүй их боловч дүүрдэггүй, бүр суларч, янз бүрийн хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг.
Энэхүү халуун орны шингэнийг олон ашигтай шинж чанараар дүүргэдэг. Зөвхөн ½ литр нь 58 миллиграмм кальци, 48 миллиграмм фосфор, 60 миллиграмм магни, 600 кали агуулдаг. Энэ нь зөвхөн 48 калори илчлэг бүхий бүх эрүүл холимог юм! Кокосын сүү нь С, В6, рибофлавин, тиамин амин дэмээр баялаг бөгөөд хоол боловсруулах систем, зүрхний эслэгт үнэлж баршгүй ач тустай.
Өөх тосгүй, элсэн чихэргүй, лактозгүй, цавуулаггүй - ямар ч байсан идэхэд юу үлдэх вэ? Lectin одоо моодонд орсноор таны үл мэдэх хоолонд үл нийцэх байдал үүсч болзошгүй юм. Энэ нь эрүүл мэндэд тустай хоол хүнс хэрэглэсэн ч аюул учруулж байгаа эсэх, мөн өвчин, жин нэмэхэд хүргэдэг эсэх талаар эдгээр асуултанд хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Сара Гринфилд хариулсан болно.
Хүнсний гликемийн индекс нь цусан дахь сахарын түвшинд шууд нөлөө үзүүлдэг хоол хүнсний зэрэглэл юм. Гликемийн индекс буюу GI нь нүүрсустөрөгчөөр баялаг хоолыг 0-100 хүртэлх масштабаар ангилж, идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
Цавуулгийг хоолны дэглэмээс хасах нь танд ямар шинж тэмдэг илэрч байгаагаас хамаарна. Цавуулаг нь маш сонирхолтой тууштай байдаг. Энэ нь өөрөө хоол тэжээлийн ямар ч ашиг тусгүй боловч агуулсан хоол хүнснээс олж болох ашиг тус нь олон байдаг.
Нүүрс ус нь бие махбодийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр гэдгийг мэддэг. Глюкоз бол нүүрс усны хамгийн энгийн төрөл бөгөөд бидний эрхтэн, эд эсийн үндсэн түлш юм. Энэ бол тархины эс, цусны улаан эс, үр хөврөлийн цорын ганц энергийн эх үүсвэр юм.
Саяхны судалгаагаар аймшигтай нээлт хийхэд хүргэсэн - шарсан ногоо нь шарсан хоолтой адил хортой юм. Өөх тосонд шарж бэлтгэсэн гарцаагүй бэлдсэн түргэн хоолны хоолыг хэрэглэвэл ямар аймшигтай үр дагаварт хүргэдэг болохыг бид бүгд нэг бус удаа сонсож байсан.
Олон хүмүүс шарсан махнаас татгалзаж чадахгүй, гэхдээ зүрх, ходоодонд хортой нөлөө үзүүлдэг, мөн арьсны нөхцөлд хангалттай мэдээлэл өгдөг. 200 градусаас дээш температурт удаан хугацаагаар халаахад өөх бүр бүрэн задардаг. Энэ процессын явцад олон хортой бодисууд үүсдэг.
Шарсан хоол хүнс хортой гэдгийг хүүхдүүд хүртэл мэддэг. Гэсэн хэдий ч хүмүүс макси, бин, талх, шарсан мах, ногоог хэт амттай тул идэхээ зогсоож чадахгүй. Ходоодны асуудалтай хүмүүст шарсан махыг огт хориглодог бөгөөд энэ нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодог тул өндөр настай хүмүүс шарсан мах хэрэглэх нь ховор байдаг.
Оройтсон оройн хоол муу гэж та сонсоогүй байх арга алга. Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал оройн цагаар бөөлжиж сурахгүй байх нь таны гол зорилго юм. Өдрийн төгсгөлд хүний биед хэвийн явагддаг физиологийн процессууд үүнийг зааж өгдөг.
Саяхныг хүртэл түргэн хоолонд дурлагсад болон тослог бургеруудын хамгийн их санаа зовдог зүйл бол тэдний дуртай хоол хүнс нь бие махбодид өгдөг хэдэн зуун калори илчлэг байв. Муу мэдээ гэвэл энэ төрлийн хоолыг тогтмол хэрэглэснээс болж зөвхөн бэлхүүс чинь зовохгүй байх болно.
"Бичил долгионы зуух нь хүний эрүүл мэнд, ялангуяа хүүхдүүдэд аюултай байж болно" гэж тэр хэллээ. Энэ нь бичил долгионы зуух бүр нь хүнсний молекулуудад "халддаг" богино долгион үүсгэдэг бөгөөд үүнээс үүдэлтэй хэлбэлзэл нь температурыг нь өсгөхөд хүргэдэг болохыг хэлнэ.
Холин бол В бүлгийн витамин юм.Энэ нь ихэвчлэн амьтны гаралтай хоолонд байдаг. Үнэ цэнэтэй орцоор баялаг нь өндөгний шар, цөцгийн тос, сүү, үхрийн мах, элэг, бөөр, түүнчлэн хулд, хавч юм. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний хувьд холин нь улаан буудай, улаан буудайн үр хөврөл, овъёос, арвай, шар буурцагт агуулагддаг.
Байгалийн өөх тос нь амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос юм. Эдгээр нь бүх хоолонд байдаг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Эдгээр нь ихэвчлэн нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрддэг. Тэдгээрийн ашиг тустай төдийгүй хор хөнөөлтэй шинж чанарууд удаан хугацааны туршид маргаантай байсан.
Байхын тулд будаа нь зөвхөн амттай биш юм , гэхдээ бас анхилуун үнэртэй, янз бүрийн төрлийн халуун ногоо тусалдаг. Холимогоо өөрөө бэлтгэ, чанасан будаа хийхэд тохиромжтой . Дараах халуун ногооны нэг чимх холино: буталсан хумс, цагаан гаа, кардамон, шанцай, турмерик, зире, хар чинжүү, fennel үр, сармис нунтаг, Cayenne чинжүү, давс.
Испанийн хоол нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр фенүүдээ үргэлж гайхшруулж ирсэн. Хэдийгээр тус улс далайн эрэг дээр байрладаг боловч гол хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн нь загас, далайн хоол гэж тооцдог бол испаничууд ан, бүх төрлийн бяслаг, буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бусад олон бүтээгдэхүүнийг идэхэд та дуртай байдаг.
Манай ертөнц хэчнээн хөгжсөн ч гэсэн манипуляцид автдаг. Өнөөдрийг хүртэл зарим хүмүүс Азийн хоолны янз бүрийн төрлийг ялгаж салгадаггүй нь өршөөлгүй юм. Магадгүй бид байгалиасаа тэс өөр Хятад, Япон хоолны хоолны нэршлийг тавьж заншсан байх.
Enyovcheto бол манай орны хамгийн алдартай ургамлын нэг юм. Энэ бол төдийлөн мэддэггүй энгэрийн гэр бүлийн нэг, олон наст өвслөг ургамал юм. Түүний ирмэг дээр муруй үстэй байдаг. Энэ нь 5-р сараас 9-р сар хүртэл шар өнгийн corolla бүхий ногоон, цагаан эсвэл цагаан баг цэцэгтэй цэцэглэдэг.
Бамбай булчирхайн эрүүл мэнд нь таны биеийн ерөнхий байдалд маш чухал ач холбогдолтой юм. Дотоод шүүрлийн жижиг булчирхай нь бие махбод дахь бүх үйл явцын хэвийн ажиллагааг хариуцдаг даавар үүсгэдэг. Эдгээр нь бодисын солилцоо, дааврын тэнцвэр, тархи, зүрх, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд онцгой ач холбогдолтой юм.
Бамбай булчирхайн өвчний үед тодорхой хоолны дэглэм барих ёстой. Бамбай булчирхай нь тироксин, трийодтиронин, кальцитонин гэсэн гурван даавар үүсгэдэг дотоод шүүрлийн булчирхай юм. Эхний хоёр даавар нь бие махбодийн бодисын солилцоог хянахаас гадна эд, эрхтэний өсөлт хөгжилтийн явцыг хянадаг.
© Copyright mn.healthierculinary.com, 2024 Арваннэгдүгээр | Хэсгийн бичих тухай | Үдлэгдсэн холбоо | Нууцлалын бодлого.
